Morning Glory Fizz Whisky Cocktail 1

fortgeschrittener Anfänger

5 Minuten

MORNING GLORY FIZZ

Sour

Das Rezept für den Morning Glory Fizz ist einfach, aber die Kombination aus saurer Zitrone, mildem Chivas 12 mit einem Hauch von Kräutern aus dem Spritzer Absinth ist ein echter Genuss. Das Eiweiß verleiht dem Getränk eine weiche und cremige Textur, und das Sodawasser sorgt für ein bisschen Prickeln. Dieser Brunch-Cocktail ist unvergleichlich.

Morning Glory Fizz Whisky Cocktail 2

SELBST ZUBEREITEN

Zutaten

Zubereitung

MORNING GLORY FIZZ

Coupette-Glas

50 ml
Chivas 12
15 ml
Zuckersirup
20 ml
Zitronensaft
5 ml
Pernod Absinth
1
Eiklar
Sodawasser, zum Auffüllen

MORNING GLORY FIZZ

Coupette-Glas

50 ml
Chivas 12
15 ml
Zuckersirup
20 ml
Zitronensaft
5 ml
Pernod Absinth
1
Eiklar
Sodawasser, zum Auffüllen

PROFITIPP

Durch zweimaliges Schütteln des Cocktails (einmal mit und einmal ohne Eis) wird das Ei vollständig emulgiert, sodass eine weiche und cremige Textur entsteht.

1

/3

GIESSEN UND SCHÜTTELN

Alle Zutaten bis auf das Sodawasser in einen Shaker geben und ohne Eis schütteln.

2

/3

ICE ICE BABY

Eis hinzufügen und erneut schütteln.

3

/3

SERVIEREN

In ein Glas abseihen und mit Sodawasser auffüllen, bis es bis zum Rand schäumt, dann servieren.

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DIE GESCHICHTE DES MORNING GLORY

Die Geschichte des Morning Glory Fizz wird erstmals in O.H. Byron’s „Modern Bartender’s Guide“ (Leitfaden für den modernen Barkeeper) aus dem Jahr 1884 erwähnt. Ursprünglich wurde dieser klassische Cocktail entwickelt, um das Gehirn nach einer langen Nacht des Zechens „abzulöschen“. Mittlerweile ist er aber mehr als ein antiker Kater-Drink, er ist einer klassischer Scotch-Cocktail.

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