KAPITEL 3
strathislaHERZ & SEELE VON CHIVAS
Die Destillerie Strathisla wurde 1786 am Ufer des Flusses Isla errichtet. Heute ist sie die älteste und ansehnlichste Destillerie in den schottischen Highlands.
Die Chivas-Brüder erwarben Strathisla 1950, um den besonderen Speyside Malt für den Chivas Regal zu bewahren.
Mit kleinen, ganz aus Kupfer bestehenden Destillierapparaten und natürlichem Quellwasser wird in der Destillerie Strathisla der vollmundige Malt Scotch Whisky hergestellt. Colin Scott erklärt: „Der typische Speyside Malt besitzt eine tiefe Fruchtigkeit mit einem vielschichtigen Spektrum aus nussigen und fast heuartigen Aromen und bildet somit das Herzstück aller Chivas Regal Blends“
Es ist extrem wichtig, um die Kontinuität des Geschmacks absolut gleichmäßig hinzubekommen, dass jedes Ersatzteil, welches in der Zukunft gebraucht wird, exakt nachgebaut wird, um das exakte Ergebnis zu erzielen.
Beulen, Falten und alles.
Es gilt diese kleinen Details zu beachten, die sicherstellen, dass das Herz des Chivas Blends für zukünftige Generationen bewahrt wird.
Die Aufrechterhaltung dieser unerschütterlichen Aufmerksamkeit auf exquisite Qualität war nicht immer so einfach im Laufe der Zeit.
Strathisla hat seinen fairen Anteil an Drama im Laufe der Jahre erlebt, mit einem Feuer im Jahre 1876 und einer Explosion in der Schrotmühle im Jahr 1879.