ABERDEEN FLIP

Name: Aberdeen Flip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 40 ml Chivas 18; 20 ml Oloroso Sherry; 1 Whole Egg(s); 5 ml Honeyed Spice Syrup; 1 chorritos Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters; 2 cucharada Black Cherry Jam

Dulce

Creado en el infame Savoy Hotel de Londres, el vibrante Aberdeen Flip es uno para satisfacer a los amantes de lo dulce. Las notas de chocolate presentes en Chivas 18 resaltan por los amargos de chocolate, mientras que la mermelada de cereza negra ácida y el jarabe de especias con miel dulce armonizan de forma maravillosa. ¿Quién necesita un postre con una receta de coctel como esta?

HAZLO TÚ MISMO

ingredientes

método

ABERDEEN FLIP

Copa coupette

40 ml	Chivas 18
20 ml	Oloroso Sherry
1	Whole Egg(s)
5 ml	Honeyed Spice Syrup
1 chorritos	Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters
2 cucharada	Black Cherry Jam

ABERDEEN FLIP

Copa coupette

40 ml	Chivas 18
20 ml	Oloroso Sherry
1	Whole Egg(s)
5 ml	Honeyed Spice Syrup
1 chorritos	Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters
2 cucharada	Black Cherry Jam

CONSEJO PROFESIONAL

Al agitar el coctel de whisky dos veces (una vez con hielo y otra sin hielo), te aseguras de que el huevo esté completamente emulsionado para obtener una textura suave y cremosa

HAZ EL JARABE

Prepara un jarabe de especias con miel poniendo a hervir 200 ml de azúcar blanca, 200 ml de agua, 3 cucharaditas de miel, media cucharadita de canela molida, 3 estrellas de anís enteras y media vaina de vainilla. Hervir durante 5 min. Colar y dejar enfriar