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RECETA DEL CÓCTEL ABERDEEN FLIP

Dulce y afrutado - Avanzado - Copa Cordial

Creado en el famoso Hotel Savoy de Londres, el Aberdeen Flip es ideal para satisfacer a los golosos. Las notas de chocolate de Chivas 18 se acentúan con los toques de bíter de chocolate, mientras que la acidez de la mermelada de cereza negra y la dulzura del jarabe de especias con miel se equilibran maravillosamente. Con este cóctel, ya no habrá lugar para el postre.

Ingredientes

[40] de Chivas 18
[20] de jerez oloroso
{1} huevo entero
[5] de jarabe de especias con miel
{1} chorrito de Aztec Chocolate Bitters de Fee Brothers
{2} cucharadas de mermelada de cereza negra

Cómo prepararlo

1 Hacer un jarabe de especias con miel: hervir 200 ml de azúcar blanca, 200 ml de agua, 3 cdtas de miel, ½ cdta de canela molida, 3 vainas enteras de anís estrellado y media vaina de vainilla. Cocinar a fuego lento durante cinco minutos, pasar por un colador y dejar enfriar.
2 Colocar todos los ingredientes en una coctelera seca y agitar durante 10 segundos.
3 Añadir hielo a la coctelera y agitar por 10 segundos más.
4 Colar en una copa de cóctel fría.
5 Servir.