5 LOẠI RƯỢU WHISKY NỔI TIẾNG VÀ PHỔ BIẾN NHẤT HIỆN NAY 

Whisky là loại rượu mạnh được ưa chuộng nhất trên thế giới bởi hương vị tinh tế và đa dạng, từ êm dịu đến nồng nàn lôi cuốn. Theo nguồn gốc và phương pháp sản xuất, rượu Whisky hiện nay được chia thành 5 loại chính với những đặc điểm hương vị khác biệt. Theo dõi ngay bài viết sau đây để tìm hiểu rõ hơn về các loại rượu Whisky này nhé!

Bảng tổng hợp thông tin của 5 loại rượu Whisky nổi tiếng và phổ biến nhất hiện nay:

Loại rượu Whisky Nguồn gốc xuất xứ Đặc điểm
Scotch Whisky Scotland Là loại Whisky được ưa chuộng nhất

Nguyên liệu chính: Lúa mạch, mạch nha + các loại ngũ cốc khác

Hương vị phong phú, đa dạng và tinh tế với vị ngọt từ mật ong, hương gỗ, vani, caramel kèm hương trái cây,…

Irish Whiskey Ireland Nguyên liệu chính: Lúa mạch, mạch nha + các loại ngũ cốc khác

Hương vị êm dịu và đậm đà

Quá trình sản xuất phải trải qua 3 lần chưng cất ở nồi chưng cất dạng cột tĩnh

Whiskey Mỹ Mỹ Bao gồm: Rượu Bourbon Whiskey, Rượu Tennessee Whisky, rượu Whisky lúa mạch đen.

Nguyên liệu chính: Ngô/lúa mạch đen (>51%) + các loại ngũ cốc khác

Hương vị đậm đà, ngọt ngào (Bourbon, Tennessee) hoặc cay nồng (Whiskey lúa mạch đen)

Quá trình sản xuất: Ủ trong thùng gỗ sồi mới, không sử dụng phụ gia (Bourbon); lọc qua than củi (Tennessee)

Whisky Nhật Bản Nhật Bản Nguyên liệu chính: Mạch nha, lúa mạch, ngô

Hương vị êm dịu với hương hoa cỏ và hương vị đặc trưng của gỗ sồi Nhật Bản

Quá trình sản xuất: Sử dụng gỗ sồi Nhật Bản (Mizunara) hoặc các loại gỗ đặc biệt khác.

Whisky Canada Canada Nguyên liệu chính: Hỗn hợp các loại ngũ cốc.

Hương vị dễ uống, cân bằng vị ngọt và cay

Quá trình sản xuất: sử dụng men bia, thùng ủ là thùng gỗ sồi trắng mới của Mỹ hoặc thùng đã từng ủ Bourbon, Scotch Whisky.

 

Cụ thể về các loại rượu Whisky:

1. Rượu Scotch Whisky

 

Rượu Scotch Whisky đến từ vùng đất Scotland trù phú nổi tiếng với hương vị tinh tế và nồng nàn là loại rượu Whisky được ưa chuộng nhất trên thế giới. Rượu Scotch Whisky đã chinh phục hàng triệu người yêu rượu, trở thành biểu tượng văn hóa và là niềm tự hào của người Scotland.

Rượu Scotch Whisky xuất hiện tại Scotland vào thế kỷ 15 với thành phần chính là mạch nha làm từ lúa mạch. Qua nhiều giai đoạn lịch sử khác nhau, các loại ngũ cốc khác đã được lựa chọn để làm rượu Scotch Whisky, tạo nên sự đa dạng trong hương vị và giúp mở rộng thị trường cho loại rượu Whisky này. Bên cạnh đó, mỗi vùng đất sản xuất rượu chính của Scotland như Speyside, Lowland, Highland, Campbeltown và Islay lại mang đến những phong cách rượu đặc biệt.

Nguyên liệu sản xuất chính của rượu Scotch Whisky: Lúa mạch, mạch nha, ngũ cốc.

Nồng độ cồn của rượu Scotch Whisky: Tối thiểu 40 độ.

Đặc trưng hương vị của rượu Scotch Whisky: Rượu Scotch Whisky có hương gỗ, vị mật ong và kẹo bơ cứng ngọt bùi kèm hương trái cây tươi mát và hương khói từ than bùn.

Đặc điểm của quy trình sản xuất Scotch Whisky

Phương pháp sản xuất rượu Scotch Whisky được coi là phương pháp sản xuất Whisky cơ bản trên toàn thế giới với các bước sơ chế nguyên liệu – đường hóa – lên men – chưng cất (2 lần) – ủ trưởng thành – pha trộn (nếu có) và đóng gói.

Ngoài ra, theo quy định năm 2009 của Anh, rượu Scotch Whisky được phân loại thành 5 dòng rượu khác nhau dựa trên nguyên liệu và phương pháp sản xuất. Mỗi dòng rượu đem đến những trải nghiệm thú vị và độc đáo cho người thưởng thức:

  • Rượu Whisky mạch nha đơn cất (Single Malt Scotch Whisky): Được sản xuất từ 100% nguyên liệu là lúa mạch nha. Đây là loại Scotch Whisky được ví như “Linh hồn của Scotch Whisky”, thường được những người sành rượu lựa chọn nhờ hương vị thơm ngọt đặc trưng của mạch nha vô cùng tinh tế.
  • Rượu Whisky ngũ cốc đơn cất (Single grain Scotch Whisky): Được sản xuất từ các loại ngũ cốc khác hoặc hỗn hợp ngũ cốc như ngô, lúa mạch, lúa mì và lúa mạch đen, mang đến hương vị ngọt ngào và êm dịu hơn so với Whisky mạch nha. Loại rượu này dễ uống và được ưa chuộng bởi những người mới bắt đầu thưởng thức Scotch Whisky.
  • Rượu Whisky mạch nha pha trộn (Blended malt Scotch Whisky): Được pha trộn từ các dòng Whisky mạch nha đơn cất khác nhau. Hương vị của loại rượu này phụ thuộc vào tính chất của từng dòng rượu thành phần mà chủ đạo là hương vị tươi mới cân bằng. Do vậy, loại rượu này cũng được rất nhiều người sành rượu yêu thích.
  • Rượu Whisky ngũ cốc pha trộn (Blended grain Scotch Whisky): Được pha trộn từ những dòng Whisky ngũ cốc đơn cất khác nhau. Tuy ít được ưa chuộng hơn so với những loại rượu khác nhưng vẫn được nhiều người lựa chọn nhờ hương vị đa dạng với trái cây, vani và nhiều lớp hương vị cân bằng khác của chúng.
  • Rượu Whisky pha trộn (Blended Scotch Whisky): Được pha trộn từ một hoặc nhiều dòng Whisky mạch nha đơn cất với một hoặc nhiều dòng Whisky ngũ cốc đơn cất. Hương vị chủ đạo của loại rượu này là vị ngọt ngào tinh tế, tuy nhiên còn phụ thuộc vào hương vị của rượu thành phần và công thức pha trộn của nhà sản xuất. Đây là loại rượu Scotch Whisky phổ biến nhất nhờ tính chất dễ uống, hương vị đa dạng và giá thành phải chăng.

 

Những thương hiệu Scotch Whisky nổi tiếng nhất hiện nay:

  • Chivas Regal
  • Johnnie Walker
  • Glenfiddich
  • Glenlivet
  • Macallan
  • Talisker
  • Lagavulin
Rượu Scotch Whisky

Rượu Scotch Whisky là loại rượu Whisky được ưa chuộng nhất trên thế giới.

2. Rượu Irish Whiskey

 

Xuất hiện từ rất sớm vào thế kỷ 5 sau Công nguyên với tên gọi “Uisge beatha” (nguồn nước của sự sống) rượu Irish Whiskey đóng vai trò quan trọng trong văn hóa bản địa Ireland, là thức uống không thể thiếu trong các lễ hội, sự kiện và những dịp đặc biệt.

Loại rượu này đã tạo cho mình một đế chế Whiskey riêng với hương vị độc nhất vô nhị ấn tượng. Nền công nghiệp Irish Whiskey bùng nổ vào thế kỷ 17 – 18 và trở thành ngành xuất khẩu chủ lực của Ireland. Trải qua nhiều thăng trầm của lịch sử, loại rượu này đang dần khẳng định vị thế trong làng rượu quốc tế sau thời kỳ suy thoái do các cuộc Chiến tranh Thế giới gây ra.

Nguyên liệu sản xuất chính của rượu Irish Whiskey: Lúa mạch, mạch nha, ngũ cốc.

Nồng độ cồn của rượu Irish Whiskey: 40 – 46 độ.

Đặc trưng hương vị của rượu Irish Whiskey: Hương vị không gay gắt mà rất êm dịu, đậm đà với hương gỗ sồi phong phú, caramel và mùi vị trái cây thơm ngọt.

Điểm khác biệt trong quy trình sản xuất của rượu Irish Whiskey

  • Rượu Irish Whiskey phải được chưng cất lên tới 3 lần và thường sử dụng nồi chưng cất dạng cột tĩnh.
  • Rượu Irish Whiskey được phân loại tương tự như Scotch Whisky. Tuy nhiên phần lớn Irish Whiskey là rượu ngũ cốc pha trộn. Chỉ có một số ít rượu Irish Whiskey được sản xuất là Whiskey mạch nha đơn cất.

 

Một số thương hiệu Irish Whiskey nổi tiếng:

  • Jameson
  • Green Spot
  • Redbreast
  • Tullamore Dew
  • Bushmills
Rượu Irish Whiskey

Rượu Irish Whiskey xuất hiện sớm vào thế kỷ 5 sau Công nguyên.

3. Rượu Whiskey Mỹ

 

Rượu Whiskey Mỹ mang đậm dấu ấn văn hóa của xứ sở cờ hoa, với hương vị nồng nàn đậm đà gây ấn tượng vị giác mạnh mẽ và thu hút người thưởng thức. Rượu Whiskey Mỹ bao gồm 3 loại rượu chính là Bourbon, Tennessee và rượu Whiskey lúa mạch đen.

3.1. Bourbon Whiskey

 

Rượu Bourbon Whiskey xuất hiện từ khi người châu Âu tới định tư tại Mỹ vào cuối thế kỷ 15. Kể từ đó đến nay, Bourbon được coi là loại rượu Whiskey Mỹ phổ biến nhất và đã được Quốc hội Mỹ công nhận là “Quốc hồn của nước Mỹ” vào năm 1864. Thưởng thức rượu Bourbon còn được coi là một cách để trải nghiệm và khám phá nền văn hóa và lịch sử phong phú của xứ sở cờ hoa.

Khác với những loại Whiskey khác, rượu Bourbon có thành phần chính là ngô kèm theo một hỗn hợp các loại ngũ cốc phổ biến. Nhờ đó, hương vị rượu Bourbon mang lại luôn ngọt ngào và dễ uống, giúp loại rượu này luôn nhận được sự đón nhận nồng nhiệt của người yêu rượu.

Nguyên liệu sản xuất chính của rượu Bourbon: Ngô (trên 51%) và các loại ngũ cốc khác như lúa mạch, lúa mì, lúa mạch đen,…

Nồng độ cồn của rượu Bourbon: 40 – 80 độ.

Đặc trưng hương vị của rượu Bourbon: Hương vị ngọt ngào từ ngô, thơm mùi vani kết hợp kẹo bơ ngọt ngậy và có thêm một chút cay nồng nhẹ.

Điểm khác biệt trong quy trình sản xuất của rượu Bourbon Whiskey

  • Rượu Bourbon phải được ủ trong các thùng gỗ sồi mới
  • Trong sản xuất, không được thêm chất phụ gia nào vào rượu Bourbon mà chỉ được pha loãng thêm với nước.

 

Một số thương hiệu rượu Bourbon Whiskey nổi tiếng:

  • Jim Beam
  • Maker’s Mark
  • Wild Turkey
  • Woodford Reserve
  • Buffalo Trace
  • Evan Williams
Rượu Bourbon

Rượu Bourbon là loại Whiskey Mỹ phổ biến nhất.

3.2. Tennessee Whiskey

 

Rượu Tennessee Whiskey ra đời vào thế kỷ 19 và là niềm tự hào của bang Tennessee, Hoa Kỳ. Đây là loại rượu mạnh độc đáo với hương vị ngọt ngào nổi bật và tinh tế, mang đến những trải nghiệm mới mẻ và đặc biệt.

Rượu Tennessee hay bị nhầm với rượu Bourbon bởi thành phần nguyên liệu và hương vị khá tương tự nhau. Tuy nhiên, loại rượu Whiskey này chỉ được sản xuất duy nhất tại bang Tennessee theo một quy trình độc đáo riêng.

Nguyên liệu sản xuất chính của rượu Tennessee Whiskey: Ngô (trên 51%) và các loại ngũ cốc khác như lúa mạch, lúa mì, lúa mạch đen,…

Nồng độ cồn của rượu Tennessee Whiskey: 40 – 50 độ.

Đặc trưng hương vị của Tennessee Whiskey: Hương vị êm dịu, tinh tế với vị ngọt ngào từ ngô, vị bỏng ngô thơm ngậy kèm vani và caramel. Rượu Tennessee ít ngọt và có kết cấu mượt mà hơn so với rượu Bourbon.

Điểm khác biệt trong quy trình sản xuất của rượu Tennessee Whiskey: Sau khi được chưng cất, rượu thu được sẽ được lọc qua than củi của cây phong để loại bỏ những tạp chất và mang đến hương vị êm dịu, tinh tế hơn cho Tennessee Whiskey.

Một số thương hiệu rượu Tennessee Whiskey nổi tiếng:

  • Jack Daniel
  • Prichard’s
  • George Dickel
  • Collier & Son
  • Uncle Nearest
Rượu Tennessee Whiskey

Rượu Tennessee Whiskey chỉ được sản xuất duy nhất tại bang Tennessee theo một quy trình độc đáo riêng.

3.3. Whiskey lúa mạch đen

 

Rượu Whiskey lúa mạch đen của Mỹ, hay còn gọi là American Rye Whiskey, có nguồn gốc từ các bang vùng Đông Bắc của Mỹ, đặc biệt là Pennsylvania và Maryland. Loại rượu này xuất hiện từ thế kỷ 18 và trở nên phổ biến hơn vào thời kỳ Cấm Rượu (1920 – 1933), khi nhiều nhà sản xuất rượu lậu đã sử dụng lúa mạch đen để làm rượu Whiskey.

Hương vị cay nồng của Whiskey lúa mạch đen khiến loại rượu này ít được ưa chuộng so với rượu Bourbon và rượu Tennessee. Tuy nhiên, rượu Whiskey lúa mạch đen vẫn được đánh giá là loại rượu độc đáo và đậm chất tinh thần Mỹ – phóng khoáng, tự do và đầy ấn tượng.

Nguyên liệu sản xuất chính của rượu Whiskey lúa mạch đen: Lúa mạch đen (>51%) và hỗn hợp ngũ cốc khác như ngô và lúa mạch.

Nồng độ cồn của rượu Whiskey lúa mạch đen: 40 – 50 độ.

Đặc trưng hương vị của rượu Whiskey lúa mạch đen: Hương vị cay đậm đà và mạnh mẽ đến từ lúa mạch đen kết hợp tầng vị ngọt nhẹ của ngô, mạch nha, hương gỗ sồi nồng nàn và hậu vị kéo dài.

Một số thương hiệu rượu Whiskey lúa mạch đen nổi tiếng:

  • Bulleit Rye
  • Knob Creek Rye
  • Rittenhouse Rye
  • Pikesville Rye
Rượu Whiskey

Rượu Whiskey lúa mạch đen có hương vị cay nồng đặc trưng.

4. Rượu Whisky Nhật Bản

 

Whisky Nhật Bản xuất hiện vào thế kỷ 20, được coi là loại rượu “sinh sau đẻ muộn” trong làng rượu Whisky thế giới. Tuy chịu ảnh hưởng lớn từ rượu Scotch Whisky, Whisky Nhật Bản vẫn ghi được dấu ấn với hương vị tinh tế, độc đáo, đậm hương trái cây và hoa cỏ tươi mát khác biệt.

Whisky Nhật Bản phản ánh rõ nét đặc trưng của văn hóa Nhật Bản. Người Nhật rất cẩn trọng và tỉ mỉ trong việc lựa chọn nguyên liệu, kiểm soát quy trình sản xuất và đặc biệt là trong quá trình ủ rượu, để tạo ra những sản phẩm có chất lượng cao nhất.

Nguyên liệu sản xuất chính của rượu Whisky Nhật Bản: Mạch nha, lúa mạch và ngô.

Nồng độ cồn của rượu Whisky Nhật Bản: 40 – 50 độ.

Đặc trưng hương vị của rượu Whisky Nhật Bản: Êm dịu, nhẹ nhàng với hương trái cây, hương hoa cỏ kèm hương vị đặc trưng của gỗ sồi Nhật Bản – thơm ngọt và điểm xuyết thêm vị cay nhẹ.

Điểm khác biệt trong quy trình sản xuất của rượu Whisky Nhật Bản: Được ủ trong những thùng gỗ sồi Nhật Bản (Mizunara), tạo nên hương vị độc đáo và phong phú. Ngoài ra, một số thương hiệu của Nhật còn sử dụng gỗ cây hoa anh đào và gỗ tuyết tùng để ủ rượu, tạo nên những loại Whisky độc đáo.

Một số thương hiệu rượu Whisky Nhật Bản nổi tiếng:

  • Suntory
  • Nikka
  • Yamazaki
  • Hibiki
  • Hakushu
  • Ichiro’s Malt
Rượu Whisky Nhật Bản

Rượu Whisky Nhật Bản phản ánh rõ nét đặc trưng của văn hóa Nhật Bản.

5. Rượu Whisky Canada

 

Ít được nhắc đến trên bản đồ rượu Whisky thế giới nhưng lịch sử phát triển của rượu Whisky Canada lại rất lâu đời. Rượu Whisky Canada xuất hiện vào thế kỷ 17, khi người châu Âu nhập cư vào khu vực Bắc Mỹ và phát triển rượu Whisky tại đây.

Hầu như tất cả các loại rượu whisky của Canada đều là Whisky pha trộn. Hương vị của rượu Whisky Canada êm dịu và dễ thưởng thức, thể hiện tinh thần văn hóa của người Canada – phiêu lưu, cởi mở và vô cùng thân thiện.

Nguyên liệu sản xuất chính của rượu Whisky Canada: Lúa mạch, ngô, lúa mì và lúa mạch đen.

Nồng độ cồn của rượu Whisky Canada: 40 – 50 độ.

Đặc trưng hương vị của rượu Whisky Canada: Hương vị dễ uống, cân bằng giữa vị ngọt từ mật ong, caramel và cay nồng của rượu mạnh, phối hợp thêm hương trái cây và hương gỗ lan tỏa.

Điểm khác biệt trong quy trình sản xuất của rượu Whisky Canada

  • Sử dụng men bia để lên men các loại ngũ cốc trong quá trình sản xuất rượu.
  • Sử dụng thùng ủ là thùng gỗ sồi trắng mới của Mỹ hoặc thùng gỗ sồi đã được sử dụng để ủ rượu Bourbon hay Scotch Whisky,….

 

Một số thương hiệu rượu Whisky Nhật Bản nổi tiếng:

  • Crown Royal
  • Canadian Club
  • Forty Creek
  • Albertain
Rượu Whisky Canada

Rượu Whisky Canada dễ uống, cân bằng giữa vị ngọt từ mật ong, caramel và cay nồng của rượu mạnh.

Thế giới Whisky rộng lớn và đa dạng, với vô số hương vị và phong cách độc đáo để khám phá. Mỗi loại Whisky đều mang trong mình câu chuyện và bản sắc riêng, phản ánh văn hóa và truyền thống của từng quốc gia. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn thêm thông tin hữu ích về các loại rượu Whisky và giúp bạn trải nghiệm thế giới rượu một cách sâu sắc và trọn vẹn hơn.

Thưởng thức có trách nhiệm. Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi.