TẤT TẦN TẬT KIẾN THỨC CƠ BẢN VỀ COCKTAIL CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT
Với sự sáng tạo không giới hạn, vô vàn loại cocktail đã được tạo ra, mang đến những trải nghiệm vô cùng độc đáo và thú vị cho văn hóa đồ uống trên toàn thế giới. Khi tiếp xúc với thế giới đồ uống này, những kiến thức cơ bản về cocktail là nền tảng quan trọng để bạn trải nghiệm và tận hưởng các thức uống một cách toàn diện và có chiều sâu nhất. Tìm hiểu ngay tất tần tật kiến thức cơ bản về cocktail trong bài viết sau đây nhé!
1. Cocktail là gì? Nguồn gốc tên gọi của thức uống có cồn được yêu thích nhất hiện nay
Về định nghĩa, cocktail là thức uống có cồn được pha chế từ rượu nền (chủ yếu là rượu mạnh, có thể pha từ rượu nhẹ như rượu vang hay sake,…) kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như đá lạnh, gia vị, trái cây, đường, soda hay mật ong,… Cocktail được đánh giá là một bản giao hưởng của hương vị, đã chinh phục trái tim của những người yêu thích đồ uống trên toàn thế giới.
Không chỉ đơn thuần là một thức uống có cồn, cocktail còn là những tác phẩm nghệ thuật pha chế, kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu, hương liệu tự nhiên và kỹ thuật pha chế điêu luyện. Sự đa dạng về nguyên liệu và công thức đã tạo nên một vũ trụ cocktail vô cùng phong phú, từ những ly cocktail cổ điển mang đậm dấu ấn lịch sử đến những sáng tạo hiện đại, phá cách.
Bên cạnh đó, thức uống này ngày càng trở nên phổ biến, không chỉ trong các quán bar, nhà hàng sang trọng mà còn len lỏi vào cuộc sống hàng ngày. Cocktail trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc, sự kiện, hoặc đơn giản chỉ là những khoảnh khắc thư giãn sau một ngày làm việc bận rộn như một phần của phong cách sống hiện đại.
Về tên gọi, hiện nay có nhiều giả thuyết về nguồn gốc cái tên “cocktail”. Tuy nhiên, hai giả thuyết sau đây luôn được nhắc đến nhiều nhất trong các câu chuyện về cocktail:
Giả thuyết 1
Trong tiếng Anh, cocktail có nghĩa là đuôi gà trống. Vào thế kỷ 18 – 19, trò chơi chọi gà cực kỳ phổ biến tại Mỹ và phần thưởng sau mỗi trận chọi gà cho người chủ chiến thắng sẽ là một chầu rượu kèm câu chúc “on the cock’s tail”. Loại thức uống được phục vụ thường pha trộn nhiều màu sắc tương tự như màu lông đuôi gà trống nên được mọi người gọi với cái tên cocktail một cách tự nhiên.
Giả thuyết 2
Cocktail xưa kia được định nghĩa là loại đồ uống có cồn, được pha chế từ rượu mạnh cùng các nguyên liệu đường, nước và rượu đắng – bitters. Định nghĩa này xuất hiện lần đầu vào năm vào năm 1806 trên tờ báo Balance của Mỹ và được sử dụng xuyên suốt thế kỷ 19.
Cho, đến thế kỷ 20, với sự phát triển của thị trường rượu, vô vàn công thức cocktail được biến hóa mới mẻ và vượt xa so với định nghĩa ban đầu. Tuy nhiên, ngày 13/05/1806 – ngày định nghĩa cocktail xuất hiện trên báo viết được lấy làm ngày kỷ niệm cocktail ở thời điểm sau gần 200 năm hình thành và phát triển của loại thức uống này.
Cocktail không chỉ đơn thuần là một loại đồ uống, mà còn là một nghệ thuật, một trải nghiệm và một cách để kết nối mọi người. Mỗi ly cocktail đều mang một câu chuyện riêng, một dấu ấn cá nhân của người pha chế và người thưởng thức.
2. Sơ lược lịch sử hình thành cocktail
Loại thức uống tinh tế cocktail đã có một hành trình phát triển lâu dài và đầy biến động kể từ thời điểm được biết đến đầu tiên vào thế kỷ 19.
Thế kỷ 19: Thời kỳ hoàng kim của cocktail cổ điển (1800 – 1900)
Thế kỷ 19 là thời kỳ cocktail bắt đầu xuất hiện và định hình dần với những cái tên kinh điển như Old Fashioned và Sazerac. Giữa thế kỷ 19, Jerry Thomas – người được mệnh danh là “cha đẻ của cocktail” đã mở quán bar đầu tiên ở New York và xuất bản cuốn sách pha chế cocktail đầu tiên, giới thiệu nhiều công thức cổ điển như Old Fashioned và Sazerac.
Các bartender tài ba thời đó đã khéo léo kết hợp các nguyên liệu đơn giản để tạo ra những hương vị phức tạp và quyến rũ, đặt nền móng cho nghệ thuật pha chế cocktail sau này. Đến cuối thế kỷ 19, cocktail trở nên phổ biến trong các quán bar và nhà hàng trên khắp nước Mỹ, trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa uống rượu tại quốc gia này.
Thế kỷ 20: Sự trỗi dậy và thử thách (1900 – 2000)
Bước sang thế kỷ 20, sự phát triển của cocktail gặp đầy thử thách và dường như chững lại do lệnh cấm rượu ở Mỹ bắt đầu từ năm 1920 – 1933. Tuy nhiên, để lách luật, các bartender đã phát triển hàng loạt công thức cocktail mới, phức tạp hơn và sử dụng nhiều loại nguyên liệu thay thế và kỹ thuật pha chế độc đáo để tránh sự kiểm soát của chính phủ Mỹ.
Sau giai đoạn cấm rượu, cocktail dường như phát triển một cách mạnh mẽ và thần tốc hơn. Vào giữa thế kỷ 20, sự xuất hiện của các loại rượu mùi mới và các thiết bị pha chế hiện đại tạo điều kiện cho sự đa dạng hóa của cocktail.
Thời kỳ này cũng chứng kiến sự ra đời của nhiều kỹ thuật pha chế cocktail độc đáo trên toàn thế giới, đặc biệt là tại các quốc gia Mỹ – La tinh, góp phần làm phong phú thêm thế giới cocktail như Martini, Margarita, Mojito,…
Thế kỷ 21: Sự phục hưng và đổi mới (2000 – nay)
Đến thế kỷ 21 ngày nay, cocktail đã trải qua một cuộc phục hưng mạnh mẽ. Sự quan tâm của công chúng đối với các loại đồ uống thủ công và các nguyên liệu tự nhiên đã thúc đẩy sự phát triển của cocktail theo hướng sáng tạo và đa dạng hơn. Nhiều loại cocktail đã trở thành thức uống gắn liền với nền ẩm thực của nhiều quốc gia.
Các bartender hiện đại không ngừng khám phá những hương vị mới lạ, kết hợp các kỹ thuật pha chế truyền thống với những công nghệ hiện đại, tạo ra những loại cocktail độc đáo và ấn tượng. Đồng thời, sự ra đời của các cuộc thi pha chế như World Class, Diageo Bar Academy cũng tạo ra sân chơi cho các bartender thể hiện tài năng và sáng tạo, khiến thế giới cocktail trở nên sôi động hơn bao giờ hết.
3. Thành phần cơ bản trong một ly cocktail
Một ly cocktail không chỉ đơn thuần là sự kết hợp ngẫu nhiên của các loại rượu và nước trái cây. Để tạo nên một tác phẩm nghệ thuật đích thực, các bartender đã tỉ mỉ lựa chọn và cân đối từng thành phần, tạo nên một tổng thể hài hòa về hương vị và màu sắc.
Rượu nền (Base spirit)
Là linh hồn của mỗi ly cocktail, rượu nền đóng vai trò quyết định tổng thể kết cấu và hương vị của thức uống. Tùy thuộc vào loại rượu nền được lựa chọn, mỗi ly cocktail sẽ mang một phong cách và cá tính riêng biệt:
- Vodka có vị trung tính, gần như không màu và không mùi nên cực kỳ linh hoạt trong pha chế, có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau tạo ra nhiều thức uống cocktail đa dạng.
- Gin với hương vị thơm nồng của cây bách xù cùng gia vị, thảo mộc tạo nên những ly cocktail tươi mát và đậm đà phức tạp (ví dụ: Martini).
- Rum mang đến hương vị ngọt ngào cuốn hút cùng trái cây nhiệt đới tươi mát, thích hợp cho các loại cocktail nhiệt đới và dễ uống (ví dụ:Daiquiri, Mojito, Piña Colada).
- Tequila với hương vị đặc trưng của agave mang đến một chút cay nồng, phù hợp với những người ưa thích hương vị mạnh mẽ (ví dụ: Margarita).
- Whiskey truyền thống với hương vị gỗ sồi và khói tạo nên những ly cocktail đậm đà và ấm áp (ví dụ: Old Fashioned, Manhattan), trong khi Whisky pha trộn hiện đại, phong phú là lựa chọn lý tưởng cho những loại cocktail sảng khoái, tươi mát (ví dụ: Highball).
- Rượu vang mang đến vị ngọt ngào hơi chát thơm (ví dụ: Sangria). Rượu vang đỏ thường được sử dụng trong các loại cocktail có hương vị đậm đà, phức tạp, tạo nhiều lớp hương thú vị. Trong khi đó, rượu vang trắng có vị chua nhẹ giúp cân bằng vị ngọt của các loại siro và nước trái cây, thường sử dụng cho cocktail tươi mát, dễ uống.
Nguyên liệu bổ sung
Các nguyên liệu bổ sung là yếu tố làm phong phú thêm hương vị và kết cấu của cocktail. Các bartender thường sử dụng nhiều loại nguyên liệu bổ sung khác nhau:
- Nước ép trái cây như chanh, cam, dứa, táo,… mang đến vị chua ngọt hấp dẫn, giúp cân bằng hương vị đậm đà, mạnh mẽ của rượu và tạo sự tươi mới cho ly cocktail.
- Soda giúp tạo độ sủi bọt, làm cho cocktail trở nên tươi mát và dễ uống, đồng thời làm loãng độ cồn của rượu nền.
- Syrup (siro) có thể được làm từ đường và các loại trái cây, giúp tăng độ ngọt và tạo màu sắc đẹp mắt cho cocktail.
- Bitters (rượu đắng) thường chỉ sử dụng với lượng rất nhỏ nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng hương vị tổng thể của cocktail, tạo chiều sâu và phức tạp cho thức uống.
Trang trí
Trang trí không chỉ làm tăng tính thẩm mỹ mà còn mà còn góp phần tạo nên những trải nghiệm thưởng thức đặc biệt và tinh tế hơn. Một số nguyên liệu sử dụng trong trang trí cocktail:
- Trái cây: Những lát trái cây tươi/khô hay vỏ trái cây được cắt tỉa đẹp mắt tạo điểm nhấn màu sắc và hương vị cho cocktail.
- Lá bạc hà: Tạo hương vị thơm the mát tinh tế cho ly cocktail.
- Hạt tiêu hay muối cũng có thể được sử dụng để tạo điểm nhấn thú vị và kích thích vị giác cho các loại cocktail như Margarita.
Tùy thuộc vào từng loại cocktail và sở thích của người uống, các bartender có thể sáng tạo và kết hợp các thành phần này theo nhiều cách khác nhau, tạo ra vô vàn những hương vị độc đáo và thú vị. Việc lựa chọn và cân đối các thành phần chính là nghệ thuật của pha chế cocktail.
4. Phân loại cocktail phổ biến
Hiện nay có vô vàn biến thể của cocktail. Do vậy, thức uống này đã được phân loại theo nhiều tiêu chí khác nhau, giúp giúp người thưởng thức dễ dàng lựa chọn được loại thức uống phù hợp với sở thích của mình. Cụ thể:
4.1. Phân loại theo dung tích
Theo dung tích, cocktail được chia thành 3 loại như sau:
Short drink: Là loại cocktail có dung tích nhỏ, khoảng 90-120ml thường được phục vụ trong các ly cocktail cổ điển; thường là cocktail mạnh, có hương vị đậm đà và có độ cồn cao (Martini hay Old Fashioned,…).
Long drink: Có dung tích lớn từ 200-300ml, thường được pha loãng với nhiều đá, nước hoặc Soda và các thành phần khác; hương vị thường nhẹ nhàng, dễ uống và thường có độ cồn thấp (Mojito hoặc Long Island Iced Tea,…)
Shooter: Là loại cocktail có dung tích rất nhỏ, thường được uống một hơi; có hương vị mạnh mẽ và thường có độ cồn rất cao (B-52,…)
4.2. Phân loại theo công thức pha chế
Ngoài dung tích, cocktail còn được phân loại theo một số công thức pha chế đặc trưng như:
Sours: Là loại cocktail có vị chua đặc trưng, thường được pha với nước cốt chanh. Những cocktail này thường có một hương vị tươi mát và dễ uống (Whiskey Sour, Daiquiri, Pisco Sour,…).
Batidas: Là các loại cocktail pha chế từ trái cây tươi, có thể xay nhuyễn hoặc thêm sữa kem để tạo kết cấu mịn màng (Caipirinha, Batida de Coco hoặc Piña Colada,…).
Highball: Là loại cocktail đơn giản pha chế từ rượu nền và một loại nước uống không cồn, chủ yếu sử dụng Soda (Gin Tonic, Whisky Highball,…).
4.3. Phân loại theo mùi và vị
Mùi vị của cocktail cũng là một tiêu chí phổ biến được sử dụng để phân loại thức uống có cồn này. Cụ thể:
- Short drink: Có thể được chia thành các loại Dry (khô, thường không thêm đường), Medium (trung bình, cân bằng giữa vị ngọt và hương vị rượu mạnh) và Sweet (ngọt), tùy thuộc vào tỷ lệ giữa rượu mạnh và các thành phần khác.
- Long drink: Có thể được phân loại dựa trên hương vị chủ đạo như Aroma (hương liệu, có thể đến từ gia vị, thảo mộc), Fruity (trái cây), Fresh (tươi mát) và Creamy (ngậy).
4.4. Phân loại theo thành phần rượu chính
Một tiêu chí khác không thể không nhắc đến khi phân loại cocktail đó là các thành phần rượu chính. Rượu cocktail có thể được phân loại theo thành phần rượu nền hoặc thành phần tạo hương vị chính:
- Loại rượu nền: cocktail từ Whisky (Highball, Whisky Sour, Penicillin, Old Fashioned,…); cocktail từ Rum (Mojito, Daiquiri,…); cocktail từ Vodka (Bloody Mary; Moscow Mule,…); cocktail từ Gin (Martini, Gin Tonic, Tom Collins,…); cocktail từ Tequila (Tequila Sunrise, Margarita,…); cocktail từ rượu vang (Sangria, Kir Royale, French 75,…).
- Thành phần tạo hương vị chính: Có thể là trái cây (chanh, việt quất, dâu tây,…) hay các loại gia vị (Coffee, Espresso Martini),…
Các loại cocktail thường không chỉ thuộc về một phân loại duy nhất mà có thể kết hợp nhiều yếu tố khác nhau. Việc phân loại cocktail giúp chúng ta có cái nhìn tổng quan hơn về thế giới cocktail đa dạng và phong phú.
5. Các kỹ thuật pha chế cocktail cơ bản
Trình bày đặc điểm cách pha chế cơ bản của từng kỹ thuật và liệt kê tên một số loại cocktail pha chế bằng kỹ thuật này.
Lắc
Lắc là kỹ thuật cơ bản giúp giúp kết hợp hoàn hảo các thành phần trong ly cocktail, tạo ra đồ uống có kết cấu bọn và dày mịn hơn, áp dụng với cocktail có nguyên liệu mang tính chất đặc, sệt (siro, nước ép, mật ong, lòng trắng trứng,…). Bartender sẽ cho một ít đá viên cùng nguyên liệu vào bình lắc, đậy nắp và lắc mạnh trong thời gian ngắn.
Loại cocktail pha chế bằng kỹ thuật lắc: Margarita, White Lady, Cosmopolitan, Brandy Alexander,…
Khuấy
Khuấy là kỹ thuật cơ bản, sử dụng stirrer (dụng cụ khuấy) khuấy nhẹ nhàng để hoà quyện các thành phần và không gây ảnh hưởng tới độ trong suốt của ly cocktail.
Loại cocktail pha chế bằng kỹ thuật khuấy: Martini, Manhattan, Old Fashioned,…
Xay nhuyễn
Kỹ thuật này áp dụng với công thức cocktail chứa nhiều loại trái cây khó vắt hay dằm hoặc chứa lượng lớn trái cây, giúp tạo kết cấu sánh mịn. Bartender sẽ cho tất cả nguyên liệu vào máy xay cùng với đá viên và xay cho đến khi thu được hỗn hợp mịn.
Loại cocktail pha chế bằng kỹ thuật xay nhuyễn: Frozen Margarita, Smoothie Cocktail, Piña Colada,…
Dằm
Kỹ thuật dằm dùng để xử lý các nguyên liệu tươi có thể chất cứng hoặc chứa tinh dầu như lá bạc hà, gia vị, trái cây tươi,…
Loại cocktail pha chế bằng kỹ thuật dằm: Mojito, Capirinha, Julep…
Ngoài ra, trong pha chế cocktail còn có nhiều kỹ thuật khác như phân tầng (Layer) hay rót thẳng (Build), tạo nên hương vị, giao diện và trải nghiệm độc đáo khi thưởng thức cocktail.
Tham khảo chi tiết: Cách pha chế cocktail chuẩn chỉnh như Bartender chuyên nghiệp
6. Gợi ý 7 loại cocktail phổ biến nhất hiện nay
Trong thế giới cocktail phong phú vô vàn, nhiều loại cocktail đã để lại dấu ấn đặc biệt, chinh phục nhiều thực khách khó tính. Hãy cùng điểm qua 7 loại cocktail kinh điển mà bất kỳ ai yêu thích đồ uống cũng nên thử một lần sau đây:
6.1. Mojito
Xuất xứ từ đảo quốc Cuba xinh đẹp, Mojito là một biểu tượng của sự sảng khoái và tinh thần tự do với hương bạc hà the mát, vị chua ngọt của chanh và rượu Rum trắng. Mojito được yêu thích bởi mọi tầng lớp, mọi thế hệ, từ những tín đồ rượu mạnh cho đến những người muốn trải nghiệm thức uống mới lạ.
Nguyên liệu:
- 60ml rượu Rum trắng
- 100ml Soda
- 1 quả chanh tươi (tương đương 10 – 15ml nước cốt chanh)
- 8 – 10 lá bạc hà tươi
- 10ml siro đường
Cách pha chế:
- Bước 1: Lá bạc hà rửa sạch, giã dập để lá giải phóng tinh dầu.
- Bước 2: Cắt chanh thành múi nhỏ hoặc lát mỏng, cho vào ly rồi dằm cùng với một ít siro đường.
- Bước 3: Tiếp tục cho vào ly rượu Rum, lá bạc hà đã giã và đá viên. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp.
- Bước 4: Thêm Soda và đá viên vừa đủ vào ly, trang trí ly với lá bạc hà cùng một lát chanh tươi và thưởng thức.
6.2. Highball
Highball – công thức cocktail cổ điển nhưng không kém phần hiện đại và tươi mới, được ưa chuộng nhờ mang đến trải nghiệm uống sảng khoái, tươi mát. Từ sự phối hợp Whisky đậm đà với soda mát lạnh, Highball tạo nên một cảm giác cân bằng hoàn hảo, làm dịu đi cái nóng oi bức của mùa hè.
Highball thường được trang trí bằng một lát chanh hoặc quả oliu, vừa đẹp mắt lại vừa tăng thêm hương vị cho đồ uống. Sự đa dạng trong lựa chọn rượu mạnh và nước có ga giúp bạn có thể tùy biến Highball theo sở thích của mình, tạo nên vô vàn sự biến tấu thú vị.
Nguyên liệu:
- 50ml rượu Whisky
- 150ml Soda
- Một lát chanh, vỏ chanh hoặc 1 quả oliu để trang trí
Cách pha chế:
- Bước 1: Chọn đá viên lớn, cho vào ly. Sau đó rót rượu Whisky vào ly.
- Bước 2: Tiếp theo thêm Soda vào ly, khuấy nhẹ để các thành phần hoà trộn với nhau.
- Bước 3: Trang trí ly với chanh và quả oliu rồi thưởng thức.
6.3. Old Fashioned
Old Fashioned là một trong những loại cocktail cổ điển nhất. Ra đời sớm vào thế kỷ 19 tại một quán bar ở Kentucky, Mỹ, Old Fashioned luôn làm say lòng các thực khách với hương vị đậm đà, đắng nhẹ, gợi nhớ đến những câu chuyện về miền Tây hoang dã. Old Fashioned luôn là lựa chọn số 1 của các quý ông thanh lịch, thời thượng trong những quán bar thư giãn hay những buổi tiệc tối sang trọng.
Nguyên liệu:
- 50ml rượu Whisky
- 10ml siro đường
- Vài giọt rượu đắng Angostura
- Vỏ cam
Cách pha chế:
- Bước 1: Cho đá viên lớn vào trong ly rượu. Lần lượt thêm siro đường, 2 – 3 giọt rượu đắng và rượu Whisky vào ly.
- Bước 2: Khuấy nhẹ để các nguyên liệu hoà trộn rồi trang trí ly với vỏ cam và thưởng thức.
6.4. Margarita
Tương truyền, cocktail Margarita ra đời từ một câu chuyện tình lãng mạn giữa một bartender và một nữ diễn viên. Để làm hài lòng người đẹp, bartender đã tạo ra một loại cocktail có hương vị chua ngọt, thanh mát, và từ đó Margarita ra đời. Với màu sắc đẹp mắt, vị chua ngọt cân bằng nhưng đầy thanh mát và thiết kế ly cocktail độc lạ, Margarita luôn là một lựa chọn hoàn hảo đầy thú vị cho những bữa tiệc.
Nguyên liệu:
- 50ml rượu Tequila
- 25ml rượu mùi cam (Triple Sec, Cointreau,…)
- 25ml nước cốt chanh
- Muối tinh hoặc muối hồng
- Một lát chanh tươi để trang trí
Cách pha chế:
- Bước 1: Dùng chanh tươi chà nhẹ quanh miệng ly để miệng ly ướt. Sau đó, nhúng miệng ly vào đĩa chứa đầy muối để tạo nên lớp muối bám đều quanh miệng ly.
- Bước 2: Cho các nguyên liệu rượu Tequila, rượu mùi cam và nước cốt chanh vào bình lắc đã chứa sẵn một ít đá viên. Lắc mạnh bình lắc trong 10 giây.
- Bước 3: Rót hỗn hợp ra ly đã chuẩn bị. Trang trí ly bằng một lát chanh và thưởng thức.
6.5. Martini
Với hương vị kết hợp tinh tế từ rượu Gin và rượu Dry Vermouth, Martini tạo nên một trải nghiệm độc đáo, thanh lịch nhưng sang trọng và đầy phong cách. Loại cocktail được phục vụ trong ly chữ V đặc biệt này đã xuất hiện trong rất nhiều bộ phim kinh điển của Hollywood và mang đậm dấu ấn của phong cách sống thượng lưu.
Nguyên liệu:
- 60ml rượu Gin
- 15ml rượu Dry Vermouth
- Một quả ô liu hoặc vỏ chanh để trang trí
Cách pha chế:
- Bước 1: Cho các nguyên liệu rượu Gin và rượu Dry Vermouth vào bình lắc cùng một ít đá viên. Lắc mạnh trong 10 giây.
- Bước 2: Rót hỗn hợp vừa lắc vào ly Martini đã ướp lạnh trong tủ mát. Trang trí bằng quả oliu hoặc vỏ chanh rồi thưởng thức.
6.6. Daiquiri
Daiquiri là một món quà từ Cuba mang theo hương vị nhiệt đới tươi mát lan toả ra toàn thế giới. Cái tên Daiquiri được đặt theo tên của một bãi biển ở Cuba, nơi người ta lần đầu tiên pha chế loại cocktail này. Với sự kết hợp đơn giản giữa rum trắng, nước cốt chanh và đường, Daiquiri tạo nên một bản giao hưởng hoàn hảo trên đầu lưỡi.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 60ml rượu Rum trắng hoặc rượu Rum vàng
- 10 – 15ml nước cốt chanh
- 20ml siro đường
- Vỏ chanh hoặc lát chanh tươi để trang trí
Cách pha chế:
- Bước 1: Làm mát bình lắc bằng cách lắc bình với đá viên trong khoảng 10 giây.
- Bước 2: Cho rượu Rum, siro đường và nước cốt chanh vào bình lắc cùng đá viên. Lắc mạnh trong vòng 15 giây.
- Bước 3: Gạn hoặc lọc bỏ đá và bọt trong hỗn hợp rồi rót ra ly đã được ướp lạnh sẵn. Trang trí ly bằng một lát chanh tươi hoặc vỏ chanh rồi thưởng thức.
6.7. Cosmopolitan
Cosmopolitan là một hiện tượng của những năm 90, đã làm say đắm biết bao thực khách với màu hồng bắt mắt và hương vị chua ngọt xen lẫn cay nồng tươi mát. Thức uống này rất được yêu thích bởi các cô gái sành điệu nhờ phong cách thanh lịch nhưng đầy quyến rũ.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 45ml rượu Vodka
- 20ml rượu cam (Triple Sec hoặc Cointreau)
- 30ml nước cốt chanh tươi
- 30ml nước ép quả nam việt quất (cranberry)
- Vỏ chanh hoặc quả cherry để trang trí
Cách pha chế:
- Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bình lắc đã chứa đá viên. Lắc mạnh trong khoảng 10 – 15 giây.
- Bước 2: Rót hỗn hợp vừa lắc vào ly đã ướp lạnh. Thêm đá đầy ly, sau đó trang trí ly bằng vỏ chanh hoặc 1 quả cherry rồi thưởng thức.
Nắm vững kiến thức cơ bản về cocktail là bước đầu tiên để bạn khám phá thế giới pha chế đầy màu sắc và thú vị này. Hãy áp dụng ngay những kiến thức đã được chia sẻ trong bài viết này vào thực tế, từ việc lựa chọn nguyên liệu đến cách pha chế để sáng tạo ra những ly cocktail hấp dẫn, độc đáo, mang đậm dấu ấn cá nhân bạn nhé!
Thưởng thức có trách nhiệm. Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi.
Cameroun
Côte d'Ivoire
Ghana
Maroc
Nigeria
South Africa
Argentina
Brasil
Chile
Mexico
República Dominicana 
US
Uruguay
Australia
China Hong Kong
Malaysia
Myanmar.jpg){kind=small}
New Zealand
Singapore
Việt Nam
中国 
中國臺灣 (繁體中文)
日本
Deutschland
España
Polska
UK
БЪЛГАРИЯ
Gulf