HOOFDSTUK III
strathislaHART & ZIEL VAN CHIVAS
Oorspronkelijk opgericht in 1786, is Strathisla de oudste nog altijd producerende distilleerderij in de Schotse Hooglanden en betwistbaar de mooiste.
Gelegen in de Speyside regio van Schotland, vormt Strathisla het hart van iedere Chivas Regal blend.
Vaak omschreven als de meest schilderachtige distilleerderij in Schotland, bewijst Strathisla dat schoonheid echt dieper gaat dan de oppervlakte. Onder de iconische twee pagodas staan de koperen stills die, met hun kenmerkende vorm, het unieke karakter van iedere druppel Strathisla whisky bepalen. Een tekenende rijkheid, fruitig en vol van smaak.
De stills zijn zo belangrijk voor het behoud van continuiteit van smaak dat, mocht er in de toekomst vervanging nodig zijn, de exacte replica's precies dat zouden moeten zijn: exact.
Tot en met de deuken en kreuken.
Het is die micro-aandacht voor detail die verzekert dat het hart van de Chivas blend nog generaties lang kan worden behouden.
Het behoud van deze standvastige aandacht voor de uitstekende kwaliteit is in de loop der jaren niet altijd eenvoudig geweest.
Strathisla heeft door de jaren heen haar portie drama te verduren gekregen, met een brand in 1876 en een explosie in de mouterij in 1879.