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單一麥芽威士忌 VS
調和威士忌

***一文讀懂* 威士忌種類 *及其釀造過程***

與烈酒不同，威士忌背後藏着豐饒的故事。威士忌的起源可追溯到 1000 年前，當時歐洲大陸的修道士移民到蘇格蘭和愛爾蘭，由於葡萄園短缺及葡萄產量不足，因此開始發酵穀物。時至今日，威士忌的種類繁多，但分別最大的是單一麥芽威士忌和調和威士忌。

如果您正打算為大家準備一喝難忘的飲料，了解此兩者之間的分別必不可少。入門威士忌學：

「調和威士忌就像烹飪一樣：原料都是獨一無二，但當將這些原料混合後，一瓶味道非凡口感複雜的威士忌就此誕生。」

調和酒大師 Sandy Hyslop

單一麥芽威士忌 vs 調和威士忌：歸結於口味

當一個人表示喜歡單一麥芽威士忌，則單純意味喜歡同一間酒廠釀造的威士忌。而調和威士忌則指運用技巧，混合不同單一麥芽和穀物威士忌，製成味道豐富複雜的出品。

只有您的味蕾能選出您所好的威士忌，所以親身品嚐才能找到自己的喜好。您可能喜歡味道獨一無二，別處嚐不到的單一麥芽威士忌，亦或許您更喜歡以精湛技術，匯聚世上各種味道的調和威士忌。

我們生產各種調和蘇格蘭威士忌，以純熟至臻的技術將不同的麥芽威士忌和穀物威士忌結合，調配出無與倫比的順滑和層次豐富的韻調。調和威士忌是一門藝術，與頗負盛名的廚師如何將上乘的食材化成佳餚十分相近。正如 Chivas Regal 的調和酒大師 Sandy Hyslop 所說：「調和威士忌就像烹飪一樣：原料都是獨一無二，但當將這些原料混合後，一瓶味道非凡口感複雜的威士忌就此誕生。」

Chivas 選用的單一麥芽威士忌和穀物威士忌：

Chivas Regal 選用來自蘇格蘭最佳釀酒廠的單一麥芽和穀物威士忌並調和出成品。這些釀酒廠包括聲名遠播的 Strathclyde 和 Longmorn，當然還有傳奇的 Strathisla，其生產的單一麥芽是我們調和威士忌的關鍵。

這座風景如畫的酒廠位於蘇格蘭高地的 Speyside，是蘇格蘭最古老並且仍在運作的酒廠之一，其歷史可以一直追溯到 1786 年。這裡的單一麥芽威士忌味道與眾不同，充滿豐富的花香和果香，在所有的 Chivas 威士忌中發揮著重要作用。您更可以親自到 Strathisla 參觀，從原產酒廠品嚐單一麥芽威士忌。

Chivas Ultis 是我們唯一不使用穀物威士忌，而是巧妙混合五種精選單一麥芽威士忌的調和威士忌，向五代調和酒大師致敬。但是，穀物威士忌亦不應被忽略。其奶油味將單一麥芽威士忌融合，創造了所有 Chivas 威士忌所獨有的細膩口感。

成為 Chivas 的調和酒大師，需具備一流的經驗和威士忌的相關知識。

就像現任調和酒大師 Sandy Hyslop 所說，良好的嗅覺必不可少：「調和酒大師是指擁有非凡嗅覺的人。作為一名專業的調配師，鼻子是至今為止最重要的工具。具體地說，我每周可能要聞 1500 至 2000 個樣品，但卻只品嚐大約 5 個樣品。」

這些技能用於準確計算出威士忌的混合特性將如何隨著時間而混合和變化。這可以追溯到幾個世紀前，James Chivas 在 19 世紀開始嘗試混合酒液這門藝術，從而研發出客人喜歡的那種口感更順暢和品質更穩定的酒。

Chivas Regal 將蘇格蘭威士忌推向更高層次。您可以在創新的 Chivas Extra 13 系列中品嚐到使用木桶陳釀的威士忌。這些所選的風味和熟成工序涉及到從以前儲存在木桶中的酒液 – 例如雪莉酒、朗姆酒、龍舌蘭和黑麥 – 萃取香氣，以增強威士忌的味道。

調和威士忌享用方法

說到威士忌，Chivas 將傳統與前衛的現代理念相結合，創造出一系列風味多樣，令人難以置信的調和威士忌。Chivas 威士忌有無數種喝法，從淨飲或加冰到調製大受歡迎的雞尾酒，一展您的調酒技巧。

Chivas 12 的絲滑口感，加上蘇打水，創造出經典的 Whisky Highball，或者利用 Extra 13 系列的異國風情，調配出清新原創的雞尾酒，例如 Extra Sangria 或熱帶風情 Extra Colada。

chivas xv shoot gold cassetes and champagne cocktail

Chivas Ultis 混合了多種單一麥芽威士忌，味道十分豐富，是獨一無二的威士忌。大型慶祝場合獨欠酒？以 Chivas XV 香檳雞尾酒開始派對最合適不過。

無論您喜歡純飲 Chivas，還是喜歡在聚會開始喝雞尾酒，總有一款完美的蘇格蘭威士忌適合您。不論您是專家還是初學者，了解單一麥芽威士忌和調和威士忌的區別及其喝法可以幫助您成為一個傳奇的搞手。

單一麥芽威士忌 VS 調和威士忌

一文讀懂 威士忌種類 及其釀造過程

「調和威士忌就像烹飪一樣：原料都是 獨一無二 ，但當將這些原料混合後， 一瓶味道非凡口感複雜的威士忌就此誕生。」