UỐNG RƯỢU CHIVAS ĂN GÌ NGON? MẸO CHỌN MÓN ĂN TỐI ƯU TRẢI NGHIỆM VỊ GIÁC

23.09.2024

Bạn đang tìm kiếm những gợi ý ẩm thực để kết hợp cùng rượu Chivas? Việc chọn loại đồ ăn phù hợp khi uống rượu Chivas không chỉ giúp tôn lên hương vị rượu mà còn là cách để nâng tầm trải nghiệm thưởng thức rượu. Bài viết sau đây sẽ gợi ý những món ăn kèm lý tưởng để biến mỗi lần thưởng thức rượu Chivas trở thành một buổi tiệc ẩm thực thực sự.

1. Gợi ý 9 món ăn kèm phù hợp với rượu Chivas

Rượu Whisky Chivas Regal biểu tượng cho sự sang trọng, tinh tế và phong cách trong từng giọt rượu. Chính vì sự tinh tế và lôi cuốn này, việc chọn món ăn phù hợp khi thưởng thức rượu Chivas là điều vô cùng quan trọng, không chỉ tôn lên hương vị đặc trưng của rượu mà còn tạo nên một trải nghiệm trọn vẹn và đẳng cấp hơn cho người thưởng thức. Sau đây là gợi ý một số món ăn kèm phù hợp với rượu Chivas.

1.1. Thịt ba chỉ và cá hồi hun khói

Cá hồi và thịt hun khói giàu chất béo như thịt ba chỉ là lựa chọn hoàn hảo để dùng kèm rượu mạnh:

Thịt ba chỉ được chế biến bằng phương pháp hun khói có lớp kết cấu thơm ngậy.
Cá hồi hun khói giữ nguyên được độ mềm mại và vị ngọt tự nhiên của thịt cá kèm theo hương thơm đặc trưng của khói.

Nhờ tính chất hương vị này, thịt ba chỉ và cá hồi hun khói có thể ăn kèm cùng hầu hết các loại rượu mạnh, trong đó có rượu Chivas. Cụ thể:

Chivas 25
Chivas Ultis XX
Chivas Mizunara

Vị cay nồng và phức tạp của rượu Chivas hòa quyện với vị mặn, béo cùng chút hậu vị khói lôi cuốn, khiến cho trải nghiệm thưởng thức được nâng cao.

Thịt ba chỉ và cá hồi hun khói có thể ăn kèm cùng hầu hết các loại rượu Chivas.

1.2. Các loại phô mai

Phô mai là món ăn kèm cùng rượu mạnh phổ biến nhờ giàu chất béo và có hương vị béo ngậy thêm chút mặt đậm đà đặc trưng, mang lại cảm giác thỏa mãn và trọn vẹn trong miệng khi kết hợp với rượu mạnh cay nồng.

Một số loại phô mai phổ biến:

Brie: Dạng phô mai mềm, béo ngậy và thơm nhẹ. Ăn kèm khi uống rượu có hương vị trái cây hoặc mật ong như Chivas Regal 12, rượu sẽ làm giảm độ béo của phô mai, tạo ra trải nghiệm ẩm thực tinh tế.
Cheddar: Phô mai cứng, đậm vị và có chút mặn. Whisky có hương vị phức tạp cao như Chivas 18 giúp cân bằng vị mạnh của Cheddar.
Blue Cheese: Phô mai xanh có mùi đặc trưng, vị mạnh và hơi chua. Kết hợp với các loại whisky có hậu vị ngọt như Chivas 13 Extra Sherry và Chivas XV sẽ tạo sự cân bằng, làm dịu đi vị chua của phô mai và đem đến sự hài hòa tuyệt vời.
Gouda: Phô mai ngọt nhẹ, mịn màng và có chút vị caramel. Whisky có chút cay nhẹ và nốt hương vani như Chivas Mizunara sẽ tăng cường sự ngọt ngào của Gouda, tạo ra trải nghiệm vị giác mềm mượt và dễ chịu.

Phô mai phù hợp với các dòng rượu có hương vị gỗ sồi nồng nàn như Chivas 12, Chivas 18, Chivas 13 Extra Sherry, Chivas Mizunara và Chivas XV.

Phô mai sẽ phù hợp với các dòng rượu Chivas có hương vị gỗ sồi nồng nàn

1.3. Gà nướng ngũ vị

Gà nướng ngũ vị là món ăn giàu chất béo, được tẩm ướp với các loại gia vị như hồi, quế, tiêu đen, tỏi và mật ong, tạo nên lớp vỏ ngoài giòn rụm với hương vị đậm đà và thơm lừng. Thịt gà bên trong mềm mại, thấm đều các loại gia vị, mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu khi thưởng thức.

Gà nướng ngũ vị sẽ phù hợp với những dòng rượu có hương vị truyền thống như Chivas 12, Chivas 18 Gold Signature và Blue Signature cùng Chivas 25. Hương vị gà nướng thơm lừng tạo nên sự cân bằng hoàn hảo và sự cộng hưởng mạnh mẽ với các lớp hương tạo nên từ gỗ sồi và thảo mộc của các dòng rượu này.

Gà nướng ngũ vị sẽ phù hợp với những dòng rượu có hương vị truyền thống như Chivas 25

1.4. Sườn bò nướng tiêu đen

Sườn bò nướng tiêu đen thường nằm trong thực đơn của những bữa tiệc gia đình hay tụ tập bạn bè đông vui. Thịt bò được tẩm ướp gia vị tiêu đen và nướng đến khi thịt chín mềm giúp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của thịt bò, đồng thời mang đến cảm giác đậm đà, thơm nồng từ tiêu và gia vị.

Giàu gia vị và cảm giác béo ngậy như gà nướng ngũ vị nên sườn bò nướng tiêu đen cũng là món ăn kèm tuyệt vời khi thưởng thức các dòng rượu đậm vị. Phù hợp nhất là các dòng Chivas 13 Extra Sherry, Chivas 13 Extra Rye cùng hai phiên bản Chivas 18 Gold Signature và Blue Signature. Vị rượu mạnh cay nồng cùng hương trái cây phong phú của các dòng rượu này hoà quyện và bổ sung hoàn hảo cho hương vị thịt bò cùng tiêu đen thơm nồng, tạo ra một trải nghiệm phong phú và sang trọng.

Chivas 18 mang hương vị truyền thống phù hợp với những món ăn giàu đạm đậm vị như sườn nướng tiêu đen

1.5. Socola đen

Socola đen giàu cacao mang lại hương vị ngọt đắng đặc trưng và kết cấu mềm mịn. Hậu vị của socola thường kéo dài, để lại cảm giác sâu lắng và thú vị trên đầu lưỡi.

Với hương vị có chiều sâu này, socola đen sẽ thúc đẩy hương vị một cách hoàn hảo cho các dòng rượu Chivas có hương vị êm dịu, nhẹ nhàng như Chivas Ultis XX, Chivas 25 và Chivas Mizunara:

Chivas Ultis XX: Với hương vị phong phú từ trái cây chín mọng, mật ong, socola sữa cùng kẹo bơ và vỏ cam the rượu Chivas Ultis XX tạo nên sự đối lập hài hòa với vị đắng của socola, làm nổi bật các tầng hương sâu lắng.
Chivas 25: Chivas 25 mang hương vị trái cây cam đào đặc trưng của Whisky Speyside cùng quả hạch, bánh hạnh nhân và kẹo đường thơm béo ngọt ngào hòa quyện hoàn hảo với socola đen, giúp tăng cường độ mượt mà và sự tinh tế của cả rượu và món ăn kèm.
Chivas Mizunara: Được ủ trong thùng gỗ sồi Nhật Bản, Chivas 18 Mizunara mang đến hương vị nhẹ nhàng hơn, với chút thoảng của gia vị và hương gỗ đặc trưng. Kết hợp cùng Socola đen sẽ nâng tầm các lớp hương vị một cách cân bằng, và dễ chịu.

Socola đen thúc đẩy hương vị một cách hoàn hảo cho các dòng rượu Chivas có hương vị êm dịu, nhẹ nhàng

1.6. Bánh tart trái cây

Bánh tart trái cây với lớp vỏ giòn tan, nhân kem béo ngậy và các loại trái cây tươi như dâu, kiwi, nho, mang lại cảm giác thanh mát, ngọt nhẹ và tươi mới. Món ăn này vừa có sự béo của kem, vừa có vị chua ngọt tự nhiên từ trái cây rất dễ chịu.

Các loại rượu Chivas phù hợp nên phối hợp cùng:

Chivas XV: Chivas XV được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từng dùng để ủ rượu cognac, mang lại hương vị êm dịu và mượt mà hoàn hảo từ trái cây chín, thêm chút ngọt béo từ mật ong, kẹo bơ. Do đó, vị chua ngọt của trái cây trên bánh tart giúp làm nổi bật hương vị sang trọng, mịn mượt đầy tinh tế của Chivas XV.
Chivas Ultis XX: Hương vị phức hợp từ trái cây tươi, mật ong và vỏ cam của Chivas Ultis XX làm nổi bật vị tươi mới, chua nhẹ của trái cây, trong khi lớp vỏ giòn của bánh tart được cân bằng bởi hậu vị sâu lắng của rượu.
Chivas 13 Sherry Cask: Được ủ trong thùng gỗ sherry, Chivas này mang đến hương vị ngọt ngào của siro lê chín, kết hợp hạnh nhân ngậy bùi và kẹo quế cay thơm, hòa quyện với vị trái cây tươi của bánh tart, tạo nên sự đối lập độc đáo giữa ngọt và chua, đem đến trải nghiệm ẩm thực thú vị và đậm đà.

Vị chua ngọt của trái cây trên bánh tart giúp làm nổi bật hương vị sang trọng, mịn mượt đầy tinh tế của Chivas XV

1.7. Pate gan ngỗng

Pate gan ngỗng là món ăn thượng hạng với kết cấu mềm mịn, béo ngậy và hương vị đậm đà. Khi thưởng thức, gan ngỗng tan chảy trong miệng để lại một lớp vị ngọt béo kéo dài, mang đến cảm giác sang trọng, tinh tế. Hương vị béo ngậy này giúp pate gan ngỗng được nhiều người lựa chọn để dùng kèm với các loại rượu Chivas có hương vị truyền thống như Chivas 18 và Chivas 25 – cay nồng, đậm những tầng hương vị phát triển từ hương gỗ sồi.

Chivas 18: Vị cay đậm phức hợp của Chivas 18 tương hợp với độ béo ngậy của pate gan ngỗng, mang lại cảm giác thỏa mãn và cân bằng trong mỗi ngụm rượu khi thưởng thức
Chivas 25: Chivas 25 ngọt dịu và sâu lắng nhưng vẫn tôn lên sự đậm đà của pate, mang đến trải nghiệm vị giác tinh tế và đẳng cấp cho thực khách.

Pate gan ngỗng được nhiều người lựa chọn để dùng kèm với các loại rượu Chivas có hương vị truyền thống

1.8. Hải sản tươi sống

Hải sản tươi sống, bao gồm các loại như tôm, sò điệp, hàu, và cua, mang đến hương vị biển cả tươi mát và tự nhiên. Thịt hải sản giòn dai, ngọt nhẹ, đôi khi kèm chút béo khi thưởng thức giúp thực khách trải nghiệm được sự thanh khiết, tươi mới của đại dương.

Tuy nhiên, hương vị thanh khiết tươi mới của hải sản sẽ không phù hợp với các dòng rượu đậm đà có vị cay mạnh mà phối hợp hoàn hảo với những dòng Chivas thanh nhã, mượt mà:

Chivas Mizunara: Sự mượt mà, thanh nhã với hậu vị gỗ sồi Nhật Bản từ Chivas Mizunara giúp làm nổi bật sự tươi mới, thanh khiết của hải sản sống, đồng thời làm mềm vị ngọt giòn của thịt tôm, cua, mang lại trải nghiệm hài hòa và dễ chịu.
Chivas 13 Extra Tequila: Với nốt hương từ thùng ủ tequila, Chivas Extra 13 có vị tươi mát, cay nhẹ và chút chua thanh, tạo sự cân bằng tuyệt vời với hương vị tươi ngọt của hải sản. Hương vị tequila nhẹ nhàng giúp tăng cường vị biển tự nhiên, trong khi độ chua thanh làm dịu cảm giác béo của hải sản như hàu và sò điệp.

Hương vị thanh khiết tươi mới của hải sản phối hợp hoàn hảo với những dòng Chivas thanh nhã, mượt mà

1.9. Các món khô (thịt bò khô, cá khô và mực khô)

Thịt bò khô, cá khô và mực khô thường có hương vị đậm đà, hơi cay và vị mặn đặc trưng. Kết cấu giòn và dai của các món này mang lại cảm giác nhai thú vị, đồng thời kích thích vị giác. Do vậy, các món khô là món ăn kèm cực kỳ phổ biến của các loại rượu mạnh trên toàn thế giới, bao gồm cả rượu Whisky Chivas.

Chivas 12: Vị ngọt ngào nhưng đậm đà và hương trái cây từ Chivas Regal 12 giúp cân bằng độ mặn và cay của các món khô, mang đến sự kết hợp thú vị và dễ chịu trong trải nghiệm ẩm thực.
Chivas 18: Cùng mang hương vị đậm đà cay nồng nên rượu Chivas 18 hoà quyện hoàn hảo với hương vị của các món khô. Hậu vị ấm áp của rượu giúp làm nổi bật các tầng vị phức hợp của thịt bò khô và cá khô, tạo nên sự kết hợp đậm đà nhưng vẫn cân đối và dễ thưởng thức.

Các món khô là món ăn kèm phổ biến cùng các dòng rượu Chivas đậm đà truyền thống

2. Nguyên tắc cơ bản khi kết hợp rượu Chivas với đồ ăn

Việc lựa chọn món ăn phù hợp để thưởng thức cùng rượu Chivas không chỉ đơn thuần là vấn đề khẩu vị mà còn là nghệ thuật tạo nên những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Để có thể kết hợp rượu Chivas với đồ ăn một cách hài hòa và tinh tế, bạn cần nắm vững một số nguyên tắc cơ bản sau đây:

Đối với rượu Chivas có hương vị đậm đà, mạnh mẽ

Khi thưởng thức các dòng rượu có hương vị đậm đà như Chivas 12, Chivas 18 hay Chivas 13 Extra Sherry Cask, bạn nên chọn những món ăn giàu chất béo và gia vị để cân bằng lại hương vị của rượu khi thưởng thức.

Một số ví dụ có thể kể đến như các loại thịt nướng từ bò, cừu, xúc xích nướng hoặc các món ăn nhiều dầu mỡ như phô mai béo ngậy, món xào… Ngoài ra, sushi và hải sản tươi sống cũng là sự kết hợp hoàn hảo, làm dịu đi vị cồn và làm nổi bật hương vị sâu lắng của rượu, giúp bạn cảm nhận được hương thơm ẩn giấu bên trong rượu.

Đối với rượu Chivas có hương vị nhẹ nhàng êm dịu

Khi thưởng thức các dòng Chivas có hương vị nhẹ nhàng như Chivas Mizunara, Chivas XV, Chivas 25, Chivas Ultis XX và một số phiên bản Extra 13 khác, các món ăn có hương vị tươi mát từ trái cây, bánh ngọt hoặc các loại hạt là lựa chọn tuyệt vời hơn cả. Những món ăn này tạo nên độ tươi mới nhưng không lấn át đi các nốt hương tinh tế của rượu, giúp bạn cảm nhận hương vị rượu một cách trọn vẹn nhất.

Với rượu Chivas có hương vị nhẹ nhàng êm dịu, nên chọn món ăn có hương vị tươi mát để không lấn át hương thơm của rượu

Các loại thức ăn có thể dùng kèm với mọi loại rượu Chivas

Một số món ăn có thể kết hợp với hầu hết các loại rượu Chivas như socola hay hải sản. Socola đen là một trong những lựa chọn phổ biến, khi vị đắng nhẹ của socola làm nổi bật sự phong phú và đa tầng của rượu Chivas. Hải sản nướng, từ tôm, cua đến cá, cũng là một lựa chọn thích hợp, khi sự tươi ngon của hải sản bổ sung hoàn hảo cho cả vị ngọt ngào hay cay nhẹ của rượu.

Kết hợp hương vị đối lập

Một nguyên tắc thú vị trong ẩm thực là kết hợp hương vị đối lập để tạo ra sự cân bằng. Thông thường, món ăn có vị ngọt hoặc chua là một cách phổ biến để cân bằng độ cồn mạnh của rượu.

Ví dụ, bạn có thể kết hợp rượu Chivas Extra 13 Bourbon Cask đầy ngọt ngào với một món tráng miệng có vị chua nhẹ như sorbet chanh hoặc một miếng phô mai xanh. Sự tương phản giữa vị ngọt và chua, giữa vị béo và mặn sẽ tạo ra một trải nghiệm thú vị và khó quên.

Chọn món ăn theo sự kiện

Việc lựa chọn món ăn cũng cần phù hợp với loại hình sự kiện. Trong các buổi tiệc ngoài trời, bạn có thể lựa chọn những món ăn nhẹ hoặc đơn giản, dễ ăn như thịt nướng, salad, hải sản hoặc trái cây. Còn nếu là một bữa tiệc sang trọng, bạn có thể lựa chọn những món ăn cầu kỳ hơn như thịt cừu nướng, thịt bò Wagyu hay sườn nướng sẽ giúp nâng cao giá trị và sự đẳng cấp của bữa tiệc.

Phối hợp hương vị để tránh xung đột

Bạn cần lưu ý tránh những món ăn có hương vị quá mạnh hoặc quá đặc trưng, vì chúng có thể lấn át hoặc làm mất đi hương vị tinh tế của rượu Chivas. Ví dụ, bạn nên tránh kết hợp rượu Chivas với các món ăn có vị hành, tỏi quá nồng, gia vị quá cay hoặc sử dụng nhiều rau mùi thơm.

Điều chỉnh khẩu vị cá nhân

Mặc dù có những nguyên tắc chung, nhưng cuối cùng việc lựa chọn món ăn vẫn phụ thuộc vào sở thích cá nhân của mỗi người. Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh và sáng tạo để tìm ra những sự kết hợp độc đáo và phù hợp với khẩu vị của mình dựa trên những nguyên tắc cơ bản, giúp trải nghiệm thưởng thức trở nên phong phú và thú vị nhất.

Tuỳ thuộc và khẩu vị cá nhân và hương vị của từng loại Chivas mà bạn có thể lựa chọn món ăn hợp lý

Việc lựa chọn món ăn phù hợp khi thưởng thức rượu Chivas không chỉ đơn thuần là vấn đề khẩu vị mà còn là nghệ thuật thể hiện sự tinh tế và hiểu biết về ẩm thực. Hãy tự tin sáng tạo và khám phá những cách kết hợp mới lạ để biến mỗi lần thưởng thức rượu Chivas trở thành một buổi tiệc ẩm thực thật sự đáng nhớ. Uống rượu Chivas ăn gì không còn là câu hỏi khó, mà là cơ hội để bạn khám phá thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú.

Thưởng thức có trách nhiệm. Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi.