Facile

5 minutes

SILVER FOX FIZZ

Name: Silver Fox Fizz
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1

Sour

Une recette de cocktail Fizz se définit comme une boisson à base d’agrumes et bien sûr d’eau pétillante ou de boisson gazeuse. Cette version, nommée Silver Fox Fizz, associe les notes aromatiques de carvi de la liqueur sucrée et épicée Kummel à la saveur intense du Chivas Extra 13 Sherry Cask, vieilli de manière sélective dans des fûts à xérès Oloroso. Le mélange de ces saveurs marquées avec du citron vert à la place du citron offre une alternative légèrement plus amère, parfaite pour équilibrer les saveurs plus intenses des autres ingrédients de ce cocktail à base de whisky.

PRÉPAREZ-LE VOUS-MÊME

ingrédients

méthode

SILVER FOX FIZZ

once

Flûte à champagne

50 ml	Chivas Extra 13 Sherry Cask
15 ml	Lime Juice
10 ml	Sugar Syrup
1	Egg White
5 ml	Kummel
50 ml	Soda Water

SILVER FOX FIZZ

once

Flûte à champagne

50 ml	Chivas Extra 13 Sherry Cask
15 ml	Lime Juice
10 ml	Sugar Syrup
1	Egg White
5 ml	Kummel
50 ml	Soda Water

CONSEIL DE PRO

La magnifique mousse qui se forme sur le dessus est due au blanc d’œuf, qui apporte une texture lisse et soyeuse.

VERSER ET AGITER

Ajoutez tous les ingrédients sauf l’eau gazeuse dans un shaker sans glace et agitez vigoureusement.

AJOUTER DE LA GLACE

Ajoutez de la glace et agitez à nouveau avant de filtrer dans le verre.

TOUCHES FINALES

Versez de l’eau gazeuse glacée dans le verre ; complétez par le mélange à cocktail et servez.

VOUS SOUHAITEZ PRÉPARER VOTRE PROPRE SIROP DE SUCRE ?

Chauffez simplement une mesure de sucre avec une mesure d’eau et laissez mijoter jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Si vous aimez les choses très sucrées, utilisez deux mesures de sucre pour une partie d’eau.

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