CHAPTER IV
Купаж
Як створити
БІЛЬШ М'ЯКИЙ, НАСИЧЕНИЙ ТА
ШЛЯХЕТНИЙ ВІСКІ
Для споживачів, які
БІЛЬШ М'ЯКІ,
НАСИЧЕНІ ТА ШЛЯХЕТНІ
Центральним для етосу купажу Chivas є “підтримка винятковості”.
Кожна діжка віскі має фірмовий смак.
На остаточний характер напою впливає майже нескінченна кількість змінних, багато з яких зосереджені на геть не простій діжці.
Вік і якість дуба, що використовується для діжки.
Стійкість клімату всередині сховища.
Точне положення всередині сховища, де дозріває діжка.
Контролювання цих змінних, розуміння нюансів і створення послідовно м'якого смаку віскі – це набагато більше, ніж просто виробничий процес.
"Мистецтво майстра купажу – в розумінні безлічі різноманітних ароматів шотландського віскі. Це як робота композитора: вам не тільки потрібно повністю зрозуміти музичні характеристики кожного інструменту, але також і те, як поєднати їх для створення незабутньої, чарівної симфонії”.
Коли йдеться про компоненти в купажі Chivas, немає протиріч.
"Стосунки" між кожним віскі є важливими.
Баланс – ключовий. Контролюйте інгредієнти. Закріплюйте аромат.
Переглянути відео