CAPÍTULO III
strathislaEL CORAZÓN Y EL ALMA DE CHIVAS
Originalmente establecida en 1786, Strathisla es la destilería en funcionamiento más antigua de las Tierras Altas de Escocia y, quizá, la más bella.
Situada en la región escocesa de Speyside, la malta Strathisla es la base de todas y cada una de las mezclas de Chivas Regal.
Suele describirse como la distilería más pintoresca de Escocia; Strathisla demuestra que la belleza realmente no está en el interior. Detrás de las pagodas gemelas, el cobre sigue teniendo una forma distintiva que determina el toque único de cada gota del whisky Strathisla.
Un sabor distintivo, afrutado y con cuerpo.
Tal es la importancia que damos a mantener la absoluta continuidad del sabor que, si en el futuro es necesario realizar sustituciones, las réplicas deben ser exactas.
Abolladuras, arrugas y todo.
Es esta microatención al detalle lo que garantiza que el núcleo de la mezcla Chivas se conserve.
Mantener esta atención a una calidad exquisita sin vacilar a lo largo del tiempo no siempre ha sido una tarea sencilla.
Strathisla ha experimentado su propio drama con el paso de los años como en un incendio en 1876 y una explosión en el molino de malta en 1879.