Name: Auld Alliance
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Total time: 2 min

Aberdeen Flip

Σύμφωνα με το Stork Cocktail Book, το Sherry Flip θεωρήθηκε ως ένα "συνηθισμένο τονωτικό κατά τη διάρκεια των γαλήνιων ωρών, όταν τα πλυντήρια παραδίδουν τις ποδιές των σερβιτόρων και η μπύρα της ημέρας κρυώνει στο ψυγείο". Ακολουθώντας την άποψη ότι όταν παίρνεις κάτι καλό το κάνεις καλύτερο, έχουμε προσθέσει σε αυτό το ιστορικό ποτό μια μοντέρνα πινελιά. Τα βαθιά, πλούσια χαρακτηριστικά του Chivas 18, συμπληρώνονται με νότες από γλυκό κεράσι και σοκολάτα, με αποτέλεσμα ένα βελούδινο, πραγματικά απολαυστικό cocktail.
Aberdeen Flip
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 2 μέρη Chivas Regal 18
- 1 μέρος Oloroso Sherry 12ετίας
- 1 ολόκληρο αυγό
- 0,25 μέρη μελωμένο σιρόπι μπαχαρικών
- Μια σταλιά Fee Brothers' Aztec Chocolate Bitters
- 2 κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα μαύρο κεράσι
Aberdeen Flip
ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΕΤΕ
- 1
  
  Για να φτιάξετε το δικό σας μελωμένο σιρόπι μπαχαρικών βάλτε 200ml λευκή ζάχαρη, 200ml νερό, 3 κουταλάκια του γλυκού μέλι, 0.5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα, τρία κομάτια γλυκάνισο και μισό σπόρο βανίλιας να πάρουν βράση. Σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά.
- 2
  
  Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ cocktail (χωρίς πάγο) και ανακινήστε για 30 δευτερόλεπτα.
- 3
  
  Γεμίστε το σέικερ με πάγο και ανακινείστε για ένα ακόμη λεπτό.
- 4
  
  Γεμίστε το σέικερ με πάγο και ανακινείστε για ένα ακόμη λεπτό.
Play Video
Auld Alliance

Το Auld Alliance είναι η σύγχρονη εκδοχή μας, πάνω στο παλαιότερο καταγεγραμμένο cocktail στην Αμερική. Εδώ προσφέρουμε ένα μεθυστικό μείγμα του Chivas 18 με κονιάκ, η προσθήκη του οποίου αναδεικνύει τέλεια τη γεύση του whisky.
Auld Alliance
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 μέρος Chivas Regal 18
- 0.75 μέρη Martell Cordon Bleu
- Pernod Absinthe
- 0,2 μέρη σιρόπι ζάχαρης
- Μια σταλιά Peychaud's Bitters
- Μια σταλιά Fee Brothers' Old Fashioned Bitters
- Στριφτή φλούδα λεμονιού
- Στριφτή φλούδα πορτοκαλιού
Auld Alliance
ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΕΤΕ
- 1
  
  Γεμίζουμε ένα old-fashioned ποτήρι με θρυμματισμένο πάγο και το αφήνουμε να παγώσει.
- 2
  
  Σε ένα δεύτερο ποτήρι ανακατεύουμε το σιρόπι ζάχαρης με τα bitters, προσθέτουμε το Chivas Regal 18 και το Martell.
- 3
  
  Ανακατεύουμε και πάλι.
- 4
  
  Πετάμε τον πάγο από το πρώτο ποτήρι και ραντίζουμε με αρκετό Absinthe γύρω από το εσωτερικ'ο για να καλύψουμε το ποτήρι.
- 5
  
  Αδειάζουμε το περιεχόμενο του δεύτερου ποτηριού στο πρώτο ποτήρι.
- 6
  
  Γαρνίρουμε με στριφτές φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού
Play Video
Chivas 18 Sour

Γεννημένο στα τέλη του 19ου αιώνα, τα Sour φτιάχτηκε για να γεφυρωθεί το χάσμα μεταξύ των παλαιομοδίτικων punch που ήταν πολύπλοκα και βαριά σε αλκοόλ, και τα ολοένα και πιο δημοφιλή cocktail που αποτελούνται από όλο και πιο φανταχτερό αλκοολούχα. Ολα έχουν να κάνουν με τις μικρές λεπτομέρειες.
Chivas 18 Sour
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 2 μέρη Chivas Regal 18
- 1 μέρος φρέσκος στυμμένος χυμός λεμόνι
- 1 μέρος σιρόπι ζάχαρης
- 0.5 μέρος ασπράδι αυγού
Chivas 18 Sour
ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΕΤΕ
- 1
  
  Προσθέστε Chivas Regal 18 σε ένα σέικερ.
- 2
  
  Ρίχνουμε σιρόπι ζάχαρης.
- 3
  
  Στίβουμε λεμόνι και το προσθέτουμε.
- 4
  
  Προσθέτουμε ασπράδι αυγού και ανακινούμε.
- 5
  
  Προσθέτουμε πάγο και ανακινούμε.
- 6
  
  Ρίχνουμε πάνω από πάγο και σερβίρουμε.
Play Video
Rebellion

Το Rebellion έχει τις ρίζες του στο πασίγνωστο cocktail Rob Roy, το οποίο δημιουργήθηκε στο The Waldorf Hotel στη Νέα Υόρκη το 1894. Αρχικά κατασκευασμένο για να τιμήσει την πρεμιέρα της οπερέτας με το ίδιο όνομα, η συνταγή στη συνέχεια διαδόθηκε, εμφανιζόμενη στην από το 1930 έκδοση του The Savoy Cocktail Book.
Rebellion
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 2 μέρη Chivas Regal 18
- 0.75 μέρη Carpano Antica Formula Βερμούτ
- 0,5 μέρη φρεσκος στυμμένος χυμός από πορτοκάλι σαγκουίνι
- 3 ολόκληρα γαρίφαλα
- Μια σταλιά Fee Brothers' Aztec Chocolate Bitters
Rebellion
ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΕΤΕ
- 1
  
  Ξεκινήστε με θρυμματισμό των γαρύφαλλων και ρίξτε τα στο κάτω μέρος του ενός ψηλού ποτηριού Boston.
- 2
  
  Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα συστατικά, συν πάγο, και αναδεύουμε για δύο λεπτά.
- 3
  
  Τέλος, σουρώνουμε το υγρό σε ένα παγωμένο ποτήρι για μαρτίνι και γαρνίρουμε με στριφτή φλούδα πορτοκαλιού σαγκουίνι.
Play Video

Aberdeen Flip

Auld Alliance

Chivas 18 Sour

Rebellion