Intermediário

15 min.

Penicillin

Name: Penicillin
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1

Fresco

Criado no início dos anos 2000 na Cidade de Nova York, o Penicillin é um drink de whisky escocês relativamente novo que se tornou um clássico rapidamente graças ao seu perfil de sabor forte, porém refrescante. O drink Penicillin conta com um suave blended whisky e um turfoso single malt, servindo como uma bebida revigorante. Esses dois sabores marcantes são equilibrados pelo sabor picante do gengibre e a acidez do limão-siciliano para obter um drink forte, porém maravilhosamente refrescante.

FAÇA VOCÊ MESMO

ingredientes

método

Penicillin

Copo Old Fashioned

40 ml	Chivas 12
10 ml	Whisky single malt escocês turfoso
20 ml	Suco de limão-siciliano
15 ml	Xarope de mel
15 ml	Suco de gengibre
	Fatia de limão-siciliano para decorar

Penicillin

Copo Old Fashioned

40 ml	Chivas 12
10 ml	Whisky single malt escocês turfoso
20 ml	Suco de limão-siciliano
15 ml	Xarope de mel
15 ml	Suco de gengibre
	Fatia de limão-siciliano para decorar

DICA PROFISSIONAL

Experimente fazer mais suco de gengibre para criar outra bebida refrescante, o drink Mamie Taylor

FAÇA O XAROPE DE MEL

Para fazer o xarope de mel, misture 2 partes de mel com 1 parte de água

FAÇA O SUCO DE GENGIBRE

Para fazer o suco de gengibre, faça um suco de 2 partes de gengibre fresco e misture com 1 parte de açúcar

AGITE

Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite bem por aproximadamente 10 segundos

COLOQUE

Coloque em um copo de whisky ou old fashioned cheio de gelo

SIRVA

Decore com uma fatia de limão-siciliano e sirva

ORIGENS DO PENICILIN

O nome do drink remete a um tempo quando o limão-siciliano e o gengibre eram amplamente usados por suas propriedades curativas. A inclusão desses ingredientes na receita Penicillin insinua esse poder de cura. O criador do medicamento penicilina, Alexander Fleming, também era escocês, por isso que a bebida Penicillin está cheia do sabor da Escócia, feita com dois tipos de whisky.

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