CHIVAS XANH LÀ GÌ? TINH HOA PHỐI TRỘN WHISKY CHIVAS REGAL MIZUNARA

19.03.2024

Nhiều người thường dùng màu sắc để phân biệt các phiên bản Chivas. Tuy nhiên, trong số những chai màu xanh như Chivas Regal Mizunara hay Chivas 18 Blue Signature, tên gọi “Chivas xanh” chỉ được dùng để chỉ đến Chivas Regal Mizunara. Hãy cùng Chivas Regal khám phá thêm về Chivas xanh trong bài viết dưới đây.

Chivas xanh là gì?

Chivas xanh là tên thường được sử dụng để gọi dòng Chivas Regal Mizunara, còn gọi là Chivas xanh Nhật, Chivas Nhật, Chivas xanh nội địa Nhật. Đây là phiên bản đặc biệt ban đầu được sản xuất dành riêng cho thị trường Nhật Bản.

Tuy nhiên, đây không phải là Whisky Nhật. Tên gọi gắn liền với đất nước Nhật Bản là do loại Chivas này được ủ trong thùng gỗ sồi Mizunara – một loại gỗ sồi quý hiếm có nguồn gốc từ Nhật Bản.

1. Giới thiệu chung về Chivas Regal Mizunara

Bậc thầy pha chế Colin Scott là người có hơn 40 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất rượu Whisky. Ông là người đã tạo ra nhiều dòng sản phẩm Whisky nổi tiếng của Chivas Regal, bao gồm cả Chivas Regal Mizunara. Chivas Regal Mizunara là dòng sản phẩm Whisky phối trộn đặc biệt được Colin Scott kết hợp kỹ thuật từ tinh hoa phối trộn Whisky của đất nước Nhật Bản.

Tinh hoa phối trộn Whisky của Nhật Bản được thể hiện ở việc sử dụng gỗ sồi Mizunara để ủ hoàn thiện Whisky. Gỗ sồi Mizunara là một loại gỗ quý hiếm chỉ có thể tìm thấy ở Nhật Bản. Gỗ này có hương thơm và vị đặc trưng, mang lại cho Whisky một hương vị độc đáo.

Dưới đây là một số thông tin chung về Chivas Regal Mizunara:

Thành phần	Whisky mạch nha Whisky ngũ cốc
Màu rượu	Màu vàng hổ phách
Thông tin dinh dưỡng	Nồng độ cồn: 40% Calo: 66 Kcal Cồn: 9.6g
Thiết kế bao bì	Chất liệu chai: Thuỷ tinh không màu Nhãn chai: màu xanh Nút chai: nút bi, nút bấc Dung tích: 700ml

Chivas Regal Mizunara được ủ hoàn thiện trong thùng gỗ sồi Mizunara, thường được gọi là Chivas xanh.

2. Phân loại các phiên bản của “Chivas xanh” Regal Mizunara

Hiện nay, Chivas Regal Mizunara có 2 phiên bản:

CHIVAS REGAL MIZUNARA – bản không tuổi

CHIVAS REGAL 18 MIZUNARA – bản 18 năm tuổi

Hai phiên bản này có vẻ ngoài khá giống nhau nên nhiều người thường bị nhầm lẫn. Cùng được ủ hoàn thiện trong thùng gỗ sồi Mizunara nhưng hai phiên bản cũng có những đặc trưng riêng biệt:

Điểm giống: Đều được ủ hoàn thiện trong thùng gỗ sồi Mizunara và thiết kế chai giống nhau, đều là màu xanh làm nên thương hiệu “Chivas xanh”.

Điểm khác:

	Chivas Mizunara	Chivas 18 Mizunara
Độ tuổi của các loại Whisky được sử dụng	Chivas Mizunara là dòng Whisky không tuổi, được phối trộn từ nhiều loại Whisky có độ tuổi khác nhau.	Chivas 18 Mizunara phối trộn các loại Whisky được ủ ít nhất 18 năm.
Đặc trưng hương vị	Chivas Mizunara mang đến mùi hương phong phú với hương trái cây, bao gồm lê, cam. Vị rượu ngọt ngào mượt mà với hương mật ong, quả phỉ. Dư vị rượu kéo dài và đáng nhớ, với vị cay đặc trưng của gỗ Mizunara	Chivas 18 Mizunara có mùi hương phong phú và ngọt ngào, với các mùi hương chính là trái cây khô, kẹo bơ cứng, sôcôla đen, vani, gỗ đàn hương, vỏ cam và chanh ngọt ngào. Khi uống, Chivas 18 Mizunara có vị đậm đà, với các mùi vị chính là trái cây họ cam quýt, lê sa mạc luộc, hương hoa trang nhã và vị khói êm dịu. Kết thúc, rượu để lại dư vị ấm áp và lâu dài, với các hương vị chính là gia vị khô tinh tế như gừng, quế.
Phân phối	Ban đầu, Chivas Mizunara chỉ dành riêng cho thị trường Nhật Bản. Sau đó, sản phẩm này được phân phối rộng rãi ở các thị trường Hàn Quốc, Việt Nam…	Chivas 18 Mizunara chỉ bán độc quyền tại thị trường Việt Nam ngoài thị trường mẹ là Nhật Bản.

Hiện phiên bản hộp quà Tết của Chivas 18 Mizunara đang được phân phối trực tiếp bởi Pernod Ricard Việt Nam với giá 2.864.200VNĐ. Bạn có thể đặt mua chính hãng tại gian hàng Shopee Mall của Pernod Ricard.

Chivas 18 Mizunara là phiên bản được phối trộn từ các loại Whisky ủ trưởng thành tối thiểu 18 năm trong thùng gỗ sồi.

Chivas Regal Mizunara 700ml phiên bản Hộp Quà Tết.

Chivas 18 Mizunara bản Tết với thiết kế bao bì ấn tượng.

3. TOP 2 ưu điểm nổi bật của Chivas Regal Mizunara

Quá trình ủ trưởng thành ít nhất 12 năm trong thùng gỗ sồi và ủ hoàn thiện trong thùng gỗ sồi Mizunara quý hiếm đã mang đến những tầng hương vị độc đáo cho dòng rượu Chivas xanh Nhật Chivas Mizunara. Đây cũng là 2 ưu điểm nổi bật làm nên tên tuổi “tinh hoa phối trộn Whisky” của dòng rượu Chivas xanh nội địa Nhật này.

3.1. Được ủ ít nhất 12 năm trong thùng gỗ sồi

Theo quy định của Hiệp hội Whisky Scotland, rượu Whisky phải được ủ trong thùng gỗ sồi trong ít nhất 3 năm để được coi là Scotch Whisky. Tuy nhiên, hầu hết các dòng rượu Chivas Regal, bao gồm cả Chivas Mizunara, đều được ủ trong thời gian lâu hơn, thường là từ 12 năm trở lên.

12 – 18 năm là khoảng thời gian đủ dài để Whisky hấp thụ các hợp chất cần thiết, tạo nên hương vị đặc trưng. Thời gian ủ càng lâu thì Whisky sẽ được hấp thụ càng nhiều hương vị từ thùng ủ.

Ví dụ, hương vị của rượu Chivas 12YO thường có các nốt hương của vani, caramel, gỗ sồi, và các loại trái cây chín. Rượu Chivas 18YO hoặc các dòng Chivas được ủ lâu năm hơn sẽ có hương vị đậm đà và phức tạp hơn rượu Chivas được ủ 12 năm. Rượu Whisky ủ lâu sẽ có nhiều thời gian để tiếp xúc với gỗ sồi, giúp rượu Whisky phát triển nhiều hương vị và mùi thơm khác nhau.

Do đó, Chivas Mizunara và Chivas 18 Mizunara đều có hương vị ngọt ngào của vani, caramel cùng các nốt hương trái cây tươi mát.

Nhờ được ủ trong thùng gỗ sồi, rượu hấp thu được hương vị từ thùng ủ và trở nên ngọt ngào.

3.2. Được ủ hoàn thiện trong thùng gỗ sồi Mizunara

Sau khi được ủ trong thùng gỗ sồi của Châu Âu, một phần Whisky được ủ kết thúc trong thùng gỗ sồi Mizunara.

Điểm đặc biệt của gỗ sồi Mizunara:

Gỗ sồi Mizunara là một loại gỗ sồi quý hiếm, chỉ có thể tìm thấy ở một số khu vực nhất định của Nhật Bản. Mizunara cần ít nhất 200 tới 500 năm để sinh trưởng (rất lâu nếu so sánh với 100 năm của gỗ sồi Mỹ, hoặc 120 năm so với gỗ sồi Châu Âu). Điều này khiến cho gỗ sồi Mizunara trở nên đắt đỏ và khan hiếm.

Thớ gỗ Mizunara xốp hơn rất nhiều so với các loại gỗ khác, chính vì vậy thùng gỗ sồi Mizunara dễ xảy ra tình trạng rỉ nước. Chính vì thế Mizunara còn có một tên gọi khác “Water oak” (trong tiếng Nhật “Mizu” là “nước”, còn “Nara” là “gỗ sồi” – Một loại gỗ sồi đặc trưng của Nhật Bản vốn nổi tiếng vì độ hiếm có, trữ lượng giới hạn gần như cạn kiệt.

Nồng độ tannin trong gỗ Mizunara thấp, làm cho gỗ sồi Mizunara ít có khả năng tạo ra hương vị gắt và khó chịu cho rượu Whisky. Bên cạnh đó, hàm lượng lactone cao trong Mizunara sẽ giúp rượu có hương vị ngọt ngào và cay đặc trưng.

Mizunara là loại gỗ quý hiếm, đắt đỏ.

Mizunara mang đến hương vị đặc biệt cho Chivas Regal Mizunara: Với đặc tính xốp của gỗ sồi Mizunara, Whisky sẽ dễ dàng tiếp xúc với gỗ hơn, từ đó hương vị của rượu được thấm đượm hơn. Thùng ủ rượu Mizunara mang đến hương vị nhẹ nhàng, phức tạp, với hậu vị cay nhẹ. Hương vị đặc trưng của gỗ Mizunara, bao gồm trầm hương, gỗ đàn hương, dừa, vani, mật ong, gia vị và hương Nhật Bản, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức khó quên.

Gỗ sồi Mizunara mang đến hương vị trầm hương độc đáo mà không loại gỗ sồi nào có được.

4. 3 cách thưởng thức Chivas Regal Mizunara

Rượu Chivas Regal Mizunara thường được thưởng thức trực tiếp, uống kèm đá hoặc pha cocktail. Bạn có thể tùy ý lựa chọn cách thưởng thức phù hợp với sở thích và khẩu vị cá nhân.

4.1. Uống trực tiếp

Uống nguyên chất (neat) là cách thưởng thức Chivas Regal Mizunara đơn giản nhất, giúp người thưởng thức cảm nhận được trọn vẹn hương vị của rượu. Để thưởng thức Chivas Regal Mizunara theo cách này, bạn cần chuẩn bị một ly thủy tinh, rót rượu vào ly và thưởng thức từ từ, nhấp từng ngụm nhỏ để cảm nhận hương vị của rượu.

Một số loại ly phù hợp uống kiểu “neat”.

4.2. Uống kèm đá

Cách thưởng thức này giúp rượu dịu đi và dễ uống hơn. Để thưởng thức Chivas Regal Mizunara theo cách này, bạn cho 1-2 viên đá to vào ly, sau đó từ từ rót rượu lên đá, đợi vài giây để rượu chảy xuống và thưởng thức.

Khi thưởng thức Whisky cùng đá, bạn nên chọn viên đá to để đảm bảo rượu lạnh nhưng vẫn không dễ dàng bị pha loãng dù bạn nhâm nhi ly rượu trong thời gian lâu.

Đá giúp rượu giảm nồng độ cồn, rượu nhẹ hơn và dễ uống hơn.

4.3. Pha cocktail

Chivas Regal Mizunara cũng có thể được sử dụng để pha cocktail, cách này cũng giúp giảm nồng độ cồn và dễ thưởng thức hơn. Có rất nhiều loại cocktail khác nhau có thể được pha chế từ dòng rượu Chivas xanh nội địa Nhật Chivas Regal Mizunara này, tùy theo sở thích của mỗi người. Một số loại cocktail phổ biến được pha chế từ Chivas Regal Mizunara bao gồm:

1 – Extra Sangria

Nguyên liệu:

60ml Chivas Mizunara
20ml Rượu vang Campo Viejo Rioja
30ml Nước cốt chanh
20ml Syrup đường
Soda
Miếng cam để trang trí

Cách pha:

Bước 1: Thêm tất cả thành phần vào ly và khuấy nhẹ.
Bước 2: Đổ đầy đá vào ly.
Bước 3: Trang trí với miếng cam và thưởng thức.

Chỉ với 3 bước, bạn đã có ngay ly cocktail ngon miệng.

2 – Chivas Red Collins

Nguyên liệu:

25ml Rượu Dry Oloroso Sherry
25ml Chivas Mizunara
12.5ml Nước cốt chanh tươi
12.5ml Syrup lý chua đỏ
Một dash soda (*)
Vỏ chanh để trang trí

(*) 1 dash bằng khoảng 10 giọt chất lỏng.

Cách pha:

Bước 1: Thêm tất cả thành phần vào ly (trừ soda) và khuấy nhẹ.
Bước 2: Đổ đầy đá vào ly.
Bước 3: Thêm chút soda và khuấy nhẹ trong 2 giây để hòa trộn các thành phần.
Bước 4: Rót thêm soda cho đến khi nước cách miệng ly 3cm, sau đó thêm 1-2 viên đá.
Bước 5: Trang trí với vỏ chanh và thưởng thức.

Một ly cocktail mát lạnh cho buổi tiệc sảng khoái.

3 – Classic Highball

Nguyên liệu:

50ml Chivas Mizunara
150ml soda
Vỏ cam bào vụn để trang trí

Cách pha:

Bước 1: Đổ Chivas Mizunara vào ly Highball.
Bước 2: Thêm 100ml soda, sau đó từ từ thêm đá cho đến khi đầy ly.
Bước 3: Thêm chỗ soda còn lại vào và khuấy nhẹ để hòa trộn các thành phần.
Bước 4: Thêm chút đá cho đầy ly và để nén chặt đá.
Bước 5: Trang trí với vỏ cam bào vụn và thưởng thức.

Công thức cocktail kinh điển được nhiều người ưa chuộng.

4 – Elderflower Highball

Nguyên liệu:

40ml Chivas Mizunara
15ml rượu mùi từ hoa cơm cháy
140ml soda
Vỏ chanh bào vụn để trang trí

Cách pha:

Bước 1: Thêm Chivas và rượu mùi vào ly rồi đổ đầy đá.

Bước 2: Thêm soda và khuấy nhẹ.

Bước 3: Thêm 1 liên đá lạnh nếu cần để đảm bảo đá được nén chặt và cố định trong ly.

Bước 4: Trang trí với vỏ chanh bào vụn và thưởng thức.

Công thức cocktail đơn giản mà hấp dẫn sử dụng Chivas Mizunara làm rượu nền.

5 – Mulled Highball

Nguyên liệu:

35ml Chivas Mizunara
15 syrup rượu táo nghiền
120ml soda
Nhánh hương thảo

Cách pha:

Bước 1: Làm syrup rượu táo bằng cách ninh 50ml rượu táo nguyên chất cùng với vỏ 1 quả cam, 4 bông hoa hồi, 2 thanh quế, 6 nụ đinh hương với lửa vừa trong 25 phút.

Bước 2: Lọc bỏ gia vị, thêm 250g đường xay và khuấy đều đến tan. Sau đó để nguội.

Bước 3: Rót tất cả nguyên liệu vào ly Highball đã đổ đầy đá và khuấy nhẹ.

Bước 4: Trang trí với nhánh hương thảo và thưởng thức.

Sử dụng ly Highball cho các công thức cocktail Highball sẽ làm trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn hơn.

6 – Camomile Highball

Nguyên liệu:

45ml Chivas Mizunara
15ml rượu Melon Eau de Vie
140ml soda hoa cúc
Hoa bi để trang trí

Cách pha:

Bước 1: Thêm Chivas Mizunara và Melon Eau de Vie vào ly có đá.

Bước 2: Thêm soda hoa cúc và khuấy nhẹ để hòa trộn các thành phần.

Bước 3: Thêm 1 viên đá lạnh nếu cần để đảm bảo đá được nén chặt và cố định trong ly.

Bước 4: Trang trí với hoa bi và thưởng thức.

Thức uống đầy tao nhã với hương hoa cúc ngát thơm.

7 – Chocolate Skyline

Nguyên liệu:

60ml Chivas Mizunara
15ml rượu Vermouth ngọt

Cách pha:

Bước 1: Khuấy rượu Whisky với socola tan chảy để làm rượu Whisky phủ socola.

Bước 2: Cho hỗn hợp vào tủ lạnh qua đêm, socola sẽ nổi lên trên và đông lại.

Bước 3: Tạo 1 lỗ trên lớp socola, rót hỗn hợp qua rây lọc.

Bước 4: Khuấy các nguyên liệu cùng với đá.

Bước 5: Lọc vào ly ướp lạnh và thưởng thức.

Vị ngọt của Chivas Mizunara kết hợp cùng chút vị đắng của socola tạo nên một thức uống lôi cuốn.

Như vậy, Chivas xanh là dòng sản phẩm Chivas được ủ hoàn thiện trong thùng gỗ sồi Mizunara – Chivas Mizunara. Chivas xanh không chỉ là một loại Whisky, mà là một biểu tượng của sự phối trộn tinh tế và sự sáng tạo trong nghệ thuật làm rượu. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào khác về Chivas Mizunara hoặc các dòng sản phẩm khác của Chivas Regal, bạn hãy truy cập website https://www.chivas.com/vi-vn/ để tìm hiểu thêm thông tin về sản phẩm.

Thưởng thức có trách nhiệm. Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi.