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Aberdeen Flip Whisky Cocktail 1

高级

20 分钟

ABERDEEN FLIP

甜口

Aberdeen Flip 诞生于当时还寂寂无名的伦敦 Savoy Hotel,口感丰富,适合甜酒爱好者。巧克力味苦精让芝华士 18 年伴有的巧克力味凸显出来,黑樱桃果酱与蜂蜜香料糖浆则带来酸甜交融的口感,搭配极为协调,犹如浑然天成。有了这样一款鸡尾酒,谁还需要甜点呢?

Aberdeen Flip Whisky Cocktail 2

自己动手 调制

原料

方法

ABERDEEN FLIP

飞碟杯

40 毫升
芝华士 18 年
20 毫升
雪莉酒
1
整个鸡蛋
5 毫升
蜂蜜香料糖浆
1 dash
Fee Brothers Aztec 巧克力苦精
2 汤匙
Black Cherry Jam

ABERDEEN FLIP

飞碟杯

40 毫升
芝华士 18 年
20 毫升
雪莉酒
1
整个鸡蛋
5 毫升
蜂蜜香料糖浆
1 dash
Fee Brothers Aztec 巧克力苦精
2 汤匙
Black Cherry Jam

专业提示

分两次摇晃(一次加冰,一次不加冰),确保蛋液完全乳化,获得绵密柔滑的质感

1

/4

制作糖浆

制作蜂蜜香料糖浆:加入 200 毫升白糖、200 毫升水、3 茶匙蜂蜜、0.5 茶匙肉桂粉、3 颗八角和半根香草荚,煮沸。用小火熬煮 5 分钟。滤渣并放凉。

2

/4

摇一摇

将所有材料加入干燥的雪克杯中,摇晃 10 秒

3

/4

记得加冰

将冰加入雪克杯中,继续摇晃 10 秒

4

/4

享用

滤入冰镇后的鸡尾酒杯后即可享用

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酒饮趣闻

Flip 是目前已知最古老的鸡尾酒种类之一,其历史可追溯至 17 世纪末。

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