RECETA DEL CÓCTEL PENICILLIN

Refrescante - Avanzado - Vaso Old Fashioned

Creado en Nueva York, a principios de los años 2000, el Penicillin es un cóctel con Scotch relativamente nuevo que en muy poco tiempo se transformó en un clásico, gracias a su perfil de sabor intenso pero refrescante. El nombre de este cóctel es una alusión a una época en la que estaba muy difundido el uso del limón amarillo y el jengibre por sus propiedades curativas. Su inclusión en el Penicillin sugiere que esta es la panacea.
Un Penicillin contiene una mezcla Scotch suave y single malt turboso, que le dan potencia a esta bebida. La intensidad de estos dos sabores se equilibra con el jengibre picante y el limón agrio, haciendo de este un cóctel fuerte pero maravillosamente refrescante.

Intenta hacer un poco más de jugo de jengibre para preparar otra bebida refrescante, el Mamie Taylor.

Alexander Fleming, el creador de la penicilina, era escocés, por eso, es una feliz coincidencia que el Penicillin esté lleno de sabor escocés, ya que lleva dos tipos de Scotch.