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RECETA DEL CÓCTEL XV WHISKY SOUR

Cremoso - Frutal - Cítrico

Al igual que el Whisky Sour tradicional, el Chivas XV Whisky Sour, una creación fresca y de textura sedosa. En esta variación del Whisky Sour emplea sus clásicos ingredientes y agregamos un toque de mermelada de naranja dulce para reunir elementos acaramelados y magníficos sabores cítricos a la preparación.

Ingredientes

[30] Jugo de Limón
Clara de huevo o Albúmina
[60] Chivas XV 15 años
[30] Goma o Simple Syrup
Mermelada de Naranja
Hielo
Rodaja de Limón

CÓMO PREPARARLO

1 En una coctelera servimos 30ml de jugo fresco de limón, junto a una clara de huevo o cucharadita de albúmina batir en seco los ingredientes.
2 Una vez integrado agregamos 60ml de Chivas XV 15, con 30ml de goma o Simple syrup, y una cucharadita de mermelada de naranja;
3 Agregar suficiente hielo en la cocktelera, batir hasta enfriar completamente la coctelera.
4 Servir en una copa tipo flauta o de champagne con la ayuda de un colador y decorar con una rodaja de limón.

CONSEJO PARA LOS CÓCTELES CON WHISKY

Para cambiar la complejidad del sabor, puedes reemplazar el Tokaji con otros vinos de postre. El resultado será un cóctel con whisky diferente pero muy sabroso.

Agitar esta bebida hasta que los cubos de hielo se disuelvan es similar a un batido doble, ya que, una vez que el hielo se haya disuelto, la agitarás nuevamente para emulsionar la clara de huevo.

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