Morning Glory Fizz Whisky Cocktail 1

中階

5 分鐘

Morning Glory Fizz

酸味

Morning Glory Fizz 調配方法簡單,結合酸檸檬、口感細膩的 Chivas 12 和一滴苦艾酒帶來的草本香味,是歷久不衰的配搭。蛋清為調酒帶來絲滑口感,最後加入梳打水增添爽口氣泡,打造絕無僅有的最佳早午餐品飲。

Morning Glory Fizz Whisky Cocktail 2

自己動手調酒

材料

方法

Morning Glory Fizz

Coupette

50 ml
Chivas 12
15 ml
糖漿
20 ml
檸檬汁
5 ml
Pernod 苦艾酒
1
蛋清
梳打水,填滿用

Morning Glory Fizz

Coupette

50 ml
Chivas 12
15 ml
糖漿
20 ml
檸檬汁
5 ml
Pernod 苦艾酒
1
蛋清
梳打水,填滿用

專業秘訣

搖酒兩次(一次加冰,一次不加冰),確保蛋液充分乳化,形成細膩綿密的口感

1

/3

倒入及搖酒

在搖杯加入梳打水以外的所有其他材料,用力搖酒

2

/3

加冰

加入冰塊並再次搖酒

3

/3

上桌

隔篩倒入杯中,加入梳打水,發泡至杯口,上桌待用

gold luckenbooth pattern desktop

Morning Glory 的典故

Morning Glory Fizz 首次出現於 O.H Byron 1884 年出版的 Modern Bartender’s Guide(《現代調酒師指南》)。這款經典雞尾酒起初是為了在狂歡夜後「醒酒」,其後逐漸演變成蘇格蘭威士忌的招牌特飲。

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