1894年ににニューヨークのウォルドルフホテルのバーテンダーがスコットランド人のロバート・ロイ・マクレガーの人生をテーマとしたオペレッタの初日を記念して作られたカクテル。別名スコッチ・マンハッタンとも言われるこのカクテルをシーバスで創り、自分のストーリーを語ろう。

このカクテルの名前に決して騙されてはいけない。時代を超越したこのカクテルは20世紀初頭に人気を博した。冷やしたグラス、甘いオレンジオイルの香り、そして砂糖とビターの滑らかで柔らかいバランスがこのカクテルの主役はシーバスである事を保証する。