CAPÍTULO IV
LA MEZCLA
Cómo se crea un
WHISKY MÁS REFINADO, RICO
Y GENEROSO.
Para una clientela
MÁS SUAVE, RICA
Y GENEROSA.
El valor central de la mezcla Chivas es ‘mantener lo excepcional’.
Todos y cada uno de los barriles de whisky tienen un sabor distintivo único.
El carácter final de la bebida se ve influido por una cantidad casi infinita de variables, muchas de las cuales se deben al barril.
La edad y la calidad del roble utilizado para fabricar el barril.
La consistencia del clima de la bodega.
La posición precisa en la bodega donde envejece el barril.
Controlar estas variables, abrazar los matices y crear un whisky refinado es mucho más que un mero proceso.
"El arte del maestro mezclador para entender los numerosos y diferentes aromas del whisky escocés es como el trabajo de un compositor: no sólo es necesario entender completamente las características musicales de todos los instrumentos, sino que también debe entender cómo combinarlos para crear una sinfonía inolvidable y fascinante."
No hay lugar a dudas cuando se trata de los ingredientes de la mezcla de los hermanos Chivas.
La relación simbiótica entre todos y cada uno de los whiskies es esencial.
El equilibrio es la clave. Controlar los ingredientes. Consolidar el sabor.
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