Chivas Regal XV Bottle Logo Crest

RƯỢU WHISKY ĐỂ ĐƯỢC BAO LÂU? BÍ QUYẾT LƯU GIỮ TINH TÚY TRONG TỪNG GIỌT RƯỢU

30.01.2024
Chivas Regal XV Bottle Logo Crest

Theo các chuyên gia về rượu, những chai Whisky chưa mở nắp có thể để vô thời hạn, trong khi những chai rượu đã mở chỉ nên sử dụng trong vòng 2 năm. Tham khảo bài viết sau đây để được giải thích chi tiết về thời hạn và cách bảo quản rượu Whisky bạn nhé!

1. Thời hạn bảo quản của rượu Whisky chưa mở nắp

Những chai rượu Whisky chưa mở nắp có thể để vô thời hạn, miễn là chúng được bảo quản trong điều kiện tốt. Bởi vậy, bạn có thể bắt gặp những chai rượu Whisky được lưu giữ tới hàng chục, hàng trăm năm vẫn có hương vị thơm ngon vẹn nguyên. Rượu Whisky chưa mở nắp có thể để lâu như vậy xuất phát từ những yếu tố sau đây:

  • Nồng độ cồn cao: Rượu Whisky thường có nồng độ cồn rất cao, thấp nhất là 40%. Nồng độ này không chỉ mang lại hương vị đậm đà mà còn ngăn chặn được sự phát triển của vi khuẩn hay nấm, giúp rượu không bị hỏng.
  • Chai kín, nguyên vẹn: Rượu Whisky luôn được đóng chai rất kín để không bị không khí và các yếu tố môi trường khác ảnh hưởng tới chất lượng và hương vị của rượu.
  • Quá trình trưởng thành của rượu đã kết thúc: Ngay khi đóng chai, rượu Whisky sẽ dừng hoàn toàn quá trình trưởng thành. Do vậy, không giống như rượu vang ngon hơn khi để lâu, những chai rượu Whisky vẫn có hương vị như ban đầu và hầu như rất ít bị biến đổi.
Những chai rượu Whisky chưa mở nắp có thể để vô thời hạnNhững chai rượu Whisky chưa mở nắp có thể để vô thời hạn

Với nồng độ 40 độ, rượu Whisky được xếp vào nhóm rượu mạnh. Bạn có thể tìm hiểu chi tiết hơn về nồng độ cồn của rượu Whisky, từ đó có cách thưởng thức phù hợp, tránh ảnh hưởng tới sức khoẻ.

2. Thời hạn bảo quản của rượu Whisky đã mở nắp

Theo các chuyên gia về rượu, Whisky sau khi mở nắp nếu được bảo quản tốt có thể sử dụng trong vòng 6 tháng đến 2 năm. Tuy nhiên, rượu chỉ giữ được hương vị tốt nhất trong khoảng 6 – 8 tháng sau mở nắp. Sau thời gian này, bạn vẫn có thể uống rượu Whisky do rượu giảm chất lượng hầu như không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, trải nghiệm khi thưởng thức rượu sẽ kém đi rất nhiều.

Rượu Whisky mở nắp tiếp xúc với những yếu tố môi trường như ánh sáng, không khí, nhiệt độ, đặc biệt là Oxy trong không khí. Những yếu tố này xúc tác các phản ứng hóa học xảy ra trong rượu, gây biến đổi thành phần của Whisky. Bên cạnh đó, rượu Whisky có nồng độ cao nên khi mở nắp, rượu sẽ bay hơi dần, nhất là khi không đóng chặt nắp, gây mất cân bằng các thành phần trong rượu. Những nguyên nhân này dẫn đến sự thay đổi về hương vị và mùi thơm của rượu Whisky.

Whisky sau khi mở nắp có thể sử dụng trong vòng 6 tháng đến 2 nămWhisky sau khi mở nắp có thể sử dụng trong vòng 6 tháng đến 2 năm

Thậm chí, khi mua những chai rượu Whisky mới, bạn cũng cần chú ý tới màu sắc, hương vị rượu để đảm bảo mua rượu chính hãng, không bị hỏng. Mỗi loại Whisky trên thị trường hiện nay đều có hương vị đặc trưng, do đó, bổ sung kiến thức về rượu Whisky có vị gì giúp bạn dễ dàng phân biệt rượu thật với rượu kém chất lượng.

3. Cách bảo quản rượu Whisky chuẩn nhất

Dù là chai rượu Whisky đã mở nắp hay chưa mở nắp, việc bảo quản đúng cách vẫn rất quan trọng để đảm bảo rượu giữ được hương vị thơm ngon. Dưới đây là hướng dẫn cách bảo quản rượu Whisky cho bạn:

3.1. Cách bảo quản rượu Whisky chưa mở nắp

Rượu Whisky chưa mở nắp có thể để vô thời hạn nếu được bảo quản đúng cách như sau:

Giữ ẩm cho nút chai vài tháng một lần

Trừ nút chai kim loại, nút chai bằng các chất liệu khác như gỗ hoặc cao su nếu để quá lâu sẽ bị khô, xốp và co lại. Khi đó, không khí dễ lọt vào trong chai, gây hỏng rượu. Hơn nữa, nút chai lúa này cũng dễ bị vỡ vụn, khiến các mảnh vụn rơi vào trong rượu. Để hạn chế điều này, bạn nên xoay lắc nhẹ chai để rượu làm ẩm nút chai 1 – 2 tháng/lần.

Luôn để chai rượu ở tư thế thẳng đứng

Khi để chai rượu Whisky nằm ngang hay lộn ngược lại, nút chai bằng gỗ, cao su hoặc Polymer tổng hợp tiếp xúc với rượu trong thời gian dài sẽ bị ẩm và mủn đi. Nút chai hỏng khiến Oxy từ không khí lọt vào chai, làm giảm chất lượng rượu. Đối với nút chai kim loại, việc rượu tiếp xúc với kim loại lâu cũng có thể gây rỉ sét và biến đổi hương vị. Vì vậy, tốt nhất bạn hãy để chai rượu luôn ở tư thế thẳng đứng.

Rượu Whisky chưa mở nắp cần để nơi tối và để ở tư thế thẳng đứngRượu Whisky chưa mở nắp cần để nơi tối và để ở tư thế thẳng đứng

Bảo quản trong tủ tối, tránh ánh nắng mặt trời

Ánh nắng mặt trời bao gồm tia UV là tác nhân thúc đẩy các phản ứng hóa học, đặc biệt là phản ứng Oxy hóa. Bởi vậy, nếu để rượu Whisky tiếp xúc với ánh nắng, rượu sẽ bị biến đổi về hương vị, màu sắc và nhanh hỏng hơn. Tốt nhất bạn nên đặt rượu Whisky trong các tủ tối hoặc tủ kính có lớp phủ ngăn tia UV.

Bảo quản ở nhiệt độ mát, ổn định

Nhiệt độ cũng là yếu tố ảnh hưởng lớn đến chất lượng rượu Whisky. Cụ thể:

  • Nhiệt độ cao: Nhiệt độ cao làm tăng tốc quá trình lão hóa rượu và các phản ứng Oxy hóa, gây giảm chất lượng rượu. 
  • Nhiệt độ thấp: Khi bảo quản trong tủ lạnh thông thường có nhiệt độ từ -18oC đến 2oC, rượu Whisky vẫn ở thể lỏng và giữ nguyên được hương vị. Tuy nhiên, rượu lúc này sẽ ít thơm hơn so với rượu để ở nhiệt độ thường nên có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm của bạn khi thưởng thức rượu.

Bởi vậy, bạn nên bảo quản rượu Whisky ở nhiệt độ mát, lý tưởng nhất là 15 – 20 độ. 

Để rượu nơi khô ráo, tránh ẩm mốc, côn trùng

Các yếu tố như độ ẩm cao, nấm mốc hay côn trùng có thể gây hỏng nút chai, đặc biệt là nút chai bằng gỗ và nhựa tổng hợp. Đối với nút chai bằng kim loại, độ ẩm cao dễ khiến nút chai bị rỉ sét. Bởi vậy, bạn nên đặt tủ rượu ở nơi khô ráo và thường xuyên vệ sinh môi trường xung quanh tủ rượu để hạn chế nấm mốc, côn trùng.

3.2. Cách bảo quản rượu Whisky khi đã mở nắp

Trong vòng 6 – 8 tháng sau mở nắp, rượu Whisky thường vẫn có hương vị tốt. Tuy nhiên, bạn vẫn cần phải duy trì điều kiện bảo quản tương tự như khi chưa mở nắp để có trải nghiệm thưởng thức rượu tốt nhất. Điều kiện bảo quản này cũng cần được duy trì trong thời hạn 2 năm để hạn chế tối đa mọi ảnh hưởng đến chất lượng rượu từ môi trường.

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý thêm những điều sau đây:

  • Luôn đậy nắp thật nhanh và kín sau mỗi lần sử dụng để hạn chế tối đa việc rượu tiếp xúc với hơi ẩm và Oxy từ không khí.
  • Với những chai rượu đang uống dở, bạn có thể rót rượu vào những chai thủy tinh có dung tích nhỏ hơn. Việc này sẽ giúp giảm thiểu khoảng không gian chứa Oxy trong chai, từ đó tránh được hiện tượng Oxy hóa và bay hơi rượu.
Rượu Whisky sau khi mở nắp vẫn cần duy trì điều kiện bảo quản như khi chưa mở nắpRượu Whisky sau khi mở nắp vẫn cần duy trì điều kiện bảo quản như khi chưa mở nắp

4. Cách nhận biết rượu Whisky đã bị hỏng

Bạn có một chai rượu Whisky đang uống dở trong nhà nhưng không thể nhớ rõ đã mở nắp từ lúc nào. Liệu chai rượu này có còn uống được không hay đã bị hỏng? Bạn có thể tham khảo một số mẹo để nhận biết rượu Whisky đã bị hỏng sau đây:

  • Màu rượu thay đổi: Rượu Whisky hỏng sẽ có màu sắc thay đổi, đa phần sẽ nhạt hơn so với màu rượu gốc. Cần lưu ý các loại rượu Whisky phổ biến thường có màu từ vàng nâu hổ phách đến nâu đỏ nhạt.
  • Có mùi gắt khó chịu: Rượu Whisky truyền thống có mùi hương chủ đạo là gỗ và caramel thơm dễ chịu. Tuy nhiên, khi bị hỏng, rượu hay có mùi chua và gắt dễ nhận biết.
  • Mùi vị thay đổi tệ hơn: Rượu Whisky hỏng thường có vị đắng, chua hoặc có cảm giác như nước có ga.
  • Có những mảnh vụn trôi nổi hoặc đọng lại trong chai: Đây là dấu hiệu của việc nút chai đã bị hỏng. Khi nút chai hỏng, rượu sẽ giảm chất lượng nhanh hơn bình thường.

Trên thực tế, rượu Whisky bị hỏng vẫn có thể uống được nhưng hương vị sẽ khiến bạn khó chịu. Hơn nữa, rượu sau khi mở nắp được để ở những nơi nhiều bụi bẩn và ẩm mốc còn có thể lẫn vi khuẩn hoặc nấm, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì vậy, tốt nhất  bạn không nên tiếp tục sử dụng những chai rượu bị hỏng.

Rượu Whisky bị hỏng có thể nhận biết thông qua màu sắc và hương vịRượu Whisky bị hỏng có thể nhận biết thông qua màu sắc và hương vị

Một lưu ý khác nữa khi thưởng thức rượu cho bạn là hãy lựa chọn những chai rượu Whisky chất lượng tốt từ những thương hiệu uy tín. Những chai rượu tốt được đóng gói tốt hơn và sẽ giữ được hương vị lâu dài hơn.

Và khi nhắc đến rượu Whisky, chắc chắn không thể không nhắc đến Chivas Regal – một trong những thương hiệu Whisky cao cấp nổi tiếng nhất thế giới. Chivas Regal là loại rượu Whisky phối trộn từ nhiều loại Whisky đơn cất theo quy trình nghiêm ngặt, phức tạp với thời gian ủ tối thiểu 12 năm. Nhờ đó, rượu Chivas Regal mang hương vị rất phong phú, tinh tế và đã làm say mê hàng triệu người yêu Whisky trên toàn thế giới.

Rượu Chivas Regal - một trong những loại rượu Whisky cao cấp nổi tiếng nhất thế giớiRượu Chivas Regal – một trong những loại rượu Whisky cao cấp nổi tiếng nhất thế giới

Trên đây là những chia sẻ về việc rượu Whisky để được bao lâu và bí quyết để bảo quản rượu chuẩn nhất. Khi sở hữu một chai rượu Whisky, hãy áp nhớ áp dụng những bí quyết này để giữ trọn hương vị cho mỗi giọt rượu và giúp cho trải nghiệm thưởng thức rượu của bạn trở nên đáng nhớ.

Thưởng thức có trách nhiệm. Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi.