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Aberdeen Flip Whisky Cocktail 1

高階

20 分鐘

Aberdeen Flip

甘甜

誕生於著名的倫敦薩威酒店,豐潤醇厚的 Aberdeen Flip 適合嗜甜人士。在巧克力苦精酒的襯托下,Chivas 18 的可可甜調更加突出,酸澀的黑櫻桃果醬和甜膩的香料蜂蜜糖漿也完美融合。有如此般的雞尾酒,誰還需要甜品呢?

Aberdeen Flip Whisky Cocktail 2

自己動手調酒

材料

方法

Aberdeen Flip

Coupette

40 ml
Chivas 18
20 ml
Oloroso 雪梨酒
1
全蛋
5 ml
香料蜂蜜糖漿
1 滴
Fee Brothers Aztec 可可苦精酒
2 湯匙
黑櫻桃果醬

Aberdeen Flip

Coupette

40 ml
Chivas 18
20 ml
Oloroso 雪梨酒
1
全蛋
5 ml
香料蜂蜜糖漿
1 滴
Fee Brothers Aztec 可可苦精酒
2 湯匙
黑櫻桃果醬

專業秘訣

搖酒兩次(一次加冰,一次不加冰),確保蛋液充分乳化,形成細膩綿密的口感

1

/4

製作糖漿

製作香料蜂蜜糖漿時,將 200ml 白糖、200ml 水、3 茶匙蜂蜜、0.5 茶匙肉桂粉、3 個八角和半個雲呢拿豆荚煮至沸騰。慢火煮 5 分鐘。隔篩放涼

2

/4

搖酒

在乾雞尾酒搖杯中加入所有材料,並搖晃 10 秒

3

/4

加冰

在搖杯中加入冰塊,再搖晃 10 秒

4

/4

上桌

隔篩倒入冰鎮雞尾酒杯,上桌待用

gold luckenbooth pattern desktop

您知道嗎?

Flip 是目前已知最古老的雞尾酒之一,其歷史可追溯到 17 世紀末。

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