ĐIỂM DANH 28 LOẠI COCKTAIL NGON NỔI TIẾNG VÀ CÁC CÂU CHUYỆN Ý NGHĨA CỦA CHÚNG
Cocktail là một loại đồ uống ngon nổi tiếng ở Việt Nam cũng như thế giới. Các loại cocktail rất đa dạng, từ những loại cocktail cổ điển cơ bản cho đến những công thức cocktail đẹp mắt, mới lạ, hay những loại cocktail được phân chia cho nam và nữ,… mỗi một loại đều mang ý nghĩa của riêng mình. Cùng khám phá 28 loại cocktail ngon nổi tiếng nhất ở Việt Nam trong bài viết sau đây!
Cocktail là gì? Được phân loại như thế nào?
Cocktail được pha chế từ rất nhiều nguyên liệu cũng như cách thức khác nhau. Hiện nay, cocktail được phân loại chủ yếu theo những cách sau:
Phân loại theo dung tích
- Shooter: Đây là loại cocktail có dung tích nhỏ (khoảng 30ml), thường được uống một hơi duy nhất và có hương vị đậm đà. Ví dụ: B52, Tequila Slammer.
- Short drink: Loại cocktail này có dung tích vừa phải, thường được phục vụ trong ly cocktail truyền thống. Hương vị của short drink đa dạng, có thể là ngọt, chua, đắng hoặc kết hợp nhiều hương vị. Ví dụ: Martini, Old Fashioned.
- Long drink: Cocktail long drink có dung tích lớn nhất, thường được pha chế với nhiều đá và phục vụ trong các loại ly có dáng cao. Hương vị của long drink thường nhẹ nhàng và dễ uống. Ví dụ: Mojito, Long Island Iced Tea.
Phân loại cocktail theo công thức pha chế cơ bản
- Coclktail classic hoặc Sour: Hương vị chua ngọt mạnh với ông thức cơ bản bao gồm rượu nền, rượu mùi cùng đường và nước chanh.
- Cocktail Highball: Công thức dễ uống bao gồm rượu nền + nước giải khát và nhiều đá (chủ yếu là soda, nước trái cây, coca,…).
- Batidas: Hương vị thiên ngọt với công thức gồm rượu mùi, trái cây và đường.
Phân loại theo mùi và hương vị
- Long drinks có thể được phân loại theo mùi và hương vị: Aroma (đặc trưng với hương thơm rượu mạnh hoặc thảo mộc), Creamy (đặc trưng với kết cấu sánh mịn, vị béo ngậy), Fruity (hương trái cây thơm ngọt) và Fresh (hương vị nhẹ nhàng thanh mát).
- Short drinks có thể được chia thành Dry (vị chát, ít ngọt), Sweet (hương vị ngọt ngào, dễ uống) và Medium (cân bằng giữa ngọt và chát).
Phân loại theo thành phần chính:
- Phân loại theo tên rượu nền: Cocktail được gọi tên theo loại rượu nền chính được sử dụng (Whisky Highball, Gin Tonic, Whisky Sour,…)
- Phân loại theo thành phần tạo hương vị đặc biệt: Colada (dứa), Coffee (cà phê),…
Có thể thấy, trải qua rất nhiều năm hình thành và phát triển, cocktail đã và đang ngày càng phổ biến hơn với sự sáng tạo không giới hạn của con người. Để giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại cocktail, điểm qua ngay những dòng cocktail phổ biến được ưa chuộng nhất sau đây:
1. Top 7 các loại cocktail nổi tiếng nhất
Cocktail là sự sáng tạo được hình thành dựa trên kết hợp tinh tế giữa nghệ thuật và văn hóa ẩm thực trên toàn thế giới. Những loại cocktail kinh điển vượt thời gian, trở thành biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp. Hãy điểm danh tên các loại cocktail kinh điển và phổ biến – những tuyệt tác đã làm say lòng bao thế hệ:
1.1. Old Fashioned
Old Fashioned là một trong các loại cocktail nổi tiếng nhất, xuất hiện lần đầu tiên vào những năm 1880 tại một câu lạc bộ dành cho các quý ông ở Louisville, Kentucky. Loại cocktail này ngon nổi bật với hương vị đậm đà và phức tạp, kết hợp tinh tế giữa ba hương vị – vị ngọt, cay và đắng mang đến một trải nghiệm thưởng thức sang trọng và đỉnh cao.
Nguyên liệu:
- 60ml rượu Whisky
- 10ml siro đường (đường và nước theo tỷ lệ 1:1)
- 2 dash rượu đắng Angostura (khoảng 6 giọt)
- Vỏ cam
- Lá hương thảo nướng hoặc lát cam đỏ
Mức độ: Trung cấp
Cách pha chế cocktail Old Fashioned ngắn gọn:
- Bước 1: Cho siro đường, rượu đắng Angostura, và rượu Whisky vào một ly cùng với đá viên.
- Bước 2: Khuấy nhẹ nhàng để hòa quyện tất cả các thành phần.
- Bước 3: Lọc đá ra khỏi ly và rót cocktail vào một ly mới chứa một viên đá lớn.
- Bước 4: Trang trí ly cocktail bằng một miếng vỏ cam và thêm lá hương thảo nướng hoặc lát cam đỏ để hoàn thiện.
1.2. Martini
Martini nổi tiếng là một trong những đồ uống tinh tế nhất trong làng cocktail, mang đậm phong cách phóng khoáng và tự do của người Mỹ, được mệnh danh là “Vua của các loại cocktail”. Với hàng trăm loại Gin, Vermouth và nhiều tỷ lệ phối hợp khác nhau, Martini cực kỳ đa dạng, được đánh giá là một trong các loại cocktail ngon nhất. Martini mang đến sự ngọt ngào và quyến rũ đắm say, kết hợp hoàn hảo giữa vị the ngọt đầu lưỡi và mùi thơm dịu dàng, tinh tế.
Nguyên liệu:
- 60ml rượu Gin
- 10ml rượu Dry Vermouth
- Một quả olive hoặc vỏ chanh để trang trí
Mức độ: Trung cấp
Cách pha chế Cocktail Martini cơ bản:
- Bước 1: Đổ đầy đá viên lớn vào ly pha chế để làm lạnh. Có thể ướp lạnh ly trước khi pha chế để giữ nhiệt độ lạnh lâu hơn.
- Bước 2: Đổ 10ml Dry Vermouth vào ly đã có đá, sau đó đổ 60ml Gin vào và khuấy nhẹ nhàng để hỗn hợp hòa quyện.
- Bước 3: Thêm một quả olive hoặc một mẩu vỏ chanh nạo xoắn vào ly để trang trí.
1.3. Mojito
Mojito là một loại cocktail xuất xứ từ Cuba, một trong những loại cocktail nhẹ dành cho nữ khá phổ biến. Với hương vị tươi mát cuốn hút, Mojito là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi bức. Sức hấp dẫn của Mojito không chỉ ở hương vị, mà còn ở những câu chuyện thú vị về tên gọi và nguồn gốc của loại cocktail này. Mojito là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của chanh, mùi thơm của lá bạc hà và vị ngọt của đường, hòa quyện cùng hương vị mạnh mẽ của rượu Rum.
Nguyên liệu:
- 45ml rượu Rum trắng
- 15ml nước cốt chanh
- 10ml siro đường
- 8 – 10 lá bạc hà
- 100ml soda
- Một vài lát chanh và lá bạc hà để trang trí
Mức độ: Dễ dàng
Cách pha chế cocktail cơ bản:
- Bước 1: Cho 2 muỗng cà phê đường và nước cốt của 1/2 quả chanh vào ly. Thêm 8 – 10 lá bạc hà vào ly và dùng chày dằm nhẹ nhàng để lá bạc hà tỏa ra hương thơm mà không làm nát lá.
- Bước 2: Đổ đầy ly bằng đá viên, sau đó thêm 45ml rum trắng vào. Khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Bước 3: Đổ nước soda vào đầy ly, khuấy nhẹ lần nữa.
- Bước 4: Trang trí ly Mojito bằng vài lát chanh và lá bạc hà.
1.4. Margarita
Margarita đến từ Mexico là một trong các loại cocktail cơ bản, phổ biến nhất. Margarita nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của chanh, vị ngọt thơm của rượu mùi cam Triple Sec và hương vị mạnh mẽ đặc trưng của Tequila. Với phong cách độc đáo và sự lôi cuốn không thể cưỡng lại, Margarita chắc chắn sẽ làm say lòng mọi tín đồ yêu thích cocktail.
Nguyên liệu:
- 45ml rượu Tequila
- 30ml rượu mùi vỏ cam Triple Sec (hoặc Cointreau)
- 15ml nước cốt chanh tươi
- Muối (để phủ viền ly)
- Một lát chanh để trang trí
Mức độ: Trung cấp
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Chà viền ly bằng lát chanh để ướt, sau đó nhúng viền ly vào muối để phủ muối xung quanh miệng ly.
- Bước 2: Cho rượu Tequila, rượu Triple Sec và nước cốt chanh vào bình lắc đầy đá viên. Lắc mạnh tay để các nguyên liệu hòa quyện và làm lạnh.
- Bước 3: Rót hỗn hợp vào ly đã chuẩn bị sẵn. Trang trí bằng một lát chanh để thêm phần hấp dẫn.
1.5. Whisky Sour
Whisky Sour là một trong những loại cocktail ngon và cổ điển nhất với độ cồn cao, thường được ưa chuộng bởi các quý ông. Thức uống này kết hợp hương vị nồng nàn của Whisky với vị chua nhẹ của chanh và chút ngọt, tạo nên một hương vị dễ chịu và cân bằng. Whiskey Sour nổi bật với sự đơn giản trong nguyên liệu nhưng mang đến trải nghiệm thưởng thức cực kỳ tinh tế và đa dạng.
Nguyên liệu:
- 60ml rượu Whisky
- 30ml nước chanh tươi
- 15ml siro đường (Syrup)
- 1 lòng trắng trứng (để tạo độ mịn và bọt)
Mức độ: Dễ dàng
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Cho rượu Whisky, nước chanh và siro đường vào shaker cùng với đá viên. Nếu sử dụng lòng trắng trứng, thêm vào shaker để tạo độ mịn và bọt.
- Bước 2: Lắc mạnh và đều tay trong khoảng 10 – 15 giây để hỗn hợp hòa quyện và tạo bọt.
- Bước 3: Lọc hỗn hợp ra ly chứa đá viên hoặc ly cocktail đã được làm lạnh.
- Bước 4: Trang trí với một lát chanh hoặc cherry trên mặt để tăng thêm phần hấp dẫn.
1.6. Cocktail Classic Whisky Highball
Classic Whisky Highball là một trong các loại cocktail kinh điển nhất mọi thời đại và luôn được coi như lựa chọn hàng đầu cho những người mới bắt đầu uống cocktail. Sự kết hợp đơn giản nhưng đầy hài hòa giữa Whisky và soda mát lạnh tuyệt hảo đã giúp Whisky Highball duy trì sự phổ biến trong nhiều năm, đặc biệt là trong các buổi gặp gỡ bạn bè hay bữa tiệc nhẹ nhàng.
Nguyên liệu:
- 45ml rượu Whisky
- 100ml nước soda
- Vỏ cam bào vụn hoặc trái cây trang trí (tùy chọn)
Mức độ: Dễ dàng
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Thêm lần lượt rượu Whisky và một ít soda vào ly, sau đó từ từ thêm đá đến khi đầy ly.
- Bước 2: Thêm soda còn lại vào và khuấy nhẹ để hòa trộn các thành phần rồi thêm đá cho đầy ly
- Bước 3: Trang trí ly với vỏ cam bào vụn và thưởng thức.
1.7. Mai Tai
Mai Tai là một cocktail nổi bật với cái tên độc lạ: tên gọi “Mai Tai” trong tiếng Tahiti có nghĩa là “tuyệt vời”, chính là sự tôn vinh cho sự hoàn hảo của thức uống này. Mai Tai không chỉ nổi bật với màu đỏ rực rỡ mà còn được coi là biểu tượng của các bữa tiệc nhiệt đới với hương vị ngọt ngào thơm béo cực hấp dẫn, mang đến một trải nghiệm thưởng thức đầy thú vị.
Nguyên liệu:
- 30ml rượu Rum trắng
- 30ml rượu Rum nâu
- 15ml rượu mùi Orange Curaçao
- 15ml siro hạnh nhân (Orgeat Siro)
- 10ml nước cốt chanh
- Một miếng dứa hoặc cherry để trang trí
Mức độ: Trung cấp
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Cho rượu Rum trắng, Rum nâu, Curacao, siro hạnh nhân và nước cốt chanh vào bình lắc (shaker) đầy đá viên. Lắc mạnh cho đến khi hỗn hợp lạnh và hòa quyện.
- Bước 2: Lọc hỗn hợp và rót vào ly đã chuẩn bị sẵn đá.
- Bước 3: Trang trí bằng một lát cam và lá bạc hà để thêm phần hấp dẫn.
2. Top 8 các loại cocktail hiện đại được ưa chuộng
Trong thế giới pha chế, sự sáng tạo không ngừng đã mang đến các loại cocktail hiện đại đầy hấp dẫn. Hãy cùng khám phá top 8 các loại cocktail hiện đại đang dẫn đầu xu hướng và chinh phục trái tim của hàng triệu người trên toàn thế giới:
2.1. Espresso Martini
Khác với Martini truyền thống, Espresso Martini là một lựa chọn cực kỳ mới lạ nhờ sự pha trộn độc đáo giữa cà phê Espresso và Vodka. Xuất hiện tại quầy Bar ở Soho Brasserie vào năm 1983, Espresso Martini đã nhanh chóng trở thành thức uống “gây nghiện” có vị ngọt đắng – đặc trưng của những dòng classic cocktail kinh điển. Với hương vị đậm đà và mùi thơm quyến rũ, đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tối năng động dành riêng cho những người yêu thích hương vị kết hợp của cà phê và rượu.
Nguyên liệu:
- 45ml rượu Vodka
- 30ml cà phê Espresso tươi
- 15ml rượu mùi cà phê (Kahlua)
- 10ml siro đường
- Hạt cà phê để trang trí (tùy chọn)
Mức độ: Trung cấp
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Cho rượu Vodka, cà phê Espresso, rượu mùi và siro đường vào bình lắc chứa 1 ít đá viên. Lắc mạnh cho đến khi hỗn hợp lạnh và bông lên.
- Bước 2: Lọc vào ly cocktail đã được làm lạnh.
- Bước 3: Thêm đá đầy ly, trang trí với một vài hạt cà phê trên mặt ly.
2.2. Cocktail Moscow Mule
Moscow Mule – cocktail mang hương vị tươi mát nổi tiếng với sự kết hợp đặc biệt giữa nét cổ điển và sang trọng, khiến người ta chỉ muốn dồn hết mọi giác quan để tận hưởng hương vị tuyệt vời cuối cùng mà loại thức uống này mang lại. Được phục vụ trong ly đồng đặc trưng, Moscow Mule là một lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức hoặc những dịp muốn thưởng thức một thức uống nhẹ nhàng, sảng khoái.
Nguyên liệu:
- 45ml rượu Vodka
- 120ml bia gừng
- 15ml nước cốt chanh
- Một lát chanh và lá bạc hà để trang trí
Mức độ: Dễ dàng
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Thêm lần lượt đá viên, Vodka và nước cốt chanh vào ly.
- Bước 2: Thêm bia gừng vào ly. Khuấy nhẹ để hòa trộn các thành phần.
- Bước 3: Trang trí với một lát chanh và lá bạc hà rồi thưởng thức.
2.3. Cocktail Cosmopolitan
Được biết đến như một trong các loại cocktail ngon nổi bật từ những năm 1990, Cosmopolitan nổi tiếng với hương vị chua ngọt lưu luyến và vô cùng tinh tế. Với màu sắc hồng đỏ rượu vang sang trọng và quý phái, Cosmopolitan thường được phục vụ trong ly cocktail Martini, mang đến cảm giác thanh lịch và thời thượng.
Nguyên liệu:
- 45 ml rượu Vodka
- 20ml rượu cam (Cointreau hoặc Triple Sec)
- 20ml nước cốt chanh tươi
- 30ml nước ép quả nam việt quất (cranberry)
- Một lát chanh hoặc một quả nam việt quất để trang trí
Mức độ: Trung cấp
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Cho Vodka, rượu mùi Triple Sec, nước ép nam việt quất và nước cốt chanh vào bình lắc chứa một ít đá viên. Lắc mạnh cho đến khi hỗn hợp lạnh.
- Bước 2: Lọc vào ly cocktail đã được làm lạnh.
- Bước 3: Trang trí với một lát chanh hoặc một quả Cranberry.
2.4. Cocktail Daiquiri
Cổ điển, đơn giản nhưng vô cùng thanh mát, cocktail Daiquiri là một trong các loại cocktail phổ biến ở Việt Nam và được nhiều người ưa thích. Daiquiri mang nét đặc trưng của một loại cocktail nhiệt đới, sảng khoái, tươi mát với vị chua của chanh và ngọt của đường cộng với một chút sự kích thích từ rượu Rum. Bởi vậy, loại cocktail này là lựa chọn lý tưởng cho những dịp thư giãn và các buổi tiệc mùa hè.
Nguyên liệu:
- 45ml rượu Rum trắng
- 25ml nước cốt chanh tươi
- 15ml siro đường
- Một lát chanh tươi
Mức độ: Dễ dàng
Cách pha chế Daiquiri ngon nhất:
- Bước 1: Cho các nguyên liệu vào bình lắc đầy đá. Lắc mạnh cho đến khi hỗn hợp lạnh và hòa quyện.
- Bước 2: Lọc bỏ đá, rót vào ly cocktail đã được làm lạnh.
- Bước 3: Trang trí trên miệng ly một lát chanh tươi và thưởng thức.
2.5. Bloody Mary
Tên gọi “đẫm máu” nhưng Bloody Mary lại là một trong những loại cocktail cực kỳ được yêu thích. Hương vị chua cay độc đáo từ rượu pha với nước ép cà chua cùng nhiều gia vị tạo nên một thức uống đầy hấp dẫn, kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
- 45ml rượu Vodka
- 90ml nước ép cà chua
- 15ml nước cốt chanh tươi
- 2 dash sốt Worcestershire
- 2 dash sốt Tabasco
- Muối và hạt tiêu
- Một nhành cần tây hoặc ô liu để trang trí
Mức độ: Trung cấp
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bình lắc. Lắc nhẹ để các thành phần hòa quyện.
- Bước 2: Đổ hỗn hợp vào ly đã chuẩn bị sẵn đá. Trang trí với nhành cần tây hoặc ô liu rồi thưởng thức.
2.6. Manhattan
Được đặt tên theo đảo Manhattan sầm uất, cocktail Manhattan mang trong mình sự sang trọng và lịch lãm. Từ khi ra đời vào thế kỷ 19 đến nay, Manhattan vẫn không ngừng chinh phục trái tim của những tín đồ rượu. Với hương vị đậm đà của Whisky, vị ngọt của Vermouth đỏ và chút đắng của rượu đắng Angostura, Manhattan là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự tinh tế.
Nguyên liệu:
- 50ml rượu Bourbon hoặc American Rye Whiskey
- 20ml rượu Vermouth ngọt
- 2 dash rượu đắng Angostura
- Một quả cherry để trang trí
Mức độ: Trung cấp
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Cho lần lượt các loại rượu vào ly khuấy đầy đá.
- Bước 2: Khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp trở nên lạnh và hòa quyện. Lọc vào ly cocktail đã được làm lạnh.
- Bước 3: Trang trí ly với một quả cherry và thưởng thức.
2.7. Penicillin
Tên gọi giống như một loại thuốc kháng sinh nhưng lại là một loại cocktail kinh điển ra đời vào những năm 2000s tại thành phố New York. Được xem là thức uống “giải nhiệt mùa hè”, Penicillin đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của nhiều tín đồ cocktail nhờ vào sự kết hợp hài hòa giữa Whisky, nước ép gừng cay nồng và vị chanh chua dễ chịu.
Nguyên liệu:
- 45ml rượu Whisky (Scotch Whisky hoặc Bourbon)
- 15ml siro mật ong
- 15ml nước cốt chanh
- 15ml nước ép gừng tươi
- Một lát gừng tươi để trang trí
Mức độ: Trung cấp
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Cho rượu Whisky, siro mật ong, nước cốt chanh và nước ép gừng vào bình lắc đầy đá.
- Bước 2: Lắc mạnh 15 giây cho đến khi hỗn hợp lạnh và hòa quyện. Lọc vào ly đã chuẩn bị sẵn đá.
- Bước 3: Trang trí với một lát gừng tươi và thưởng thức.
2.8. Tom Collins
Tom Collins là một loại cocktail giải nhiệt mùa hè được phục vụ trong ly cao. Tom Collins là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức hoặc những dịp thư giãn với bạn bè nhờ mang đến cảm giác chua ngọt sảng khoái cực kỳ dễ uống, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau.
Nguyên liệu:
- 45ml rượu Gin
- 30ml nước cốt chanh
- 15ml siro đường
- 90ml nước soda
- Một lát chanh và một cọng cần tây để trang trí
Mức độ: Dễ dàng
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Cho rượu Gin, nước cốt chanh và siro đường vào ly cao đầy đá.
- Bước 2: Thêm 90ml nước soda vào ly và khuấy nhẹ.
- Bước 3: Trang trí với một lát chanh và một cọng cần tây rồi thưởng thức.
3. Top 6 các loại cocktail nhiệt đới phổ biến
Nếu bạn đang tìm kiếm những loại cocktail độc đáo mang đậm hương vị của những vùng đất đầy nắng và biển thì đừng bỏ qua các loại cocktail nhiệt đới. Dưới đây là 6 loại cocktail nhiệt đới phổ biến mà bạn nên thử một lần trong đời:
3.1. Long Island Iced Tea
Long Island Iced Tea được pha chế lần đầu vào giữa những năm 1970 ở Long Island, New York. Long Island Iced Tea được pha chế từ 5 loại rượu chính là Vodka, Tequila, Gin, Rum, Triple kết hợp với Cola thêm một lát chanh vàng và vài viên đá trong veo. Loại cocktail này có vị cay, đắng, chua, ngọt hòa quyện một cách hoàn hảo. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của thức uống này, bạn hãy ngậm vài giây rồi từ từ nuốt xuống.
Nguyên liệu
- 30ml rượu Vodka
- 30ml rượu Tequila
- 30ml rượu Light Rum
- 30ml rượu Gin
- 30ml rượu mùi Triple Sec
- 30ml Chanh tươi
- 300ml Coca
Mức độ: Trung cấp
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Cho lần lượt các loại rượu Vodka, Tequila, Light Rum, Gin, Triple Sec và nước cốt chanh tươi vào bình lắc chứa đá lạnh rồi lắc đều.
- Bước 2: Cho hỗn hợp gồm cả đá ra ly, đổ liền tay Cola vào.
- Bước 3: Trang trí ly với một lát chanh và thưởng thức.
3.2. Sangria
Sangria xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1600 tại Tây Ban Nha và nhanh chóng trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia. Loại cocktail này nổi bật với màu đỏ quyến rũ từ rượu vang và hương vị trái cây tươi mát. Bạn có thể pha bất kỳ loại trái cây nào mình ưa thích vào ly Sangria. Chính vì thế, hương vị của thức đồ uống này này là nguồn sáng tạo vô tận cho Bartender.
Nguyên liệu:
- 750ml rượu vang đỏ
- 60ml rượu Brandy
- 50g đường trắng
- 1 trái cam
- 1 trái chanh
- 1 quả táo xanh
- 300ml soda
Mức độ: Trung cấp
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Các loại trái cây được rửa sạch. Chanh và cam thái lát hoặc cắt nhỏ. Táo xanh bỏ lõi, thái lát hoặc cắt nhỏ.
- Bước 2: Cho rượu vang, rượu Brandy và đường vào bình rồi khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn. Tiếp đó cho trái cây đã sơ chế vào bình.
- Bước 3: Đậy kín bình bằng nắp hoặc màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1h, nếu có thể hãy để qua đêm để các hương vị hòa quyện vào nhau.
- Bước 4: Khi cần dùng thì rót ra ly, thêm soda và nước ngọt có ga và đá viên rồi thưởng thức.
3.3. Aperol Spritz
Aperol Spritz được tạo ra lần đầu tiên vào năm 1919 tại Ý. Đây được xem như một biểu tượng của văn hóa Ý với sự pha trộn độc đáo của hương vị đắng và ngọt có nguồn gốc từ các loại thảo mộc, rễ và vỏ cam. Do có lượng cồn ít, Aperol Spritz thường được sử dụng như một loại rượu khai vị.
Nguyên liệu:
- 60ml rượu Aperol
- 100ml Soda
- 90ml rượu Prosecco (một loại vang sủi bọt của Ý)
- 1 vài lát cam để trang trí
Mức độ: Dễ dàng
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Cho đá viên vào ly.
- Bước 2: Cho 60ml rượu Aperol vào ly, tiếp đó là 90ml rượu vang Prosecco. Cuối cùng đổ nước soda vào ly.
- Bước 3: Cắt cam thành từng lát mỏng cho vào ly rượu để trang trí và thưởng thức.
3.4. Gin Fizz
Gin Fizz là một loại cocktail cổ điển, minh chứng cho sự tinh tế mà đơn giản. Xuất hiện từ cuối thế kỷ 19, Gin Fizz đã trở thành một phần quan trọng trong văn hóa cocktail và được yêu thích trên toàn thế giới. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu Gin, nước cốt chanh, đường và nước có ga, Gin Fizz mang đến một trải nghiệm thưởng thức đầy sảng khoái, phù hợp cho mọi dịp từ các bữa tiệc đến những buổi tụ tập bạn bè.
Nguyên liệu:
- 60ml rượu Gin
- 30ml nước cốt chanh, mới vắt
- 20ml siro đơn giản
- 1 lòng trắng trứng
- 30ml nước soda
Mức độ: Trung cấp
Cách pha chế đơn giản:
- Bước 1: Cho lần lượt rượu Gin, nước cốt chanh và lòng trắng trứng vào bình lắc và lắc mạnh trong khoảng 15 giây để tạo bọt mịn từ lòng trắng trứng.
- Bước 2: Thêm 3 – 4 viên đá vào bình lắc và lắc mạnh cho đến khi lạnh hoàn toàn.
- Bước 3: Sử dụng rây lọc, lọc hỗn hợp vào ly đã được làm lạnh trước đó.
- Bước 4: Đổ từ từ nước soda vào ly, để hỗn hợp nổi bọt mịn và trang trí bằng vài lát chanh rồi thưởng thức.
3.5. Pina Colada
Sinh ra từ quê hương của những vũ điệu salsa quyến rũ, từ nơi biển xanh nắng gió và náo nhiệt – Puerto Rico, cocktail Pina Colada như biểu tượng cho sự hứng khởi để tận hưởng một ngày mới. Pina Colada có sắc vàng nhẹ nhàng, óng ánh với hương vị chua chua của dứa, thơm béo của nước cốt dừa và nồng nàn của rượu rum hứa hẹn là trải nghiệm tuyệt vời cho thực khách.
Nguyên liệu:
- 60ml rượu Rum
- 1 quả dứa tươi (tương đương 90ml nước ép dứa)
- 90ml nước cốt dừa
- 15ml nước chanh tươi
Mức độ: Dễ dàng
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Gọt vỏ và thái nhỏ dứa tươi.
- Bước 2: Cho dứa và các nguyên liệu khác cùng 1 ít đá viên vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp ra ly với đá, trang trí bằng 1 lát dứa gắn trên miệng ly và thưởng thức.
3.6. Sea Breeze
Sea Breeze với màu sắc đẹp mắt và hương vị ngon tuyệt được rất nhiều quý cô lựa chọn trong các buổi tiệc tùng. Sự hòa quyện tuyệt vời của rượu Vodka với hương thơm dịu nhẹ của nước ép bưởi và nam việt việt quất, Sea Breeze mang đến cho bạn một thức uống thanh mát, thơm ngon cùng màu sắc cuốn hút ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Nguyên liệu:
- 50ml rượu Vodka
- 50ml nước ép nam việt quất
- 50ml nước ép bưởi hồng
- 1 miếng chanh tươi
Mức độ: Dễ dàng
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Cho đá vào ly rồi cho lần lượt các nguyên liệu rượu Vodka, nước ép bưởi và nước ép nam việt quất vào.
- Bước 2: Dùng thìa khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và trang trí thêm bằng 1 lát chanh tươi.
Lưu ý khi pha chế: Sử dụng ly ướp lạnh để giữ hương vị cho ly cocktail lâu hơn.
4. Top 4 các loại cocktail không cồn dễ uống
Nếu bạn đang tìm kiếm một sự thay thế hoàn hảo cho các loại đồ uống có cồn mà vẫn muốn giữ nguyên sự thú vị và thơm ngon thì cocktail không cồn là lựa chọn lý tưởng. Khám phá 4 loại cocktail không cồn dễ uống và hấp dẫn ngay sau đây:
4.1. Virgin Mojito
Với hương vị thanh mát từ lá bạc hà và chanh tươi kết hợp với vị ngọt nhẹ của đường và soda, Virgin Mojito không chỉ mang lại sự sảng khoái mà còn đánh thức các giác quan của bạn. Dễ dàng pha chế, không chứa cồn và phù hợp với mọi lứa tuổi nên đây là lựa chọn hoàn hảo cho các buổi họp mặt gia đình, bạn bè hay đơn giản là khi bạn muốn tự thưởng cho mình một khoảnh khắc thư giãn.
Nguyên liệu:
- 20ml Siro Mojito
- 80ml nước Soda
- 5 lá bạc hà tươi
- 1/2 quả chanh tươi
Mức độ: Trung cấp
Cách pha chế ngắn gọn
- Bước 1: Cho Siro Mojito xuống đáy cốc.
- Bước 2: 1/2 quả chanh tươi cắt làm 3 miếng, cho 1 chanh tươi và 4 lá bạc hà vào cốc vừa đã cho Siro.
- Bước 3: Dùng chày hoặc dụng cụ nghiền nhẹ hỗn hợp chanh, lá bạc hà và siro mojito
- Bước 4: Cho đá vào cốc rồi thêm soda vào đầy cốc
- Bước 5: Trang trí bằng lá bạc hà và vài lát chanh mỏng phía trên cốc. rồi thưởng thức.
4.2. Shirley Temple
Trong thế giới của những đồ uống không cồn, Shirley Temple nổi bật như một biểu tượng của sự quyến rũ và tươi mới. Mang tên của ngôi sao nhí huyền thoại, Shirley Temple là sự kết hợp hoàn hảo giữa sắc đỏ rực rỡ của siro lựu và vị thanh mát của nước chanh. Mỗi ly Shirley Temple không chỉ là thức uống giải khát, mà còn là một trải nghiệm thị giác và vị giác đầy hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 10ml Grenadine syrup
- 1 lon soda
- Chanh tươi
- 1 quả lựu tươi
Mức độ: Trung cấp
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Tách hạt lựu sao cho không bị vỡ hạt
- Bước 2: Cắt một lát chanh mỏng để trang trí, phần còn lại vắt để lấy 15ml nước cốt.
- Bước 3: Cho 15ml nước cốt chanh và 10ml grenadine syrup vào ly, khuấy đều.
- Bước 4: Cho đá viên vào 1/2 ly rồi cho 1 – 2 muỗng hạt lựu vào, thêm một lớp đá viên nữa lên trên để tạo tầng đẹp mắt cho ly cocktail.
- Bước 5: Rót soda vào đầy ly và thêm vào 1 muỗng hạt lựu lên trên miệng ly. Trang trí thêm lát chanh đã chuẩn bị từ trước và thưởng thức.
4.3. Nojito
Trong những ngày hè nắng cháy, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức một ly Nojito mát lạnh, tươi mới và đầy sức sống. Nojito, phiên bản không cồn của Mojito nổi tiếng từ Cuba, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm mát của lá bạc hà, vị chua thanh của chanh tươi và sự sảng khoái từ nước soda. Không chỉ là một thức uống giải khát, Nojito còn mang đến cho bạn cảm giác thư giãn và thoải mái, như đang lạc bước giữa những bãi biển cát trắng và làn nước trong xanh của vùng Caribbean.
Nguyên liệu:
- 8-10 lá bạc hà tươi
- 1/2 quả chanh (hoặc 1 quả chanh nhỏ), cắt thành miếng
- 2-3 muỗng cà phê đường (tùy khẩu vị)
- 120 ml nước soda (hoặc nước khoáng có ga)
- Một vài lát chanh (để trang trí)
- Lá bạc hà (để trang trí)
Mức độ: Trung cấp
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Cho lá bạc hà và các miếng chanh vào ly thủy tinh cao. Thêm 2-3 muỗng cà phê đường vào ly.
- Bước 2: Sử dụng dụng cụ nghiền, nhẹ nhàng nghiền lá bạc hà, chanh và đường cho đến khi lá bạc hà bị dập và chanh tiết ra nước.
- Bước 3: Đổ đầy đá viên vào ly. Rồi thêm 120ml nước soda (hoặc nước khoáng có ga) vào ly. Khuấy đều để hòa quyện các nguyên liệu.
- Bước 4: Trang trí ly Nojito bằng một vài lát chanh và lá bạc hà tươi rồi thưởng thức.
4.4. Virgin Piña Colada
Virgin Piña Colada là một phiên bản khác của Piña Colada truyền thống không chứa cồn, được pha chế từ nước cốt dừa và nước ép dứa. Bớt đi phần cay nồng mạnh mẽ nhưng Virgin Piña Colada cũng không kém phần ngon miệng so với công thức Piña Colada truyền thống.
Nguyên liệu:
- 120ml nước cốt dừa
- 120ml nước ép dứa
- Vài lát dứa và quả anh đào Maraschino.
Mức độ: Trung cấp
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Cho đá, nước cốt dừa và nước ép dứa vào máy xay và xay vài lần cho đến khi có được cấu trúc bông mịn tương tự Piña Colada truyền thống.
- Bước 2: Đổ Virgin Piña Colada vào ly thủy tinh, trang trí bằng vài lát dứa hoặc quả anh đào Maraschino và thưởng thức.
5. Top 3 các loại cocktail đậm đà từ rượu mạnh
Cocktail nhiệt đới chiếm tỷ lệ ưa thích lớn nhờ luôn có hương vị sảng khoái và dễ uống. Vậy còn những ly cocktail đậm đà từ rượu mạnh thì sao? Trải nghiệm ngay top 3 loại cocktail mạnh được ưa thích nhất hiện nay:
5.1. Negroni
Negroni được cho là do Bá tước người Ý Camillo Negroni phát minh ra ở Florence vào đầu thế kỷ 20 dựa trên loại cocktail yêu thích của mình – Americano, bằng cách thay thế nước soda thông thường bằng rượu Gin. Negroni là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chát của Campari, vị cay của Gin và vị ngọt của Vermouth tạo nên một dư vị kéo dài và khó quên. Sự thay thế định mệnh của Bá tước đã tạo nên một trong những thức uống kinh điển và được yêu thích nhất trong lịch sử.
Nguyên liệu:
- 30ml rượu Gin
- 30ml rượu Sweet Vermouth
- 30ml rượu Campari
- Vỏ cam
Mức độ: Dễ dàng
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Làm lạnh ly bằng cách cho đá viên vào ly và dùng thìa khuấy nhẹ trong 30 giây. Khi ly lạnh thì chắt phần nước đá đã tan ra ngoài, giữ lại đá.
- Bước 2: Cho lần lượt vào ly 30ml rượu Gin, 30ml rượu Campari, 30ml rượu Sweet Vermouth rồi khuấy nhẹ để rượu lạnh và các thành phần hòa quyện vào nhau.
- Bước 3: Đặt lát vỏ cam vào ly để trang trí phía trên và thưởng thức.
5.2. Sazerac
Lịch sử của cocktail Sazerac bắt đầu từ những năm 1830 và được cho là loại cocktail cổ điển không thể thiếu với văn hóa của thành phố New Orleans. Sazerac là sự kết hợp mượt mà nhưng mạnh mẽ của cocktail các loại rượu mang hương vị độc đáo và phức tạp, với lớp vị đắng, ngọt và thảo dược hòa quyện với nhau giống như một cuộc phiêu lưu của vị giác.
Nguyên liệu:
- 50ml rượu Whisky lúa mạch đen (rye whiskey) hoặc rượu cognac
- 5ml rượu Absinthe
- 3 giọt rượu đắng Peychaud’s
- Đường Cube
- Vỏ chanh.
Mức độ: Trung cấp
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Cho một chút Absinthe vào ly cocktail. Lắc nhẹ để rượu phủ đều mặt trong của ly, sau đó đổ bỏ phần rượu dư.
- Bước 2: Đặt viên đường vào ly pha chế, thêm 2-3 giọt rượu đắng lên viên đường. Dùng dụng cụ nghiền để nghiền viên đường cho đến khi tan hoàn toàn.
- Bước 3: Đổ 50ml rượu whisky lúa mạch đen hoặc rượu cognac vào ly pha chế, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện và làm lạnh.
- Bước 4: Dùng rây hoặc dụng cụ lọc để đổ hỗn hợp từ ly pha chế vào ly cocktail đã chuẩn bị trước đó.
- Bước 5: Vắt một vỏ chanh lên trên ly cocktail để tinh dầu từ vỏ chanh rơi vào ly. Sau đó, đặt vỏ chanh vào ly để trang trí và thưởng thức.
5.3. Boulevardier
Boulevardier là một loại cocktail cổ điển, tinh tế và mạnh mẽ, xuất hiện lần đầu tiên vào những năm 1920 và nhanh chóng trở thành biểu tượng của sự sang trọng và phong cách. Được mệnh danh là “người anh em” của Negroni, Boulevardier thay thế Gin bằng rượu Whisky Bourbon hoặc Rye, mang đến hương vị đậm đà và ấm áp, hoàn hảo cho những ai yêu thích sự phức tạp và sâu lắng trong từng giọt cocktail.
Nguyên liệu:
- 40ml rượu Whisky Bourbon
- 30ml rượu mùi Campari
- 30ml rượu Sweet Vermouth
- Vỏ cam hoặc chanh (để trang trí)
Mức độ: Dễ dàng
Cách pha chế ngắn gọn:
- Bước 1: Chuẩn bị một ly rượu đã được lau sạch sẽ và khô ráo.
- Bước 2: Cho lần lượt nguyên liệu rượu Whisky Bourbon, Campari, Sweet Vermouth đã chuẩn bị ở trên vào ly và thêm đá viên.
- Bước 3: Khuấy đều cho cocktail được làm lạnh tự nhiên và hương vị hòa quyện vào nhau.
- Bước 4: Dùng một vỏ cam/vỏ chanh cắt mỏng để trang trí và thưởng thức.
Lưu ý khi chọn cocktail
Với vô vàn các loại cocktail đa dạng cả về hương vị, màu sắc và trải nghiệm, quả là khó khăn khi lựa chọn loại cocktail phù hợp cho bản thân. Bạn có thể lưu lại một số mẹo khi chọn cocktail sau đây:
Chọn Cocktail Theo Khẩu Vị Cá Nhân
- Hương vị ngọt ngào: Nếu bạn là người hảo ngọt, đừng bỏ lỡ những loại cocktail cơ bản làm từ rượu Rum, Champagne, Bourbon hoặc cocktail có tỷ lệ nước ép trái cây cao như Piña Colada, Margarita, Sangria, Boulevardier, Mai Tai,…
- Hương vị chua chát: Những loại cocktail có vị chua chát chủ đạo bạn có thể tham khảo như Whisky Sour, Espresso Martini, Cosmopolitan, Daiquiri hoặc Aperol Spritz.
- Hương vị đắng: Nếu yêu thích cocktail có chiều sâu với vị đắng lan tỏa, bạn có thể chọn Old Fashioned, Manhattan, Penicillin hay Long Island Iced Tea.
- Vị cay: Đừng bỏ lỡ những loại cocktail như Penicillin, Moscow Mule, Bloody Mary hay những loại cocktail đậm như Negroni và Sazerac.
- Hương vị mát lạnh sảng khoái: Bạn có thể chọn các loại cocktail chứa Soda như Whisky Highball, Sangria hoặc các loại cocktail nhiệt đới tùy thích.
Chọn Cocktail Theo Dịp Và Thời Gian Sử dụng
- Cocktail nhẹ nhàng cho buổi tối thư giãn: Khi bạn muốn thư giãn sau một ngày dài, các loại cocktail ngon, nhẹ nhàng như Martini, Manhattan, Mojito, Daiquiri hay Cosmopolitan sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.
- Cocktail nhâm nhi trong mùa lễ tết: Bạn có thể chọn Whiskey Sour, Old Fashioned hoặc các loại có màu sắc tươi tắn như Margarita, Mai Tai và Sangria.
- Cocktail cho những buổi tiệc tối sang trọng: Một ly cocktail cổ điển hoặc đậm đà như Martini, Manhattan, Negroni hay Sazerac là những lựa chọn hoàn hảo để tạo nên không khí sang trọng, lịch lãm cho bữa tiệc tối.
- Cocktail cho những bữa tiệc sôi động, những buổi tụ tập bạn bè: Trong những dịp này, bạn sẽ không thể bỏ qua những loại cocktail nhiệt đới, cocktail không cồn.
Chọn Cocktail Theo Loại Rượu Mạnh
Đây là một mẹo cực kỳ đơn giản khi bạn không biết nên uống loại cocktail nào. Thử ngay những công thức cocktail mới từ loại rượu bạn yêu thích và trải nghiệm sự biến đổi hương vị của chúng.
Để đảm bảo cho trải nghiệm thưởng thức rượu được trọn vẹn và đáng nhớ nhất, hãy chú ý lựa chọn loại rượu mạnh chất lượng từ những thương hiệu uy tín. Nếu bạn là tín đồ của rượu Whisky, đừng bỏ qua Scotch Whisky pha trộn từ thương hiệu đình đám Chivas Regal. Các lớp hương vị phức tạp đầy tinh tế của rượu Whisky Chivas hứa hẹn sẽ nâng tầm chất lượng cho ly cocktail của bạn và đem đến trải nghiệm đẳng cấp hàng đầu thế giới.
Truy cập ngay gian hàng chính hãng của Pernod Ricard tại Việt Nam để sở hữu rượu Chivas chính hãng, chất lượng bạn nhé!
Vô vàn sự kết hợp độc đáo giữa các loại rượu, hương liệu và hương vị khác nhau đã giúp các loại cocktail mang đến một trải nghiệm mới lạ và phong phú. Hy vọng thông tin về các loại cocktail phổ biến nhất trên đây sẽ giúp bạn khám phá sâu sắc hơn về thế giới đồ uống và chọn ra những công thức phù hợp để thưởng thức.
Thưởng thức có trách nhiệm. Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi.
Cameroun
Côte d'Ivoire
Ghana
Maroc
Nigeria
South Africa
Argentina
Brasil
Chile
Mexico
República Dominicana 
US
Uruguay
Australia
China Hong Kong
Malaysia
Myanmar.jpg){kind=small}
New Zealand
Singapore
Việt Nam
中国 
中國臺灣 (繁體中文)
日本
Deutschland
España
Polska
UK
БЪЛГАРИЯ
Gulf