Las raíces del Rebellion se encuentran en el consolidado coctel Bob Roy, que se originó en el Hotel Waldorf en Nueva York en 1894. Originalmente había sido creado en honor de la noche de apertura de una opereta del mismo nombre; después, la receta se difundió, apareciendo en la edición de 1930 de The Savoy Cocktail.

El Auld Alliance es nuestra interpretación moderna de quizá uno de los cocteles más antiguos que se han documentado en Estados Unidos. Aquí ofrecemos una mezcla vertiginosa de Chivas 18 con coñac que acentúa perfectamente el sabor del whisky.

Nacido a finales del Siglo XIX, el Sour se creó para acortar la distancia entre los ponches que eran engorrosos y muy alcohólicos y los cocteles cada vez más populares compuestos de licores cada vez más sofisticados. Todo se trata de los pequeños detalles.