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Orange Ripple Whisky Cocktail 1

中階

10 分鐘

Orange Ripple

酸味

這款酸味威士忌雞尾酒結合了柑橘類水果的風味,是一款真正提神的飲料。Orange Ripple 採用一種稱為 oleo saccharum 的羅馬手法,翻譯為「油糖」。這個手法可以追溯到 17 世紀,具體為將柑橘皮添加到糖中以提取水果中濃郁的油脂。 這款威士忌雞尾酒配方使用了橙、青檸和檸檬組成三重奏,確保清爽十足,而蛋白則為飲料增添絲滑質感。以奢華金色 XV 標誌結束品飲是沒什麼不可,但一定要給客人留下深刻印象!

Orange Ripple Whisky Cocktail 2

自己動手調酒

材料

方法

Orange Ripple

Coupette

50 ml
Chivas XV
25 ml
新鮮檸檬汁
20 ml
特濃柑橘檸檬糖油
20 ml
蛋清
可食用金粉

Orange Ripple

Coupette

50 ml
Chivas XV
25 ml
新鮮檸檬汁
20 ml
特濃柑橘檸檬糖油
20 ml
蛋清
可食用金粉

專業秘訣

將威士忌雞尾酒加入蛋清搖晃兩次(一次乾搖,一次加冰濕搖),這樣既可以冰鎮飲料,又可以乳化蛋清,形成光滑、綿密泡沫的質地

1

/6

製作糖油

製作糖油時,將檸檬、橙和青檸皮加入砂糖中。放置 6 小時,然後倒出油

2

/6

第一次搖酒

在搖杯加入梳打水以外的所有其他材料,不加冰搖酒

3

/6

第二次

加入冰塊並再次搖酒

4

/6

倒入

倒入冰鎮碟型杯中

5

/6

上桌

品飲

6

/6

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您知道嗎?

未打蠟的柑橘類水果最適合製作糖油,可以獲得最佳風味。如果找不到未打蠟的水果,可在流水下洗刷水果去除蠟質。

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