CAPÍTULO IV
LA MEZCLA
Cómo se crea
UN WHISKY MÁS SUAVE, MÁS RICO,
Y MÁS GENEROSO.
Para una clientela que es
MÁS SUAVE, MÁS RICA
Y MÁS GENEROSA.
"Mantener lo excepcional" es el núcleo de los valores de la mezcla de Chivas.
Todas y cada una de las barricas de whisky tiene un sabor característico único.
El carácter final del destilado recibe la influencia de un número casi infinito de variables, muchas de las cuales se centran en la barrica, que no es algo tan simple.
La edad y calidad del roble empleado para construir el barril.
La uniformidad del clima dentro de la bodega.
La posición precisa dentro de la bodega donde se añeja la barrica.
Asumir el control de estas variables, aceptar los matices y crear un whisky que de una experiencia de suavidad uniforme es mucho más que solo un proceso.
"El arte del Maestro Mezclador para entender los muchos sabores distintos del whisky escocés es como el trabajo de un compositor: no sólo es necesario entender las características musicales de cada instrumento sino también cómo combinarlos para crear una sinfonía inolvidable y fascinante".
No hay conflicto cuando se trata de los ingredientes en una mezcla de Chivas.
La relación simbiótica entre todos y cada uno de los whiskies es esencial.
El equilibrio es la clave. Controlar los ingredientes. Consolidar el sabor.
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