Intermédiaire

3 minutes

CHIVAS RED COLLINS

Name: Chivas Red Collins
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1

Rafraîchissant

Ce cocktail de style Collins est similaire au cocktail Highball classique, mais il comprend du jus de citron et du sucre. Notre variante à la couleur écarlate s’inspire de la boisson espagnole Tinto de Verano, un cocktail d’été populaire à base de vin. Dans notre version, nous utilisons du Chivas Extra 13 Sherry Cask, qui est vieilli de manière sélective dans des fûts à xérès Oloroso afin d’obtenir une riche saveur méditerranéenne. L’ajout de xérès Oloroso et de sirop de groseille au citron, au scotch et à la boisson gazeuse crée un cocktail à la fois sucré et incroyablement rafraîchissant.

PRÉPAREZ-LE VOUS-MÊME

ingrédients

méthode

CHIVAS RED COLLINS

once

Verre Highball

25 ml	Dry Oloroso Sherry
25 ml	Chivas Extra 13 Sherry Cask
12.5 ml	Fresh Lemon Juice
12.5 ml	Redcurrant Syrup
	Dash of Soda Water
	Lemon Peel, to garnish

CHIVAS RED COLLINS

once

Verre Highball

25 ml	Dry Oloroso Sherry
25 ml	Chivas Extra 13 Sherry Cask
12.5 ml	Fresh Lemon Juice
12.5 ml	Redcurrant Syrup
	Dash of Soda Water
	Lemon Peel, to garnish

CONSEIL DE PRO

Vous pouvez préparer n’importe quel sirop en faisant mijoter une mesure de sucre avec une mesure d’eau, et bien d’autres ingrédients comme des herbes, des épices, des fruits ou des légumes. Filtrez simplement le mélange avant de le refroidir.

VERSER

Ajoutez tous les ingrédients sauf la boisson gazeuse dans le verre et remuez doucement.

AJOUTER DE LA GLACE

Remplissez le verre de glace jusqu’en haut.

REMUER

Ajoutez un peu de boisson gazeuse et remuez légèrement pendant 2 secondes afin de mélanger les ingrédients.

REMPLIR

Ajoutez un peu plus de boisson gazeuse jusqu’à remplir le verre à une hauteur de 3 cm en dessous du bord et ajoutez un ou deux glaçons supplémentaires pour que la glace forme un ensemble bien compact.

SERVIR

Décorez d’un zeste de citron et servez.

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