Aberdeen Flip Whisky Cocktail 1

Fortgeschritten

20 Minuten

ABERDEEN FLIP

Süß

Der geschmackvolle Aberdeen Flip, der im berüchtigten Savoy Hotel in London kreiert wurde, ist etwas für Naschkatzen. Die Schokoladennoten im Chivas 18 werden durch den Schokoladenbitter verstärkt, während die herbe Schwarzkirschenkonfitüre und der süße Honig-Gewürzsirup wunderbar harmonieren. Wer braucht schon ein Dessert, wenn es einen solchen Cocktail gibt?

Aberdeen Flip Whisky Cocktail 2

SELBST ZUBEREITEN

Zutaten

Zubereitung

ABERDEEN FLIP

Coupette-Glas

40 ml
Chivas 18
20 ml
Oloroso Sherry
1
Ganze(s) Ei(er)
5 ml
Honig-Gewürzsirup
1 Schuss
Fee Brothers Aztec Chocolate-Cocktailbitter
2 Esslöffel
Schwarzkirschenkonfitüre

ABERDEEN FLIP

Coupette-Glas

40 ml
Chivas 18
20 ml
Oloroso Sherry
1
Ganze(s) Ei(er)
5 ml
Honig-Gewürzsirup
1 Schuss
Fee Brothers Aztec Chocolate-Cocktailbitter
2 Esslöffel
Schwarzkirschenkonfitüre

PROFITIPP

Durch zweimaliges Schütteln des Whisky-Cocktails (einmal ohne und einmal mit Eis) wird das Ei vollständig emulgiert, sodass eine weiche und cremige Textur entsteht.

1

/4

SIRUP ZUBEREITEN

Für den Honig-Gewürzsirup 200 ml weißen Zucker, 200 ml Wasser, 3 Teelöffel Honig, 0,5 Teelöffel gemahlenen Zimt, 3 ganze Sternanis und eine halbe Vanilleschote aufkochen. 5 Minuten lang simmern lassen. Abseihen und abkühlen lassen.

2

/4

SCHÜTTELN

Alle Zutaten in einen leeren Cocktail-Shaker geben und 10 Sekunden lang schütteln.

3

/4

ICE ICE BABY

Eis in den Shaker geben und weitere 10 Sekunden schütteln.

4

/4

SERVIEREN

In ein gekühltes Cocktailglas abseihen und servieren.

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WUSSTEST DU SCHON?

Der Flip ist einer der ältesten bekannten Cocktails. Seine Geschichte reicht bis ins späte 17. Jahrhundert.

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