
3+ CÔNG THỨC PHA WHISKY SOUR NGON TUYỆT, CHINH PHỤC MỌI KHẨU VỊ

Whisky Sour là một trong những loại cocktail kinh điển, với hương vị chua ngọt hài hòa, dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị. Công thức pha chế Whisky Sour ngon tuyệt không chỉ đơn giản mà còn mang lại cảm giác sảng khoái, đậm đà cho bất kỳ ai thưởng thức. Hãy cùng Chivas Regal khám phá công thức chi tiết để tự tay pha chế ly cocktail hoàn hảo ngay tại nhà.
1. Whisky Sour – Thức uống tươi mát với hương vị chua ngọt
Whisky Sour được cho là xuất hiện vào những năm 1860 tại Mỹ, khi cocktail bắt đầu trở nên phổ biến trong xã hội phương Tây. Thức uống này có nguồn gốc từ các loại “sours”, một nhóm cocktail pha chế với rượu mạnh, nước cốt chanh và đường, được thủy thủ Anh Quốc sử dụng để ngăn ngừa bệnh thiếu vitamin C trong các chuyến đi dài trên biển.
Công thức đầu tiên của Whisky Sour được ghi nhận vào năm 1862, trong cuốn sách “The Bartender’s Guide” của Jerry Thomas, người được coi là cha đẻ của nghệ thuật pha chế cocktail. Từ đó, Whisky Sour dần chiếm được cảm tình của giới sành điệu nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị, trở thành một trong những loại cocktail cổ điển nhất, có mặt tại hầu hết các quán bar trên thế giới cho đến ngày nay.
Whisky Sour nổi bật với hương vị cân bằng, hòa quyện giữa ba thành phần chính: whisky, nước cốt chanh tươi và siro đường. Vị chua thanh của chanh mang đến sự tươi mát, kích thích vị giác ngay từ ngụm đầu tiên, trong khi siro đường thêm vào một chút ngọt ngào dịu nhẹ, giúp làm mềm đi độ nồng của rượu Whisky.
Ngoài ra, việc thêm lòng trắng trứng vào công thức cũng tạo nên một lớp bọt mềm mịn trên bề mặt, tăng thêm cảm giác bồng bềnh và mềm mại khi thưởng thức. Sự cân đối giữa vị chua, ngọt và độ mạnh của rượu, cùng với hậu vị hơi đắng nhẹ và thơm nồng từ vỏ chanh bào mịn trang trí, làm cho Whisky Sour trở thành một ly cocktail dễ uống, có sức hấp dẫn đặc biệt đối với cả những người mới bắt đầu khám phá thế giới cocktail lẫn những tín đồ lâu năm.
2. 2+ công thức Whisky Sour truyền thống
Dưới đây là hai công thức Whisky Sour giúp bạn tự tay pha chế ly cocktail thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà:
2.1. Công thức Whisky Sour cơ bản
Công thức Whisky Sour cơ bản chỉ với ba nguyên liệu: Whisky, nước cốt chanh tươi và siro đường. Sự kết hợp này tạo nên một ly cocktail chua ngọt cân bằng, dễ uống và giữ nguyên tinh thần cổ điển của thức uống nổi tiếng này.
Nguyên liệu:
- 60ml Whisky
- 2 quả chanh
- 25ml siro đường
- 1 nhánh lá bạc hà
- Vài viên đá
Cách pha chế:
- Bước 1: Cho 60ml Whisky, 25ml nước cốt chanh, 25ml siro đường vào cốc và khuấy đều.
- Bước 2: Cho vài viên đá vào bình rồi lắc để làm lạnh bình.
- Bước 3: Cho hỗn hợp Whisky ở bước 1 vào bình lắc cùng đá.
- Bước 4: Rót ra ly, thêm nhánh lá bạc hà để trang trí và thưởng thức.
2.2. Công thức Whisky Sour có lòng trắng trứng
Whisky Sour với lòng trắng trứng tạo nên một phiên bản đặc biệt, không chỉ giúp tăng thêm độ sánh mịn mà còn làm hài hòa các hương vị chua ngọt của cocktail.
Nguyên liệu:
- 50ml Whisky
- 20ml nước cốt chanh
- 20ml syrup đường
- 2 dash rượu đắng Angostura
- 1 lòng trắng trứng
- Lát chanh và quả anh đào để trang trí
Cách pha chế:
- Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu vào bình và lắc.
- Bước 2: Thêm đá vào bình và tiếp tục lắc khoảng 10 giây.
- Bước 3: Rót qua rây lọc vào ly đã đổ đầy đá.
- Bước 4: Thêm lát chanh, quả anh đào để trang trí và thưởng thức.
3. Các công thức biến thể của Whisky Sour
Ngoài phiên bản truyền thống, Whisky Sour còn có nhiều biến thể thú vị mang đến hương vị mới lạ và độc đáo. Dưới đây là hai biến thể nổi bật: New York Sour và Gold Rush, với cách pha chế đơn giản nhưng vẫn giữ được sự cân bằng đặc trưng của loại cocktail này.
3.1. New York Sour
New York Sour là biến thể đặc biệt của Whisky Sour, với một lớp rượu vang đỏ nổi trên bề mặt, mang lại sự kết hợp độc đáo giữa vị chua ngọt và hương thơm quyến rũ của rượu vang. Thức uống này hoàn hảo để thưởng thức trong những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu:
- 60ml Whisky
- 30ml chanh tươi
- 15ml siro đường
- 45ml vang đỏ
- Lát chanh hoặc quả anh đào để trang trí
- Đá
Cách pha chế:
- Bước 1: Cho Whisky, nước chanh tươi, siro đường vào bình lắc có đá, lắc đều trong 30 giây.
- Bước 2: Nhẹ nhàng rót hỗn hợp trên ra ly có đá.
- Bước 3: Nhẹ nhàng rót rượu vang đỏ lên trên để tạo lớp nổi, trang trí với một lát chanh hoặc anh đào.
3.2. Gold Rush
Gold Rush mang đến một trải nghiệm ấm áp hơn, khi kết hợp giữa Whisky, mật ong và nước cốt chanh. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tối se lạnh.
Nguyên liệu:
- 45ml Whisky
- 22ml siro mật ong
- 1 ít muối hun khói
- 22ml nước chanh
- Vỏ chanh để trang trí
Cách pha chế:
- Bước 1: Cho các nguyên liệu vào bình lắc có đá và lắc đều.
- Bước 2: Lọc hỗn hợp trên vào ly có đá.
- Bước 3: Trang trí với vỏ chanh xoắn và thưởng thức.
4. Một số loại Whisky phù hợp với Whisky Sour
Để pha chế Whisky Sour, bạn có thể lựa chọn bất kỳ loại Whisky nào tùy theo sở thích cá nhân. Mỗi loại Whisky sẽ mang đến một sắc thái hương vị riêng, từ mùi gỗ sồi đặc trưng đến hậu vị cay nồng ấm áp.
Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn chất lượng, Chivas Regal là một gợi ý tuyệt vời. Với các dòng sản phẩm như Chivas Regal 12, 18 hay 25 năm, Chivas mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị trái cây chín mọng, vani ngọt ngào và chút cay nồng từ gỗ sồi. Chivas Regal không chỉ phù hợp với Whisky Sour mà còn lý tưởng để thưởng thức trực tiếp hoặc kết hợp trong nhiều loại cocktail khác.
Whisky Sour là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự cân bằng giữa vị chua và ngọt. Dù là công thức cơ bản hay các biến thể thú vị như New York Sour và Gold Rush, thức uống này luôn mang lại trải nghiệm mới mẻ, độc đáo. Hãy thử ngay để khám phá và tận hưởng hương vị tinh tế của một trong những loại cocktail cổ điển nhất thế giới này nhé.
Thưởng thức có trách nhiệm. Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi.