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Endulzando la salud de las personas.

Xilinat está creando un proceso biotecnológico, natural y patentado para transformar los desechos en la agricultura en un sustituto saludable del azúcar, con el fin de mejorar la economía, evitar la quema de desecho y entregar una alternativa saludable que combata obesidad y diabetes.

¿Por qué?

Todos los años, millones de toneladas de desperdicios en la industria de la agricultura son incinerados por agricultores de pequeña escala, lo que emite una cantidad masiva de CO2 a la atmosfera. En México, esta industria genera 40% del CO2 total del país*. Al mismo tiempo, la primera causa de muerte es la diabetes, con índices de obesidad que aumentan drásticamente.

Atendiendo estos problemas sociales y ambientales, nosotros compramos y recolectamos residuos de agricultores pequeños para transfórmalos en un endulzante natural, que se ve y sabe igual que el azúcar, es bajo en calorías, ideal para diabéticos, además de no ser una amenaza contra los dientes. Haciendo esto, nosotros también generamos ingresos para familiar vulnerables y prevenimos la quema excesiva de residuos, lo que finalmente disminuye la exposición de los individuos a contaminantes nocivos.

El financiamiento nos permitiría…

… ampliar nuestro estado de laboratorio a una planta piloto, con el objetivo de producir 10 toneladas de Xilinat en los próximos tres años. Con esto, seríamos capaces de pagar 4,700 USD a agricultores en México, reciclar 80 toneladas de residuos, evitar emitir 70 toneladas de CO2 y mejorar la salud de 2,600 personas. A la fecha hemos adquirido 300 toneladas de residuos y evitado 1.2 toneladas de emisiones de CO2.

¿Cuál es tu mezcla para el éxito?

Sabiendo de primera mano las consecuencias de la adicción al azúcar, nosotros estamos comprometidos a crear una alternativa sustentable, saludable y sabrosa. Este es nuestro compromiso, en el cual hemos mezclado nuestro conocimiento sobre agricultura y biotecnología para crear un modelo de negocios a prueba de balas que beneficie a todos.

*MIT Technology Review 2017