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  • Aberdeen Flip
  • Auld Alliance
  • Chivas 18 Sour
  • Rebellion

  • Aberdeen Flip

    Según el Libro de Cócteles Stork, Sherry Flip se consideraba un "reconstituyente convencional durante las plácidas horas en las que el lavandero devuelve los delantales de los camareros y la cerveza del día se enfría en la nevera". Con la idea de tomar un diseño previo y mejorarlo, presentamos esta histórica bebida con un toque moderno. La profundidad e intensidad de Chivas 18, complementada por el dulzor de la cereza negra y el chocolate, crean un cóctel aterciopelado e indulgente.

    Aberdeen Flip
    INGREDIENTES
    • 2 parte de Chivas Regal 18
      2 parte de Chivas Regal 18
    • 1 parte de jerez Oloroso de 12 años
      1 parte de jerez Oloroso de 12 años
    • 1 huevo
      1 huevo
    • 0,25 partes de sirope de especias con miel
      0,25 partes de sirope de especias con miel
    • Chorrito de bitter de chocolate azteca de los hermanos Fee
      Chorrito de bitter de chocolate azteca de los hermanos Fee
    • 2 cucharaditas de mermelada de cereza negra
      2 cucharaditas de mermelada de cereza negra
    Aberdeen Flip
    ELABORACIÓN
    • 1
      Para elaborar su propio sirope de especias con miel, poner a calentar 200 ml de azúcar blanco, 200 ml de agua, 3 cucharaditas de miel, 0,5 cucharaditas de canela molida, tres anises estrellados enteros y media vaina de vainilla. Dejar hervir durante cinco minutos.
    • 2
      Añadir todos los ingredientes en una coctelera en seco (sin hielo) y agitar durante 30 segundos.
    • 3
      Llenar la coctelera de hielo y agitar durante otro minuto.
    • 4
      Finalmente, echar en una copa de cóctail fría.
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  • Auld Alliance

    Auld Alliance es quizás nuestra apuesta moderna del cóctel más antiguo documentado en América. Te presentamos una mezcla embriagadora de Chivas 18 con coñac, que acentúa perfectamente el sabor del whisky.

    Auld Alliance
    INGREDIENTES
    • 1 parte de Chivas Regal 18
      1 parte de Chivas Regal 18
    • 0,75 partes de Martell Cordeon Bleu
      0,75 partes de Martell Cordeon Bleu
    • Absenta Pernod
      Absenta Pernod
    • 0,2 partes de sirope de azúcar
      0,2 partes de sirope de azúcar
    • Chorrito de bitter de Peychaud
      Chorrito de bitter de Peychaud
    • Chorrito de bitter Old Fashioned de los hermanos Fee
      Chorrito de bitter Old Fashioned de los hermanos Fee
    • Tirabuzón con la cáscara de un limón
      Tirabuzón con la cáscara de un limón
    • Tirabuzón con la cáscara de una naranja
      Tirabuzón con la cáscara de una naranja
    Auld Alliance
    ELABORACIÓN
    • 1
      Echar hielo machacado en un vaso old-fashioned y dejar enfriar.
    • 2
      En otro vaso, mezclar el sirope de azúcar con los bitters; añadir Chivas Regal 18 y Martell.
    • 3
      Volver a remover.
    • 4
      Echar el hielo del primer vaso y cubrir el vaso con absenta.
    • 5
      Echar el contenido del otro vaso en el primero.
    • 6
      Decorar con los tirabuzones de cáscara de limón y naranja.
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  • Chivas 18 Sour

    Nacido a finales del siglo XIX, Sour fue creado como alternativa a los antiguos ponches, con mucho alcohol, y los cócteles de licor, cada vez de mayor popularidad. Se trata de los pequeños detalles.

    Chivas 18 Sour
    INGREDIENTES
    • 2 parte de Chivas Regal 18
      2 parte de Chivas Regal 18
    • 1 parte de zumo de limón recién exprimido
      1 parte de zumo de limón recién exprimido
    • 1 parte de sirope de azúcar
      1 parte de sirope de azúcar
    • 0,5 partes de clara de huevo
      0,5 partes de clara de huevo
    Chivas 18 Sour
    ELABORACIÓN
    • 1
      Añadir Chivas Regal 18 en una coctelera.
    • 2
      Echar el sirope de azúcar.
    • 3
      Exprimir limón y añadirlo.
    • 4
      Añadir clara de huevo y agitar.
    • 5
      Añadir hielo y agitar.
    • 6
      Echar hielo y servir.
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  • Rebellion

    Rebellion procede del cóctel Rob Roy, surgido en el Hotel Waldorf de Nueva York, en 1894. Originalmente creado para la noche de estreno de la opereta del mismo nombre, la receta se extendió y aparece en la edición de 1930 del Libro de Cócteles de Savoy.

    Rebellion
    INGREDIENTES
    • 2 parte de Chivas Regal 18
      2 parte de Chivas Regal 18
    • 0,75 partes de vermut Carpano Antica Formula
      0,75 partes de vermut Carpano Antica Formula
    • 0,5 partes de zumo de naranja sanguina recién exprimido
      0,5 partes de zumo de naranja sanguina recién exprimido
    • 3 clavos enteros
      3 clavos enteros
    • Chorrito de bitter de chocolate azteca de los hermanos Fee
      Chorrito de bitter de chocolate azteca de los hermanos Fee
    Rebellion
    ELABORACIÓN
    • 1
      Empezar machacando los clavos y echarlos en el fondo de un vaso alto Boston.
    • 2
      Añadir el resto de los ingredientes, más hielo, y remover durante dos minutos.
    • 3
      Finalmente, echar el líquido en un vaso de Martini frío y decorar con tirabuzón de cáscara de naranja sanquina.
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