SPIRIT LÀ RƯỢU GÌ? 5+ THÔNG TIN NGƯỜI “SÀNH RƯỢU” CẦN BIẾT

17.09.2024

Spirit là thuật ngữ chỉ các loại rượu mạnh, có nồng độ cồn cao (thường trên 40 độ). Cùng tìm hiểu giải đáp chi tiết cho thắc mắc Spirit là rượu gì cùng những thông tin hữu ích về loại rượu này trong bài viết dưới đây!

1. Rượu Spirit là rượu mạnh có nồng độ trên 40 độ

“Spirit” là thuật ngữ tiếng Anh dùng để chỉ các loại thức uống có nồng độ cồn cao, thường là trên 40 độ, được gọi là rượu mạnh. Spirit được tạo ra bằng cách chưng cất, làm nóng chất lỏng đã lên men để hơi của chúng bay khỏi cồn và sau đó được làm ngưng lạnh lại dưới dạng chất lỏng.

Spirit là thành phần cốt lõi của cocktail – nguồn cảm hứng vô tận cho các Bartender thể hiện tài năng. Từ rượu Spirit, các Bartender “biến tấu” nên những công thức cocktail độc đáo, mê hoặc thực khách bằng sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và màu sắc.

Spirit là loại rượu mạnh có nồng độ từ 40 độ trở lên

2. 2 phương pháp sản xuất rượu Spirit thường được sử dụng

Rượu mạnh được sản xuất bằng nhiều phương pháp khác nhau, trong đó hai phương pháp thường được sử dụng đó là:

2.1. Sử dụng dung dịch thực vật hoặc chất hữu cơ chứa đường

Phương pháp phổ biến nhất để sản xuất rượu Spirit là sử dụng dung dịch thực vật hay chất hữu cơ chứa đường như mật mía, nước trái cây, ngũ cốc,… Những nguyên liệu này được kết hợp và ủ cùng men rượu. Sau khi quá trình lên men hoàn thành, hỗn hợp được nấu lọc và chưng cất theo quy trình khép kín.

Nói một cách đơn giản và dễ hiểu, rượu Spirit được tạo ra từ việc tăng nồng độ cồn trong các loại rượu nhẹ hơn.

2.2. Dùng phản ứng hóa học

Một số nơi sản xuất rượu Spirit bằng cách sử dụng phản ứng hóa học, tức là dùng một chất hóa học có thể tác dụng với nước nhưng không tác dụng với rượu (như vôi) để tách nước ra khỏi hỗn hợp, từ đó làm tăng nồng độ rượu.

Rượu mạnh thường được sản xuất bằng phương pháp sử dụng dung dịch thực vật hoặc chất hữu cơ chứa đường hay dùng phản ứng hóa học

3. Đơn vị đo lường nồng độ cồn của rượu Spirit

Rượu Spirit được đo lường dựa vào nồng độ của cồn. Tỷ lệ đo lường sẽ theo nhiều tiêu chuẩn khác nhau tùy vào vùng miền và quốc gia. Tuy nhiên, phần lớn các nước sử dụng đơn vị ABV (alcohol by volume). Đây chính là số % thường được in trên nhãn của mỗi chai rượu. Số % ABV thể hiện tỷ lệ cồn trong tổng thể tích của thức uống. Ví dụ, một chai rượu mạnh 40%ABV sẽ chứa 40% cồn.

Ngoài ra, ở một quốc gia cụ thể như Mỹ, người ta sử dụng đơn vị proof để đo lường rượu Spirit. Đơn vị proof gấp đôi ABV, tức là một chai rượu 40%ABV tương ứng với 80% proof. Bartender nên lưu ý kỹ đơn vị đo lường in trên nhãn chai để có thể xác định nồng độ cồn của rượu mạnh một cách chính xác, nhằm tránh sai sót trong quá trình pha chế.

Nồng độ cồn của rượu Spirit thường được đo bằng đơn vị ABV

4. Khám phá 6 loại rượu Spirit phổ biến nhất

Cùng điểm qua 6 loại rượu Spirit được ưa chuộng nhất hiện nay:

4.1. Whisky

Whisky là biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp, xuất hiện trong các bữa tiệc sang trọng hay những buổi gặp gỡ thân mật. Với lịch sử lâu đời, xuất hiện từ thế kỷ XV, Whisky không chỉ là một loại rượu mà còn là niềm tự hào của nhiều quốc gia trên thế giới.

Là một trong những loại rượu mạnh, nồng độ cồn của Whisky thường dao động từ 40% – 45%, tùy theo loại. Whisky được sản xuất từ lúa mạch, lúa mì và ngũ cốc. Sau khi lên men, chưng cất, hỗn hợp được ủ trong thùng gỗ sồi để tạo nên hương vị đặc trưng.

Whisky mang đến hương vị đậm đà, gợi nhắc đến tinh hoa của thời gian. Bạn có thể cảm nhận được hương vị béo nhẹ, trái cây chín mọng, gỗ sồi ấm áp và chút cay nồng từ gia vị khi thưởng thức 1 ly Whisky.

Whisky thường được phục vụ trong ly Rocks nếu có đá. Nếu không có đá, ly Rocks hoặc ly Shot là lựa chọn phù hợp. Nếu thưởng thức Whisky kết hợp với nước hoặc soft drink, bạn có thể sử dụng ly Highball, không đi kèm chanh lát.

Để trải nghiệm rượu Whisky chất lượng, bạn nên lựa chọn các sản phẩm từ Chivas Regal. Đây là dòng Whisky cao cấp, nổi tiếng và lâu đời của Chivas Brothers, hiện thuộc quyền sở hữu của Pernod Ricard – một trong những tập đoàn dẫn đầu về lĩnh vực đồ uống trên thế giới. Với chất lượng tuyệt hảo và đạt được nhiều giải thưởng danh giá, Chivas Regal đã khẳng định vị thế vững chắc trên thị trường Whisky cao cấp.

Mỗi chai Chivas Regal là sự kết tinh của ngũ cốc và mạch nha đơn cao cấp, được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất 12 năm, tạo nên hương vị đậm đà, tinh tế và phong phú.

Bạn có thể khám phá chi tiết về các sản phẩm Whisky thượng hạng này tại Pernod Ricard Official Store.

Chivas Regal là dòng Whisky cao cấp với chất lượng tuyệt hảo cùng hương vị đậm đà, phong phú

4.2. Brandy

Brandy, xuất phát từ chữ “brandewijn” trong tiếng Hà Lan, có nghĩa là “rượu bị đốt cháy”, là một trong những loại rượu Spirit nổi tiếng với nồng độ cao, dao động từ 35% – 60%.

Brandy được sản xuất từ nước ép trái cây, thường là nho đã được lên men. Tuy nhiên, cũng có một số loại Brandy được sản xuất từ xác vỏ của trái cây, thường được gọi là Pomace Brandy. Rượu Brandy mang đến hương vị ngọt ngào, đậm đà đến từ các loại trái cây.

Brandy thường được thưởng thức sau bữa ăn, phục vụ trong ly brandy snifter (ly cognac), không đi kèm đá và chanh.

Rượu mạnh Brandy được sản xuất từ nước ép trái cây, chủ yếu là nho

4.3. Rum

Rum là một trong những loại rượu mạnh được nhiều Bartender lựa chọn để pha chế cocktail. Rượu Rum sở hữu nồng độ cồn rất cao, từ 40% – 95%, được chưng cất từ quá trình lên men của mía, mật mía và rỉ đường từ mía, có vị ngọt nhẹ nhàng.

Rum thường được thưởng thức sau bữa ăn, phục vụ có đá hoặc không đá, trang trí bằng chanh cắt lát hoặc nguyên múi chanh.

4.4. Vodka

Vodka là loại rượu mạnh trong suốt, nổi tiếng ở một số nước Đông Âu, đặc biệt là Nga, Ba Lan và Litva với nồng độ cồn cao từ 40% – 95%.

Rượu Vodka được sản xuất chủ yếu từ lúa mạch, lúa mì, khoai tây,… được ủ lên men và chưng cất. Ngoài ra, Vodka cũng có thể được làm từ trái cây, lúa miến, lúa mạch đen, củ cải đường, gạo,… Phương pháp chưng cất liên tục là kỹ thuật đặc trưng cho việc sản xuất Vodka. Đặc biệt, Vodka là loại rượu không có vị.

Vodka thường được phục vụ trước bữa ăn, trong ly shot, đi kèm với lát chanh. Bạn có thể thưởng thức Vodka cùng đá hoặc ướp lạnh rượu trước khi uống.

Vodka là loại rượu spirit không màu, không vị

4.5. Gin

Rượu Gin có nguồn gốc từ Hà Lan, ban đầu là một loại rượu thuốc được làm bởi các nhà sư và nhà giả kim trên khắp Châu Âu từ lâu đời. Ngày nay, Gin đã trở thành loại rượu phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới.

Gin là loại rượu Spirit với nồng độ cồn từ 34% – 47%, được chưng cất từ nguyên liệu như lúa mạch hoặc khoai tây lên men, nổi tiếng với hương vị đặc trưng từ quả bách xù (Juniperus communis) cùng các loại thảo mộc.

Gin thường được thưởng thức trước bữa ăn, phục vụ trong ly Rocks hoặc ly Shot, và luôn đi kèm với một lát chanh.

4.6. Tequila

Tequila là một loại rượu mạnh có nguồn gốc từ vùng Tequila, bang Jalisco thuộc phía tây của đất nước Mexico với nồng độ cồn dao động từ 38% -45%.

Rượu Tequila được sản xuất từ quá trình lên men cây thùa (Blue Agave). Để đạt tiêu chuẩn chất lượng, Tequila cần trải qua ít nhất hai lần chưng cất, thường dùng nồi hoặc thùng inox không gỉ. Tequila nổi tiếng với hương vị cay nồng đặc trưng của cây thùa xanh.

Tequila thường được phục vụ cùng một lát chanh hoặc múi chanh, có thể thưởng thức cùng đá hoặc không.

Rượu Tequila là loại rượu Spirit được sản xuất từ cây thùa xanh

5. Phân biệt rượu Spirit và rượu vang (wine)

Hiện nay vẫn có nhiều người nhầm lẫn giữa rượu Spirit và rượu vang. Dưới đây là các tiêu chí giúp bạn phân biệt hai loại rượu này:

Tiêu chí	Rượu Spirit	Rượu vang
Nồng độ cồn	Rượu Spirit có nồng độ cồn cao hơn, thường từ 40 độ trở lên.	Rượu vang có nồng độ cồn thấp hơn, thường trong khoảng từ 9 – 12 độ.
Nguyên liệu	Chủ yếu được tạo ra từ chất hữu cơ hay dung dịch thực vật có chứa đường như ngũ cốc, mật mía, nước trái cây,… và được bổ sung một số thành phần khác trong quá trình sản xuất.	Được sản xuất từ trái cây, thông thường là nho.
Phương pháp sản xuất	Được sản xuất bằng phương pháp chưng cất một chất lỏng đã được lên men.	Được tạo ra bằng cách lên men trái cây.
Hương vị	Thường ít ngọt hơn và có nhiều “vị cháy” hơn.	Hương vị có xu hướng ngọt hơn.

Rượu Spirit và rượu vang là hai loại rượu khác biệt nhau

Trên đây là giải đáp chi tiết cho thắc mắc spirit là rượu gì cùng những thông tin hữu ích liên quan. Mong rằng bạn sẽ có thêm những kiến thức thú vị về rượu qua bài viết này!

Thưởng thức có trách nhiệm. Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi.