CAPÍTULO III
strathislaEL CORAZÓN Y EL ALMA DE CHIVAS
Originalmente establecida en 1786, Strathisla es la destilería en funcionamiento más antigua de las Tierras Altas de Escocia y, probablemente, la más bonita.
Situada en la región escocesa de Speyside, la malta Strathisla es la base de todas y cada una de las mezclas de Chivas Regal.
Suele describirse como la distilería más pintoresca de Escocia; Strathisla demuestra que la belleza realmente no está en el interior. Detrás de las pagodas gemelas, el cobre sigue teniendo una forma distintiva que determina el carácter único de cada gota del whisky Strathisla. Una riqueza distintiva, afrutada y con cuerpo.
Tal es la importancia que damos a mantener la absoluta continuidad del sabor que, si en el futuro es necesario realizar sustituciones, las réplicas deben ser exactas.
Abolladuras, arrugas y todo.
Es esta microatención al detalle lo que garantiza que el corazón de la mezcla Chivas se conserve para las generaciones venideras.
Mantener esta inquebrantable atención a la calidad exquisita durante el tiempo no siempre ha sido coser y cantar.
Strathisla ha tenido situaciones dramáticas a lo largo de los años, un incendio en 1876 y una explosión en el molino de malta en 1879.