中級

15 分鐘

Penicillin

清爽

Penicillin 於 2000 年代初在紐約被發明，是一種相對較新的蘇格蘭威士忌調酒。其大膽而清新的風味，讓它迅速躋身經典之列。Penicillin 調酒使用了滑順的調和威士忌和泥煤味單一麥芽威士忌，是一款提神醒腦的酒飲。這兩種大膽的風味透過嗆辣的薑味和檸檬的酸味來平衡，創造出一款風味濃郁又清新宜人的調酒。

自己動手嘗試

材料

調製方法

Penicillin

古典調酒杯

40 ml	Chivas 12
10 ml	泥煤風味單一麥芽蘇格蘭威士忌
20 ml	檸檬汁
15 ml	蜂蜜糖漿
15 ml	Ginger Juice
	Lemon Slice, to garnish

Penicillin

古典調酒杯

40 ml	Chivas 12
10 ml	泥煤風味單一麥芽蘇格蘭威士忌
20 ml	檸檬汁
15 ml	蜂蜜糖漿
15 ml	Ginger Juice
	Lemon Slice, to garnish

小祕訣

試試用額外的薑汁來製作另一款清爽酒飲 Mamie Taylor 調酒

製作蜂蜜糖漿

要製作蜂蜜糖漿，請將蜂蜜和水 2:1 混合

製作薑汁

要製作薑汁，請將鮮榨薑汁和糖 2:1 混合

搖一搖

將所有材料加入放了冰塊的雪克杯中，用力搖盪約 10 秒

倒入

濾入裝滿冰塊的岩杯或古典調酒杯中

享用

以檸檬片裝飾後即可享用

PENICILIN 的起源

這款調酒的名字要追溯回檸檬和生薑因為療效而被廣泛使用的年代。這兩種材料也包含在 Penicillin 酒飲中，暗示了這款酒飲正是一帖萬靈丹。青黴素藥物的發明者 Alexander Fleming 也是蘇格蘭人，因此 Penicillin 充滿了蘇格蘭風味，由兩種蘇格蘭威士忌製成。

調酒
故事

Story

如何釀造威士忌 — Strathisla 釀酒廠之旅

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