Facile

2 minutes

XV Champagne

Name: XV Champagne
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1

Rafraîchissant

Pétillant

Ce cocktail à base de whisky s’inspire d’un cocktail traditionnel au champagne, qui remonte aux années 1800. Préparé à l’origine avec du cognac, nous l’avons remplacé par du Chivas XV. En tant que notre assemblage vieilli de manière sélective dans les fûts les plus prisés, ce whisky s’associe naturellement à un champagne haut de gamme. Ici, on remplace le sirop de sucre par un morceau de sucre afin que sa sucrosité se libère progressivement alors qu’il se dissout dans le Chivas et le champagne, ce qui crée un effet pétillant intense dans le cocktail. Santé !

PRÉPAREZ-LE VOUS-MÊME

ingrédients

méthode

XV Champagne

once

Flûte à champagne

15 ml	Chivas XV
3 trait(s)	Angostura Bitters
1	Sugar Cube(s)
	Top with Champagne

XV Champagne

once

Flûte à champagne

15 ml	Chivas XV
3 trait(s)	Angostura Bitters
1	Sugar Cube(s)
	Top with Champagne

CONSEIL DE PRO

Mettez votre flûte à champagne au réfrigérateur ou au congélateur pour la refroidir avant utilisation, car ce cocktail au champagne classique ne contient pas de glaçons.

MORCEAU DE SUCRE AU FOND

Déposez un morceau de sucre dans la flûte, puis versez la boisson amère à l’angustura par-dessus.

VERSER

Ajoutez le Chivas XV et complétez avec du champagne.

SERVIR

Servez et dégustez

COMMENT FAIRE PLUS DE MOUSSE ?

L’utilisation d’un morceau de sucre à la place d’un sirop de sucre permet d’obtenir davantage de mousse ; alors veillez à verser le champagne lentement et avec précaution !

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