Chivas Sour Cocktail

初級

5 分

CHIVAS SOUR

サワー

軽くて、まろやかかつ爽やかなWhisky Sour(ウイスキーサワー)は、それこそ定番となってきました。Whisky Sourの材料は、卵白が加わってクリーミーな口当たりになるなど、時代とともに進化していますが、核となるフレーバーと爽やかな味わいは、今も昔も変わっていません。レモンのシャープな香りがウイスキーのフルボディのコクを引き立てるので、ウイスキー初心者の方にもうってつけのカクテルです。

Chivas Sour Bottom

作って みましょう

成分

方法

CHIVAS SOUR

Champagne Flute

50 ml
シーバスリーガル エクストラ 13年オロロソ シェリーカスク
20 ml
レモン果汁
20 ml
シュガーシロップ
2 ダッシュ
アンゴスチュラビターズ
1
卵白
レモンのスライス 飾り用
Cherry, to garnish

CHIVAS SOUR

Champagne Flute

50 ml
シーバスリーガル エクストラ 13年オロロソ シェリーカスク
20 ml
レモン果汁
20 ml
シュガーシロップ
2 ダッシュ
アンゴスチュラビターズ
1
卵白
レモンのスライス 飾り用
Cherry, to garnish

作り方のコツ

卵白をカクテルに使用するのは、シルクのような口当たりになり、重くなりすぎることなく泡立ちが良くなるためです。卵白を入れたカクテルは卵を十分に乳化させ、滑らかな飲み口になるよう必ず2回シェイクします

1

/4

シェイクする

すべての材料を入れ、氷を入れずにシェイクします

2

/4

2回目のシェイク

氷を加え、再び約10秒間シェイクします

3

/4

注ぐ

ストレーナーを使って、氷を入れたロックグラスに注ぎます。

4

/4

召し上がれ

レモンとチェリーを添えて、サーブします

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起源は何ですか

ウイスキーサワーの歴史を調べると、多くの歴史家は、船乗りたちが船上でレモンと長持ちする酒を混ぜ合わせ、最初のウイスキーサワーのレシピを作ったと考えています。

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