容易

5 分鐘

CHIVAS 酸酒

酸味

威士忌酸酒輕盈、滑順又清爽，成為經典之作其來有自。確切的威士忌酸酒材料可能會隨著時間演變，例如在混合物中加入蛋白以創造獨特的奶油質地，但核心風味和清爽的口感依舊是不敗的組合。這款威士忌調酒也是威士忌初學者的首選，鮮明的檸檬香氣使威士忌的濃郁風味更臻完美。

自己動手嘗試

材料

調製方法

CHIVAS 酸酒

古典調酒杯

50 ml	Chivas Extra 13 Sherry Cask
20 ml	檸檬汁
20 ml	糖漿
2 滴	安格仕苦精
1	Egg White(s)
	Lemon Slice, to garnish
	Cherry, to garnish

CHIVAS 酸酒

古典調酒杯

50 ml	Chivas Extra 13 Sherry Cask
20 ml	檸檬汁
20 ml	糖漿
2 滴	安格仕苦精
1	Egg White(s)
	Lemon Slice, to garnish
	Cherry, to garnish

小祕訣

在調酒中使用蛋白能夠增添絲滑的質地，並在頂部加上清爽輕盈的泡沫。記得威士忌和蛋白要搖盪兩次，讓蛋充分乳化，創造出滑順的酒飲。

搖一搖

將所有材料不加冰塊一起搖盪

再搖一搖

加入冰塊並再次搖晃約 10 秒

倒入

濾入裝滿冰塊的岩杯中

享用

以檸檬和櫻桃裝飾後即可享用

背後有什麼故事？

深入研究威士忌酸酒的歷史，許多歷史學家認為，原始的威士忌酸酒酒譜應該歸功於水手，是他們將船上的檸檬與能夠久放的酒精結合在一起的。

調酒
故事

故事

如何釀造威士忌 — Strathisla 釀酒廠之旅

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