CHIVAS REGAL CHIVAS 12

3. Đặc điểm nổi bật của Chivas 12

Chivas 12 là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích Whisky pha trộn cao cấp. Hãy cùng khám phá những đặc điểm nổi bật của Chivas 12 để hiểu rõ hơn về lý do tại sao dòng sản phẩm này lại được yêu thích đến vậy nhé.

3.1. Được ủ ít nhất 12 năm trong thùng gỗ sồi

Con số 12 trong tên gọi Chivas 12 mang một ý nghĩa đặc biệt: thể hiện thời gian ủ tối thiểu của dòng rượu này trong các thùng gỗ sồi là 12 năm. Quá trình ủ rượu 12 năm này đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc biệt và đẳng cấp cho Chivas 12:

• Thay đổi màu sắc: Qua quá trình ủ, rượu Chivas 12 sẽ chuyển từ màu trắng trong ban đầu sang màu hổ phách vàng óng đẹp mắt. Màu sắc này thể hiện sự trưởng thành và tinh tế của rượu.
• Giảm nồng độ: Nồng độ cồn của rượu Chivas 12 sẽ giảm dần trong quá trình ủ do một phần cồn bay hơi qua các thớ gỗ sồi. Nhờ vậy, rượu sẽ êm dịu, dễ uống hơn.
• Tăng hương vị và mùi hương: Gỗ sồi mang đến cho Chivas 12 một hương vị phong phú và phức tạp với các tầng hương khác nhau. Trong quá trình ủ, các hợp chất trong gỗ sồi như tanin, vanillin được hòa quyện vào rượu, tạo nên những vị ngọt, cay, vani, caramel đặc trưng. Đồng thời, gỗ sồi cũng giúp loại bỏ một số tạp chất trong rượu, làm cho rượu có mùi hương tinh tế hơn.

Có thể nói, việc ủ rượu trong thùng gỗ sồi 12 năm là một trong những yếu tố quan trọng nhất tạo nên hương vị độc đáo và đẳng cấp của Chivas 12. Nhờ quá trình ủ này mà Chivas 12 có được sự mượt mà, êm dịu, cùng hương vị và mùi hương phong phú, phức tạp, khiến nó trở thành một trong những thương hiệu Whisky pha trộn được yêu thích nhất trên thế giới.