Po dotarciu do słodowni jęczmień jest namaczany w celu aktywacji enzymów, które zaczynają przekształcać skrobię w cukier. Tuż po rozpoczęciu tego procesu zostaje on zatrzymany.

Jęczmień jest następnie suszony i przechodzi w stan uśpienia; w przeciwnym razie w procesie wzrostu zostałby zużyty cały cukier, który jest niezbędny do wytworzenia whisky.

Uśpiony jęczmień jest następnie przewożony do destylarni Strathisla.

W kadzi zaciernej woda dodawana jest w czterech etapach w różnych temperaturach, aby nie uszkodzić jęczmienia i nie dezaktywować enzymów. Ogólna temperatura jest podnoszona z 65,5°C do 90°C w ciągu sześciu godzin, a po zakończeniu procesu powstaje słodki płyn nazywany brzeczką. Tak zaczyna się kolejny etap tworzenia whisky.

Resztki śruty są ponownie wykorzystywane do produkcji energii lub jako pasza dla zwierząt, a ciepłą wodę przepuszcza się przez wymienniki ciepła, aby odzyskać ciepło, maksymalizując sprawność naszej destylarni. Dzięki temu proces wytwarzania naszej whisky jest znacznie bardziej zrównoważony.

Uzyskany płyn trafia do destylatora alkoholowego i ponownie poddawany jest temu samemu procesowi, ale tym razem stężenie alkoholu jest znacznie wyższe. Efektem destylacji są różne frakcje alkoholu — jedne zbyt mocne (heads), inne zbyt słabe (tails) — które ponownie poddaje się temu samemu procesowi wraz z następną partią.

Płyn gromadzony w odbiorniku, który następnie trafia do beczek, to tzw. serce o zawartości 65–70% alkoholu. Następnie dojrzewa on w beczkach, aż do momentu, gdy odpowiednio rozwinie się jego smak. Dopiero wtedy jest gotowy do mieszania i selektywnego wykończania w beczkach.