}
Strathisla Dark Room Casks

如何区分苏格兰威士忌和日本威士忌

Strathisla Dark Room Casks

不知道山崎威士忌和苏格兰威士忌的区别?没关系。

这里有您需要知道的一切,拿来当谈资绰绰有余,甚至还能收获威士忌发烧人的钦佩。

在此之前,有些事实需要为您厘清。如果您问“日本威士忌是苏格兰威士忌吗?”,答案是否定的。虽然调和苏格兰威士忌和日本威士忌的酿造原理和生产过程几乎相同,但根据法律规定,只有在苏格兰境内蒸馏和熟成的威士忌,才可以称为苏格兰威士忌。

而日本威士忌则不然,根据相关法律,日本威士忌并不一定要是日本本土的威士忌。实际上,许多日本酿酒厂在威士忌酿造过程中使用了苏格兰威士忌。

日本威士忌苏格兰威士忌相似吗?

苏格兰威士忌和日本威士忌在味道上的主要差异之一是,日本威士忌往往泥煤味较轻。在苏格兰,酿酒厂大多位于岛屿和沿海地区,因此自然用泥煤来干燥发芽大麦。虽然日本的生产商也使用经泥煤干燥的大麦,但由于他们的许多酒厂位于高海拔地区,使用量要少得多。

 

海拔也会影响威士忌的味道。高海拔地区的酿酒厂采用低压蒸馏,所酿造的威士忌较传统苏格兰威士忌轻柔浅淡。

Whisky Making Mashing Process

日本威士忌与苏格兰威士忌相似吗?

像大多数事物一样,美与不美,全在观者。在这里,“观者”指手持威士忌酒杯的人。日本威士忌价格更高,这是因为一些日本生产商在威士忌的熟成过程中,采用一种名叫水楢的稀有日本橡木,而苏格兰酿酒厂往往使用波本桶或雪莉桶。

 

如果您想体验日本威士忌,不妨试试芝华士水楢日式风味威士忌,这是世界上第一款过桶日本水楢橡木桶的调和苏格兰威士忌*。这款威士忌是苏格兰工艺和日式风情的联袂佳作,蕴含水楢桶的微辛和多种芳香,正宗日式风味带来独特体验。

*这款苏格兰调和威士忌部分酒液在日本水楢橡木桶中熟成。

查看我们的水梄冰咖啡特调或是柚子嗨棒配方,详细了解如何品鉴芝华士水楢日式风味威士忌

日本威士忌更像苏格兰威士忌还是波本威士忌?

波本威士忌主要以玉米为原料,口感通常比苏格兰或日本威士忌更甜,并且经常带有香草、太妃糖和肉桂的味道。为了平衡玉米的味道,美国酿酒厂使用小麦来增加坚果味,或使用黑麦带来干燥、辛辣的胡椒味。

同苏格兰威士忌一样,根据相关法律,只有完全在美国境内生产的威士忌才能称为波本威士忌。波本威士忌最初是由马里兰州和宾夕法尼亚州的农民蒸馏出来的,这是他们利用多余作物(即玉米)的一种方式,直到今天,这些地区仍有“老波旁”(Old Bourbon) 之称。

威士忌不断发展演变,精益求精,无论您喜欢泥煤味、坚果味还是辛辣味,总能满足您的需求!相信此时您已满腹威士忌知识,迫不及待要到众人面前露一手了。记得到时候拿上一杯芝华士水楢日式风味威士忌

希望深入了解威士忌的相关知识?不妨浏览我们的威士忌调和艺术威士忌陈酿日本嗨棒文化与 Atsushi Suzuki等主题内容。