ГЛАВА III
СтратайлаСърцето и душата на Chivas
Основана през 1786 г., Стратайла е най-старата работеща дестилерия в Шотландия. Някои твърдят, че е и най-красивата.
Разположена е в района на Спейсайд в Шотландия, а малцът от този регион е в основата на всеки Chivas бленд.
Често описвана като най-живописната дестилерия в Шотландия, Стратайла доказва, че красотата не е само на повърхността. Под иконичните пагоди близнаци, медните дестилатори имат отличителна форма, която определя уникалния характер на всяка капка уиски, произведена тук.
Дестилаторите са от такова голямо значение за приемствеността в аромата, че ако се наложи да бъдат сменени, новите трябва да бъдат абсолютно тяхно копие.
До най-малкия детайл.
Именно тази прецизност гарантира, че същността на бленда Chivas ще остане запазена във времето.
Поддържането на безкомпромисно качество невинаги е било лесно.
Стратайла е ставала свидетел на много тежки моменти през годините като пожара през 1876 г. и експлозията в съоръжението за малц през 1879 г.