ГЛАВА IV
БЛЕНДЪТ
Как създаваш
ПО-МЕКО, ПО-БОГАТО,
ПО-ЩЕДРО НА ВКУС УИСКИ.
За клиентела, която е
ЛЮБЕЗНА, БОГАТА
И ЩЕДРА.
Едно от най-важните неща за Chivas било той да остане "изключително уиски."
Всяка една партида с уиски има уникален вкус.
Характерът на уискито е повлиян от почти безкраен брой фактори, много от които се дължат на не-толкова-скромните бъчви.
Възрастта и качеството на дъба, използван в конструкцията на бъчвата.
Характеристиките на климата в складовете за отлежаване.
Разположението на бъчвите в склада за отлежаване.
Контролирайки тези променливи, улавяйки нюансите и поддържайки постоянното качество на това меко уиски, е повече от обикновен процес.
"Изкуството на мастър блендера в това да разбира многото различни вкусове при скоч уискито, е като работата на композитора - не само, че трябва да разбираш музикалните характеристики на всеки инструмент, но трябва и да знаеш как да ги комбинираш по между си така, че да създадеш незабравима симфония."
Не съществува конфликт, когато става дума за съставките в бленда на Chivas.
Симбиозата между отделните уискита е важна.
Балансът е ключов. Съставките са контролирани. Вкусът - утвърден.
ГЛЕДАЙ ВИДЕОТО