CHAPITRE III
strathislaLE CŒUR ET L'ÂME DE CHIVAS
Originaire de 1786, Strathisla est la plus vieille distillerie encore en fonctionnement des Highlands en Ecosse et indiscutablement la plus belle.
Localisé dans la région de Speyside en Ecosse, le Single Malt Strathisla est au cœur de chaque assemblage Chivas Regal.
Souvent décrit comme la distillerie la plus pittoresque d'Ecosse, Strathisla prouve que la beauté n'est pas superficielle. Sous les pagodes jumelles emblématiques, les alambics en cuivre ont une forme distinctive qui détermine le caractère unique de chaque goutte du whisky Strathisla. Une signature riche, fruité et corsé.
L'importance de nos alambics dans le maintien de la continuité absolue de saveur est telle que tous les changements qui devront être faits dans le futur devront être faits pour obtenir la réplique exacte du modèle d'origine.
Bosses, plis et le reste.
C'est la très grande attention au détail qui assure que l'âme du blend Chivas est conservé pour les générations à venir.
Le maintien de cette attention envers la qualité n'a pas toujours été facile.
Strathisla a également connu quelques drames au fil des années, avec un incendie en 1876 et une explosion dans l'usine de malt en 1879.