• CHIVAS COLLINS
  • MORNING GLORY FIZZ
  • OLD FASHIONED
  • CHIVAS COLLINS

    Un verdadero ícono de la coctelería. El Collins es un clásico servido desde la década de 1820 que, al igual que Chivas, ha viajado del Reino Unido a Nueva York.

    CHIVAS COLLINS
    INGREDIENTES
    • 2 rebanadas de manzana verde (Granny Smith)
    • 50ml de Chivas Regal 12
    • 50 ml de almíbar simple y 50 ml de jugón de limón recién exprimido
    • 50 ml de agua mineral con gas
    • 1 rodaja de limón
    CHIVAS COLLINS
    CÓMO PREPARARLO
    • 1
      Colocar las rebanadas de manzana en el fondo del vaso y vertir Chivas encima. Dejar reposar unos minutos. Las rebanadas de manzana se colocan primero para que interactúen con el whisky abriendo las notas frutales características del perfil gustativo de Chivas.
    • 2
      Llenar el vaso con cubos grandes de hielo y verter el almíbar y el jugo de limón lentamente. Esto se hace para que el cítrico equilibre las notas de miel en el whisky.
    • 3
      Revolver.
    • 4
      Terminar de llenar el vaso con agua mineral, que prolonga la bebida haciéndola menos dulce y agregando un toque efervescente.
    • 5
      Decorar con una rodaja de limón y servir con un sorbete transparente.
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  • MORNING GLORY FIZZ

    Fue diseñado originalmente para "desglasear el cerebro" después de una larga noche de celebración y originalmente se encontró en la versión de 1888 del legendario manual de bartender de Harry Johnson. Una bebida para refrescar en los brunches y en el clima cálido.

    MORNING GLORY FIZZ
    INGREDIENTES
    • 50ml de Chivas Regal 12
    • 10ml de jarabe natural
    • 3ml de jugo de limón amarillo fresco
    • 15ml de jugo de limón
    • 25ml de clara de huevo
    • Agua mineral
    MORNING GLORY FIZZ
    CÓMO PREPARARLO
    • 1
      Servir el jugo de limón amarillo recién exprimido en su mezclador de cocteles.
    • 2
      Agregar el azúcar y un toque de Pernod Absinthe
    • 3
      Agregar Chivas Regal 12 y después la clara de huevo
    • 4
      Agitar sin agregar hielo
    • 5
      Agregar el hielo y agitar de nuevo
    • 6
      Colar en un vaso highball lleno de hielo
    • 7
      Llenar el resto con agua mineral permitiendo que haga espuma hasta el tope.
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  • OLD FASHIONED

    Que no lo engañe el nombre: esta bebida es verdaderamente atemporal aunque su apogeo fue al inicio del siglo XX. El vaso frío, los dulces aromas del aceite de naranja seguidos por el sedoso equilibrio del azúcar y el amargo se combinan como cimiento para el verdadero héroe de la bebida; el Chivas.

    OLD FASHIONED
    INGREDIENTES
    • 60 ml de Chivas Regal 12
    • 2 gotas de amargo de Angostura
    • 1 terrón de azúcar morena
    • 1 rodaja de naranja
    OLD FASHIONED
    CÓMO PREPARARLO
    • 1
      Colocar los cubos de azúcar morena en un vaso tipo "old fashioned".
    • 2
      Agregar el amargo y mezclar hasta disolver el azúcar.
    • 3
      Servir 30 ml de Chivas Regal 12 y remover suavemente para integrar.
    • 4
      Agregar el hielo y servir los 30 ml de Chivas Regal 12 restantes. Volver a remover.
    • 5
      Decorar con cáscara de naranja y una cereza.
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