1 ĐƠN VỊ RƯỢU LÀ BAO NHIÊU? HƯỚNG DẪN UỐNG RƯỢU AN TOÀN

Đơn vị rượu (hay còn gọi là đơn vị cồn) là một chỉ số thông dụng trong quản lý đồ uống có cồn, bên cạnh các chỉ số thể tích như độ rượu, ABV. Vậy 1 đơn vị rượu là bao nhiêu? Hiện nay, quy ước 1 đơn vị rượu thường tương đương với 10 gram cồn Ethanol nguyên chất đang được sử dụng phổ biến nhất.

Tuy nhiên, quy ước này không thống nhất trên toàn thế giới mà có sự khác biệt đáng kể giữa các quốc gia. Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để được giải đáp chi tiết những câu hỏi về chỉ số đơn vị rượu bạn nhé!

1. 1 Đơn vị rượu là bao nhiêu? Cách tính chuẩn cho đơn vị rượu

Đơn vị rượu, hay còn được gọi là đơn vị cồn, là một tiêu chuẩn đo lường được sử dụng để quy đổi khối lượng Ethanol nguyên chất có trong các loại đồ uống có cồn. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), 1 đơn vị rượu tương đương 10 gram Ethanol nguyên chất là cách quy ước được chấp nhận phổ biến trên toàn thế giới. Cách quy ước này cho đơn vị rượu hiện đang được áp dụng hợp pháp tại Việt Nam theo Quyết định số 4946/QĐ-BYT của Bộ Y tế.

Đơn vị rượu thường được tính toán theo dung tích sử dụng của từng loại đồ uống có cồn. Cách tính đơn vị rượu:

Đơn vị rượu = Dung tích (ml) x Nồng độ x Khối lượng riêng của cồn nguyên chất (0,793)

Cụ thể: 1 lon bia 330ml có độ rượu 5% có đơn vị cồn là 330 x 0,05 x 0,793 ~ 13,1g, tương đương 1,3 đơn vị cồn tiêu chuẩn.

Như vậy, 1 đơn vị rượu tiêu chuẩn 10 chứa 10 gram cồn nguyên chất tương đương với:

Khoảng ¾ lon bia 330ml 5% ABV.
Khoảng 31ml rượu Whisky 40% ABV.
Khoảng 98ml rượu Vang 13% ABV.

Hiện nay, có hơn 50 quốc gia đã định nghĩa và áp dụng đơn vị rượu để đo lường lượng cồn trong đồ uống bên cạnh các chỉ số thể tích phổ biến. Trong đó, 10 gram là quy ước phổ thông nhất được áp dụng tại 26 quốc gia châu Âu và châu Á. Ngoài ra, nhiều quốc gia khác cũng áp dụng mức quy ước như 12 gram, 14 gram cho mỗi đơn vị rượu tiêu chuẩn.

Việc áp dụng đơn vị rượu tiêu chuẩn này giúp người tiêu dùng dễ dàng theo dõi và kiểm soát lượng cồn họ tiêu thụ, đồng thời hỗ trợ các cơ quan y tế trong việc đánh giá và quản lý tình trạng tiêu thụ rượu bia trong cộng đồng.

Đơn vị rượu là thông số được sử dụng để thể hiện khối lượng nguyên chất có trong thức uống.

2. Tại sao cần hiểu về đơn vị rượu?

Hiểu rõ về thông số đơn vị rượu không chỉ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì lối sống lành mạnh mà còn giúp bạn hiểu rõ hơn về trách nhiệm xã hội và tuân thủ các quy định về pháp luật. Cụ thể:

2.1. Quản lý tiêu thụ rượu một cách an toàn

Uống rượu bia là sở thích phổ biến và là một phần trong văn hoá ẩm thực ở nhiều quốc gia, bao gồm Việt Nam. Bởi vậy, việc ước tính lượng rượu tiêu thụ một cách hợp lý ở ngưỡng an toàn là điều rất cần thiết.

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và nhiều tổ chức y tế khác, việc tiêu thụ rượu bia ở mức nguy hại có thể gây ra những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Ví dụ, uống từ 60 gram cồn trở lên (tương đương 6 đơn vị rượu) trong một lần được coi là tiêu thụ ở mức nguy hại. Uống rượu bia ở mức nguy hại là một trong những chỉ số quan trọng nhất phản ánh hậu quả cấp tính về sức khỏe và xã hội của việc sử dụng rượu bia.

Từ khuyến cáo này, bạn có thể lập kế hoạch uống rượu bia hợp lý hơn. Ví dụ, trước khi tham gia một bữa tiệc hoặc sự kiện xã hội, bạn có thể lên kế hoạch trước về số lượng đồ uống sẽ tiêu thụ, chọn lựa đồ uống có độ cồn thấp hoặc pha loãng rượu mạnh với nước ngọt, nước có ga. Điều này sẽ giúp bạn tránh những tình huống khó xử, hạn chế tối đa việc tiêu thụ rượu bia quá mức và bảo vệ bản thân một cách tốt nhất.

Nắm rõ thông số đơn vị rượu quản lý tiêu thụ rượu một cách an toàn và phù hợp hơn.

2.2. Đáp ứng các khuyến nghị về sức khỏe

Uống rượu bia quá mức hoặc uống thường xuyên có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, bao gồm bệnh gan, bệnh tim mạch và làm tăng nguy cơ đột quỵ. Bên cạnh đó, việc uống rượu bia cũng có thể gây ra các vấn đề tâm thần như lo âu, trầm cảm và các rối loạn tâm lý khác. Bởi vậy, nắm rõ các khuyến nghị về sức khỏe khi tiêu thụ rượu bia là rất quan trọng.

Đơn vị rượu là thông số thường được sử dụng trong các khuyến nghị của các tổ chức y tế về lượng rượu bia tiêu thụ. Nữ giới được khuyến cáo không nên uống quá 2 đơn vị rượu/ngày, trong khi con số này ở nam giới là 3 đơn vị rượu/ngày. Đây là lượng rượu tiêu thụ ở ngưỡng an toàn, giúp bạn duy trì sức khỏe tốt và tránh các vấn đề nghiêm trọng do tiêu thụ rượu bia quá mức.

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý chóng mặt, buồn nôn, mất thăng bằng và khó khăn trong việc điều khiển cơ thể là những dấu hiệu phổ biến của việc uống rượu quá mức. Khi nhận thấy những dấu hiệu này, bạn nên ngừng uống rượu ngay lập tức và tìm cách giảm cồn trong cơ thể.

Bạn cần lưu ý tiêu thụ lượng rượu theo đơn vị rượu ở ngưỡng an toàn để duy trì sức khỏe tốt.

2.3. Tuân thủ luật pháp về lái xe và các quy định khác

Tại Việt Nam, luật giao thông quy định rằng nồng độ cồn của người lái xe phải nằm trong mức cho phép: 50mg/100ml máu hoặc 0,25mg/lít hơi thở đối với người lái xe ô tô; 20mg/100ml máu hoặc 0,10mg/lít hơi thở đối với người lái xe máy. Tại Việt Nam, việc lái xe dưới ảnh hưởng của rượu bia ngoài mức quy định là hành vi vi phạm pháp luật và có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng.

Ở người khỏe mạnh, để chuyển hoá hết 1 đơn vị rượu trong cơ thể thường mất tới 2 – 3 giờ. Tuy nhiên, khi tham gia các cuộc nhậu, số lượng rượu tiêu thụ có thể cao gấp nhiều lần số đơn vị rượu ở ngưỡng an toàn. Đồng thời đa phần người uống không đủ thời gian và điều kiện tối ưu để chuyển hoá hết lượng cồn tồn dư trong người.

Vì vậy, việc nắm vững hiểu biết liên quan đến đơn vị rượu này sẽ giúp bạn có thể tự giác kiểm soát lượng cồn tiêu thụ, tránh vi phạm pháp luật khi tham gia giao thông và bảo vệ bản thân cũng như những người xung quanh khỏi những rủi ro không đáng có. Đồng thời, việc tuân thủ các quy định về tiêu thụ rượu còn thể hiện trách nhiệm của mỗi công dân đối với cộng đồng.

Nắm vững hiểu biết về đơn vị rượu giúp tự giác kiểm soát lượng cồn tiêu thụ và tránh vi phạm pháp luật khi tham gia giao thông.

3. Có sự khác biệt về đơn vị rượu giữa các quốc gia không?

Như thông tin chung về quy ước đơn vị rượu, một số quốc gia có mức quy ước khác nhau cho đơn vị rượu, phản ánh các tiêu chuẩn đo lường và quy định pháp lý về tiêu thụ đồ uống có cồn khác nhau. Một số quốc gia có quy định chặt chẽ hơn về mức tiêu thụ rượu bia an toàn so với các quốc gia khác. Sau đây là thông tin về sự khác biệt trong quy định đơn vị rượu giữa các quốc gia tiêu thụ rượu hàng đầu trên thế giới:

- Anh: Tại Anh, một đơn vị rượu tương đương với 10 ml hoặc 8 gram cồn nguyên chất. Thông số đơn vị rượu được sử dụng phổ biến rộng rãi trong cộng đồng thông qua nhãn mác sản phẩm và nhiều chiến dịch y tế, quảng cáo công cộng.
- Mỹ: Ở Mỹ, đơn vị rượu thường ít được sử dụng hơn so với hai thông số đo nồng độ cồn theo thể tích “proof” và “ABV”. Thông số đơn vị rượu chủ yếu xuất hiện trong các tài liệu y tế và giáo dục. 1 đơn vị rượu tại Mỹ được quy ước tương đương với 14 gram cồn nguyên chất (tương đương 0.6 ounce).

Canada: Tại Canada, đơn vị rượu được quy ước tương tự như Mỹ – khoảng 13.6 gram cồn nguyên chất cho 1 đơn vị rượu tiêu chuẩn.

Úc: Ở Úc, một đơn vị rượu được định nghĩa là 10 gram cồn nguyên chất, tương tự như tiêu chuẩn ở Anh và nhiều quốc gia châu Âu khác. Quy định này giúp đồng nhất cách đo lường và truyền thông về tiêu thụ và xuất nhập khẩu rượu tại Úc.
Châu Âu: Các quốc gia châu Âu đa phần sử dụng tiêu chuẩn 10 gram cồn nguyên chất cho 1 đơn vị rượu. Riêng đất nước Thuỵ Điển sử dụng đơn vị rượu tương ứng 12 gram cồn nguyên chất.

Dù có những khác biệt, mục tiêu chung của việc quy định đơn vị rượu là giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về lượng cồn mình tiêu thụ và đưa ra các quyết định tiêu dùng có trách nhiệm. Tuy nhiên, sự đa dạng này cũng đặt ra những thách thức trong việc so sánh dữ liệu và xây dựng các chiến lược quản lý tiêu thụ rượu trên phạm vi toàn cầu.

Nhiều quốc gia sử dụng quy ước đơn vị rượu khác nhau, phản ánh các tiêu chuẩn đo lường và quy định pháp lý về rượu bia.

4. Một số câu hỏi liên quan đến đơn vị rượu?

Ngoài những thông tin chung kể trên, bạn có thể tham khảo giải đáp cho một số câu hỏi phổ biến về đơn vị rượu sau đây:

4.1. Uống bao nhiêu đơn vị rượu là say?

Trả lời: Câu hỏi này không có một con số cụ thể nào giải đáp chính xác cho tất cả mọi người. Mức độ say phụ thuộc vào nhiều yếu tố chủ quan, bao gồm tình trạng sức khỏe, giới tính, cân nặng, tuổi tác, và cả tốc độ tiêu thụ đồ uống. Cụ thể:

Tình trạng sức khỏe: Những người có vấn đề về gan, thận, hoặc các vấn đề sức khỏe khác cũng có thể phản ứng với cồn mạnh mẽ hơn.
Giới tính: Phụ nữ thường cảm thấy say sớm hơn nam giới do cơ thể có ít nước hơn và nồng độ enzyme phân giải cồn thấp hơn.
Cân nặng: Người nhẹ cân thường dễ say hơn do cơ thể chứa lượng nước thấp.
Tuổi tác: Càng về già, khả năng chuyển hoá rượu bia của gan càng giảm nên người cao tuổi dễ say rượu hơn.

Tốc độ tiêu thụ: Uống nhanh và nhiều khoảng 3 – 4 đơn vị rượu sẽ khiến cồn tích tụ trong cơ thể trước khi gan có thể xử lý hết, dẫn đến cảm giác say nhanh chóng hơn.

Mức độ say phụ thuộc vào nhiều yếu tố chủ quan và không có con số chính xác cho số đơn vị rượu tiêu thụ.

4.2. Cơ thể mất bao lâu để đào thải hết 1 đơn vị rượu?

Trả lời: Rượu bia chủ yếu được đào thải qua gan. Theo các chuyên gia y tế, 1 giờ là khoảng thời gian để gan chuyển hóa hoàn toàn 1 đơn vị rượu. Bên cạnh đó, sau khi chuyển hoá, lượng cồn trong cơ thể vẫn cần ít nhất 1 – 2 giờ nữa để đào thải. Những con số này có thể tăng lên hay giảm đi, như các yếu tố bệnh lý, tuổi tác, cân nặng hoặc tình trạng rỗng của dạ dày.

Sức khỏe của gan: Những người có vấn đề về gan hoặc bệnh gan có thể gặp khó khăn trong việc xử lý cồn, dẫn đến thời gian đào thải lâu hơn.
Tuổi tác: Người lớn tuổi có thể gặp khó khăn hơn trong việc xử lý cồn so với người trẻ tuổi.
Cân nặng và chiều cao: Những người có cân nặng và chiều cao lớn hơn thường có thể xử lý cồn tốt hơn do cơ thể có nhiều nước hơn, giúp pha loãng cồn.
Tình trạng rỗng của dạ dày: Khi dạ dày chứa nhiều thức ăn, tốc độ hấp thu rượu vào máu sẽ chậm hơn, và vì vậy, tốc độ thải trừ cồn cũng sẽ chậm lại.

Tuy nhiên, bạn có thể hỗ trợ cơ thể đào thải cồn nhanh chóng hơn thông qua việc uống nhiều nước để tăng đào thải qua đường nước tiểu, ăn nhiều trái cây mọng nước như cam quýt, dưa hấu hay nghỉ ngơi và đi ngủ để gan có thời gian phục hồi.

Trung bình cơ thể mất khoảng 3 giờ để chuyển hoá và đào thải hoàn toàn 1 đơn vị rượu ra khỏi cơ thể.

Những kiến thức đầy đủ về 1 đơn vị rượu là bao nhiêu là chìa khóa giúp bạn uống rượu một cách có trách nhiệm. Hy vọng những chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn uống rượu an toàn và tận hưởng những khoảnh khắc vui vẻ mà vẫn đảm bảo sức khỏe cho bản thân và những người xung quanh.

Thưởng thức có trách nhiệm. Không chia sẻ nội dung này cho người dưới 18 tuổi.