Aberdeen Flip
Σύμφωνα με το Stork Cocktail Book, το Sherry Flip θεωρήθηκε ως ένα "συνηθισμένο τονωτικό κατά τη διάρκεια των γαλήνιων ωρών, όταν τα πλυντήρια παραδίδουν τις ποδιές των σερβιτόρων και η μπύρα της ημέρας κρυώνει στο ψυγείο". Ακολουθώντας την άποψη ότι όταν παίρνεις κάτι καλό το κάνεις καλύτερο, έχουμε προσθέσει σε αυτό το ιστορικό ποτό μια μοντέρνα πινελιά. Τα βαθιά, πλούσια χαρακτηριστικά του Chivas 18, συμπληρώνονται με νότες από γλυκό κεράσι και σοκολάτα, με αποτέλεσμα ένα βελούδινο, πραγματικά απολαυστικό cocktail.
-
2 μέρη Chivas Regal 18
-
1 μέρος Oloroso Sherry 12ετίας
-
1 ολόκληρο αυγό
-
0,25 μέρη μελωμένο σιρόπι μπαχαρικών
-
Μια σταλιά Fee Brothers' Aztec Chocolate Bitters
-
2 κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα μαύρο κεράσι
-
1Για να φτιάξετε το δικό σας μελωμένο σιρόπι μπαχαρικών βάλτε 200ml λευκή ζάχαρη, 200ml νερό, 3 κουταλάκια του γλυκού μέλι, 0.5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα, τρία κομάτια γλυκάνισο και μισό σπόρο βανίλιας να πάρουν βράση. Σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά.
-
2Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ cocktail (χωρίς πάγο) και ανακινήστε για 30 δευτερόλεπτα.
-
3Γεμίστε το σέικερ με πάγο και ανακινείστε για ένα ακόμη λεπτό.
-
4Γεμίστε το σέικερ με πάγο και ανακινείστε για ένα ακόμη λεπτό.