中级

15 分钟

盘尼西林

清爽

盘尼西林鸡尾酒于 21 世纪初在纽约诞生，风味浓郁而又不失轻快，因而虽历史不长，却异军突起，跻身经典苏格兰威士忌鸡尾酒之列。盘尼西林的核心是顺滑的调和威士忌与泥煤味单一麦芽威士忌的结合，入口即带来强烈的冲击感。生姜的辛辣和柠檬的酸涩随后而至，中和之下，整体口感醇厚又不失清爽，给人愉悦的味蕾体验。

自己动手调制

原料

方法

盘尼西林

毫升

盎司

古典鸡尾酒杯

40 毫升	芝华士 12 年
10 毫升	泥煤味单一麦芽苏格兰威士忌
20 毫升	柠檬汁
15 毫升	蜂蜜糖浆
15 毫升	姜汁
	Lemon Slice, to garnish

盘尼西林

毫升

盎司

古典鸡尾酒杯

40 毫升	芝华士 12 年
10 毫升	泥煤味单一麦芽苏格兰威士忌
20 毫升	柠檬汁
15 毫升	蜂蜜糖浆
15 毫升	姜汁
	Lemon Slice, to garnish

专业提示

多做些姜汁，以便制作另一款清爽鸡尾酒玛米泰勒

制作蜂蜜糖浆

按蜂蜜和水 2:1 的比例混合，制作蜂蜜糖浆

制作姜汁

将新鲜生姜榨汁，按姜和糖 2:1 的比例混合，制作姜汁

摇晃

将所有材料加入雪克杯中，加冰，用力摇晃 10 秒左右

倒入

滤入装有冰块的洛克杯或老式杯

享用

用柠檬片装饰后即可享用

盘尼西林的起源

盘尼西林又名青霉素，顾名思义，其名字可追溯至柠檬和生姜因具有疗愈功效得到广泛使用的时期，而在这款名为盘尼西林的饮品中加入柠檬和生姜，自然给人一种它能包治百病的寓意。巧合的是，苏格兰不仅诞生了威士忌，还是青霉素发现者 Alexander Fleming 的家乡，因此这款用两种苏格兰威士忌调制的盘尼西林可谓与苏格兰渊源颇深。

鸡尾酒
故事

Story

如何酿造威士忌 — 斯特拉斯艾拉之旅

获取更多

芝华士

的相关资讯

想要看到优质精选内容，了解芝华士的最新动态，获取独家优惠资讯？

立即订阅。

是，我同意接受有关芝华士的新闻和促销信息†

†

Chivas Brothers International Limited 会使用您的信息并提供给保乐力加集团的其他旗下品牌。您可以通过 contactus@chivas.com 联系我们，随时行使您访问、更正、抹除、限制、可移植性、反对的权利，或有权利随时撤销您的同意，但前提是不会影响到我们根据您撤销前的同意所进行之数据处理的合法性。如需了解更多相关信息，请参阅我们的隐私政策。适用芝华士条款与条件。

盘尼西林

自己动手 调制

专业提示

制作蜂蜜糖浆

制作姜汁

摇晃

倒入

享用

盘尼西林 的起源

鸡尾酒 故事

自己动手调制

盘尼西林的起源

鸡尾酒
故事