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Corto y fuerte - Principiante - Coupette
El William Wallace es una variante del clásico Rob Roy. Al igual que el Rob Roy lleva el nombre de un héroe popular escocés, el William Wallace fue inspirado por otro caballero escocés emblemático.
Esta versión añade un toque de Pedro Ximénez, lo que le da un bello tono rojo y una dulzura que se ve compensada por las notas cítricas del bíter.
Cuando revuelvas cócteles con hielo, solo revuelve hasta que el exterior del vaso mezclador se sienta frío. Si lo revuelves de más, la bebida se diluirá demasiado.
Este cóctel fue creado por los conocidos cocteleros, y hermanos, Joe y Dan Schofield, nativos de Mánchester.
