KAPITOLA IV
ZMES
Ako vytvoriť
BOHATŠIU, JEMNEJŠIU,
UŠĽACHTILEJŠIU WHISKY.
Pre klientelu, ktorá je
BOHATŠIA, JEMNEJŠIA
A UŠLACHTILEJŠIA.
Pre charakter zmesi Chivas je najdôležitejšie „zachovanie si výnimočnosti“.
Každý a jeden sud whisky má jedinečnú a nezameniteľnú chuť.
Finálny charakter nápoja však ovplyvňuje takmer nekonečné množstvo premenných, z ktorých mnohé súvisia práve s kvalitou sudov.
Vek a kvalita dubov, ktoré sa použijú na výrobu suda.
Stálosť teploty v sklade.
Presné umiestnenie suda v sklade.
Kontrola týchto premenných, osvojenie si aj tých najmenších nuáns a konzistentná výroba jemnej whisky je oveľa viac než len obyčajný postup.
"Umenie Master Blendera, ktoré spočíva v rozpoznaní množstva rozmanitých príchutí škótskej whisky, je ako umenie hudobného skladateľa: nielen že musíte poznať všetky aspekty a charakteristické vlastnosti hudobných nástrojov, ale tiež musíte vedieť, ako ich zladiť dokopy tak, aby ste vytvorili nezabudnuteľnú a očarujúcu symfóniu.“
Pokiaľ ide o jednotlivé ingrediencie v zmesi Chivas, sú v absolútnom súlade.
Symbióza medzi každým druhom whisky je základ.
Najdôležitejšia je rovnováha. Majte pod kontrolou ingrediencie. Zjednocujte chuť.
POZRITE SI VIDEO